La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

Le Mékong, cet important fleuve d'Asie, qui prend sa source au Tibet, dans la province chinoise du Qinghai ( en chinois 青海 ), sur le Mont Guozongmucha ( 三江源 ), à une altitude de 5216 mètres, est long d'environ 4350 kilomètres.



Son parcours irrigue successivement la Chine, puis le Laos à la frontière avec la Birmanie, puis la Thaïlande avant de rentrer au Laos et il traverse ensuite le Cambodge où se forment les premiers bras de son delta, qui se prolonge dans le sud du Viêt Nam, avant de se jeter dans la Mer de Chine Méridionale.
Il n'est donc pas surprenant, même si c'est assez rare, de capturer des animaux de taille exceptionnelle, dans ses eaux.
Le record était jusqu'alors détenu par un poisson-chat géant de 293 kilogrammes, capturé dans le nord de la Thaïlande en 2005.



C'était sans compter sur la prise de cette Raie Pastenague de 300 kilogrammes et 4 mètres de long, pêchée le 20 Juin 2022, près de Koh Preah, une île située le long du fleuve Mékong dans le nord du Cambodge.



Cette prise constitue désormais le record du plus grand poisson d'eau douce jamais pêché, à travers le monde.



Il a fallu une dizaine de personnes, pour hisser précautionneusement cet impressionnant animal sur la berge.



Là, une équipe de scientifiques du projet de conservation " River Wonders Mekong ", a pû en prendre les mesures, avant de rapidement la relâcher dans les eaux du fleuve.
Cette découverte est une bonne chose, car elle signifie que cette partie du Mékong est encore fraîche et que les eaux ne sont pas envahies par le sel marin.

Il faut dire que c'est facile à faire et à servir et que le bénéfice est important, bien plus que lorsque vous faites la cuisine.
Ce n'est pas comme en France, où dans chaque maison, il y en a une, ici il est rare de trouver des cafetières électriques chez les gens, plutôt des bouilloire qui servent généralement à faire chauffer de l'eau pour le thé.
Les entreprises y ont vu un moyen d'écouler leur marchandise, sous la forme de café soluble en sachets ou dosettes.
Nestlé, la multinationale suisse est la première entreprise agroalimentaire du monde et a réalisé en 2016, un chiffre d'affaires de 89,8 milliards de francs suisses, soit plus de 87 milliards d'€uros.
Cette compagnie, qui occupe 50 % du marché vietnamien du café, a ouvert en 1998, sa toute première usine au Việt Nam et en compte désormais 6, à travers tout le pays.



Les cafés et autres boissons du groupe Nestlé, sont produits dans 4 usines situées à Đồng Nai et à Hưng Yên, qui emploient plus de 2000 ouvriers.



Nestlé possède également 2 usines d'eau minérale " La Vie ", à Long An et Hưng Yên.



Il existe 7 types de cafés solubles, commercialisés par Nestlé, un goût pour chaque jour de la semaine, comme l'indique leur slogan " 7 vị, 7 ngày " ( 7 saveurs, 7 jours ).



Ce matin, lors de mes courses au supermarché, on m'a offert un coffret contenant des échantillons de tous ces différents modèles.
Pour mon café du midi, après avoir déjeuné, c'est plus simple que d'allumer la cafetière.
Merci Nestlé... et Coop-Mart.

Dans le sud, principalement dans le Delta du Mékong, les petites exploitations ont été rassemblées pour former d'immenses coopératives agricoles et l'importante superficie des plantations rizicoles, ainsi que la constante augmentation de la production, ont forcé les cultivateurs locaux à s'équiper de machines adaptées.
Les moissonneuses y ont remplacé les buffles et les nombreux ouvriers qui s'y cassaient le dos.



La continuelle course au profit et la volonté de conquérir de plus en plus de parts de marché, au plan mondial, ont incité tous les producteurs de cette région fertile, à s'orienter vers les dernières innovations technologiques du domaine agricole.
Afin d'obtenir le meilleur rendement possible, l'uniformité des plantations est maintenant contrôlée depuis les airs, par des drones équipés de caméras de différents types, qui permettent de déceler les zones les plus arides, ou celles à moindre production, afin d'y optimiser les apports en produits fertilisants.



Dans le Delta du Mékong, la culture intensive permet de nos jours de réaliser de 2 à 3 récoltes par an, mais à cause de cette surproduction, le sol est en train de s'y appauvrir et cette tendance est encore amplifiée par la création de digues et de barrages, pour prévenir les inondations et néfastes à la fertilité du sol, car empêchant les dépôts d'alluvions qui s'y produisaient, lors des crues.
Dans cette région, avec l'intrusion d'eau salée, la sécheresse et les inondations, les producteurs doivent également composer avec la pollution chimique agricole, car il est difficile de convaincre les agriculteurs de changer leurs pratiques et de limiter, voire supprimer l'usage de pesticides.



Tant que l'argent sera le nerf de la guerre, la cupidité des gens les poussera à détruire leur environnement et la planète.

La mise à disposition de ce site réaménagé est prévue pour le jour anniversaire de la déclaration d'indépendance du Việt Nam, rédigée et lue en public, sur ce qui est aujourd'hui la Place Ba Đình, à Hà Nội, par le Président Hồ Chí Minh, le 2 septembre 1945.
Autrefois, dans le centre de Sài Gòn, se trouvait la citadelle de Gia Định ( Thành Gia Định ), qui fût construite en 1790, avec le soutien technique des français, durant le règne de l'empereur Nguyễn Phúc Ánh, plus connu sous le nom de Gia Long, le fondateur de la dynastie impériale des Nguyễn.
De pur style Vauban, cette place forte comportait des murs de cinq mètres de haut et un profond fossé, avec son entrée principale située au niveau de l'intersection des rues de nos jours appelées Đồng Khởi et Lý Tự Trọng.



La surface couverte par cette vaste citadelle s'étendait au périmètre compris entre les actuelles rues Lý Tự Trọng, Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Nguyễn Đình Chiểu et Chu Mạnh Trinh.
En 1859, les forces françaises ont rasé l'imposante structure et l'ont en partie remplacée par un complexe militaire, alors appelé Caserne de l'infanterie coloniale.



En 1878, à l'emplacement actuel du Lac de la Tortue ( Hồ Con Rùa ), un château d'eau a été construit pour fournir de l'eau potable aux résidents de la région.



En 1921, le château d'eau est supprimé et à son emplacement, les Français construisent un monument dédié aux soldats français morts durant la première guerre mondiale, entouré d'un petit lac.
On y trouvait également trois statues en bronze, représentant trois soldats.



En 1964, des étudiants ont arraché les statues, le monument a donc été enlevé et la place alors rebaptisée Place du Soldat ( Công trường Chiến sĩ ).
La date de construction de l'actuel Lac de la Tortue n'est pas très précise, mais on estime qu'elle a eu lieu entre 1965 et 1967.
Les gens appellent cet endroit Turtle Lake ( Hồ Con Rùa ) car s'y trouvait autrefois une statue de tortue.



Celle-ci a été détruite dans une explosion, en 1978.
La structure en béton de ce monument qui est devenu le point de ralliement de tous les jeunes amoureux et étudiants du secteur, venus y prendre le frais, est en piteux état et les travaux entamés vont permettre de lui restituer son aspect d'origine et de rendre les passerelles moins dangereuses.



Les images du projet sont diffusées dans la presse et affichées sur le site des travaux.



Dans peu de temps, ce petit lac aura retrouvé une seconde jeunesse et le calme pourrait très prochainement y règner encore plus, car il est également envisagé de rendre aux piétons, la rue Phạm Ngọc Thạch, qui mène de cet endroit à la cathédrale.

Lorsque les Français, menés par l'amiral Charles Rigault de Genouilly, entrent dans Sài Gòn en 1859, ils s'apprêtent à changer le destin de cette ville située près du delta du Mékong.



La campagne de Cochinchine, le nom que portait alors le Sud du Việt Nam, s'étant soldée par une victoire française, Sài Gòn va devenir le centre politique et économique de la nouvelle colonie.
Comme souvent durant l'expansion coloniale européenne, la religion a offert un prétexte à l'intervention.
Des missionnaires français étaient déjà présents au Việt Nam depuis le 17 ème siècle et au milieu du 19 ème siècle, on comptait environ 300 000 convertis au catholicisme en Annam et au Tonkin.



La plupart de leurs prêtres et évêques étaient français ou espagnols, mais les Vietnamiens se méfiaient de cette importante communauté chrétienne et de ses chefs étrangers.
Au cours des années 1840, la persécution ou le harcèlement des missionnaires catholiques par les empereurs Minh Mạng et Thiệu Trị fournit alors à la France un prétexte " respectable " pour venir attaquer le Viêt Nam.
Le pas décisif vers l'établissement de l'Empire colonial français en Indochine ne fut pas franchi avant 1858, après que, l'empereur d'Annam, Tự Đức, fit exécuter deux missionnaires catholiques espagnols.



Ce n'était ni le premier incident de ce type, ni le dernier et le gouvernement français, qui avait jusqu'alors ignoré ces provocations, a alors décidé d'agir et en novembre 1857, Napoléon III autorisa l'amiral Charles Rigault de Genouilly à envoyer une expédition punitive contre l'empire d'Annam.
L'occupation du pays commença alors et celle-ci dura près de 100 ans, pour prendre fin en 1954, après la défaite de Điện Biên Phủ et la signature des accords de Genève.
Durant la période de présence des français, à Sài Gòn, le paysage urbain a complètement changé et avec la construction de grands bâtiments, de la gare, de châteaux d'eau, d'une centrale électrique et l'installation de l'éclairage public, les conditions de vie des riches ont évolué, en apportant dans le pays, un peu des " plaisirs " de la Fance.



Pour les pauvres, leur vie loin du centre-ville n'a pas beaucoup changé, mais ils ont dû s'adapter aux mœurs de ces colons et de nos jours, certains mots ou expressions du quotidien, datent de cette époque.
L'utilisation de mots de la langue française s'est généralisée et leur prononciation faisait appel à la phonétique.
Ces termes ont ensuite été transcris en écriture vietnamienne, de façon à être accessibles à tous.
Par exemple, une " Auto " se prononce de la même façon, mais s'écrit " Ô tô ", les plantations d'hévéas créées par les colons ont introduit le mot " Caoutchouc ", qui se dit " Cao su ".
D'autres mots reproduisent tout simplement le son perçu lors d'une action ou de la désignation d'un objet, comme " Hắt xì " ( prononcer At-Chi ), qui signifie éternuer, ou " Xe buýt ", le bus.
Certains produits de consommation courante portent également un nom tiré du français, comme le " Cà Phê " ( Café ), ou le fromage ( Phô Mai ), le Pâté ( Patê ) et le Beurre, qui se dit de la même façon... mais sans prononcer la fin " rre " et s'écrit " Bơ ".



Attention toutefois aux accents des voyelles, lors de l'écriture, sinon le Beurre ( Bơ ) devient un Bœuf ( Bò ) et c'est plus difficile à étaler sur les tartines.

Officiellement nommé " Centre marial de Tà Pao ", ce complexe de monuments, abritant une grande statue blanche de la Vierge Marie, est l'un des principaux centres de pèlerinage des catholiques vietnamiens.
Tous les déplacements par la route, au Việt Nam, sont longs, alors pour être à l'heure pour la messe de 10 heures il nous faut absolument partir à 5 heures.
Heureusement, notre minibus est là et tout le monde est ponctuel, bien qu'il fasse encore nuit, alors nous pouvons y aller.



En comptant nos deux arrêts, le premier pour prendre un petit-déjeuner et le second pour se soulager, le trajet nous aura pris 4 heures 30, mais nous sommes arrivés à bon port.



Le site est entièrment dédié à la Vierge Marie et pour atteindre sa statue, au sommet de la colline, il faut gravir quelques centaines de merches, sous un soleil étouffant.



Heureusement, à mi-parcours, des bouteilles d'eau de source gratuites sont mises à disposition des visiteurs.
Elles défilent sur une installation ressemblant au tapis délivrant les bagages, lors de votre arrivée dans un aéroport.



Afin de ravitailler la machine, un opérateur est chargé de la réapprovisionner en permanence.



Entre cette distribution gratuite de bouteilles d'eau, la propreté ambiante et l'entretien impeccable de cet immense site religieux, on s'aperçoit que le diocèse de Phan Thiết, dont dépend la gestion de Notre-Dame de Tà Pao, a de gros moyens financiers.



Je me pose toutefois la même question qui me taraude pour la gigantesque et luxueuse Pagode de Bái Đính ( Chùa Bái Đính ), ce complexe de 700 hectares de la province de Ninh Bình, au centre du Việt Nam, qui ne cesse de se développer.



D'où vient donc tout cet argent ?..

Afin d'officialiser cet avis, le courrier en provenance de la compagnie des eaux de Sài Gòn lui a été joint.



En ce moment, la moindre bonne nouvelle est la bienvenue.
Normalement, le confinement actuel devrait prendre fin à minuit, le 30 septembre, mais nous avons déjà été échaudés plusieurs fois, alors " Ut videamus et tempus narrabo ", soit " Attendons pour voir et le temps nous le dira ".