Bouis-bouis.

Au Viêt Nam, certains petits restaurants de rues, sont équipés de tables et de minuscules tabourets, n'ayant pas souvent l'occasion d'être nettoyés.
La nourriture est bonne, mais si les services de l'hygiène passaient, ces établissements seraient fermés définitivement.
En France, on appelle ce genre de gargote, des " Bouis-bouis ".
L'étymologie de cette expression est totalement incertaine, peut être provient-elle, tout simplement, du mot vietnamien " Bụi ", qui signifie " poussière ", " saleté "?
Sur le chemin qui mène au lycée de Vân, un de ces restaurants, annonce la couleur, il s'appelle " Bụi Bụi ".


C'est vrai que l'extérieur ne donne pas particulièrement envie d'y entrer.

Heureusement, ici, il existe aussi de très nombreux endroits propres, dans lesquels on ne risque pas plus, que dans les restaurants français, où surtout en ce moment, la gastro n'est pas le principal danger.
On risque plus de faire une indigestion de pruneaux et ceux-ci ne sont pas d'Agen, mais de bien plus au sud.