La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

Il faut dire que c'est facile à faire et à servir et que le bénéfice est important, bien plus que lorsque vous faites la cuisine.
Ce n'est pas comme en France, où dans chaque maison, il y en a une, ici il est rare de trouver des cafetières électriques chez les gens, plutôt des bouilloire qui servent généralement à faire chauffer de l'eau pour le thé.
Les entreprises y ont vu un moyen d'écouler leur marchandise, sous la forme de café soluble en sachets ou dosettes.
Nestlé, la multinationale suisse est la première entreprise agroalimentaire du monde et a réalisé en 2016, un chiffre d'affaires de 89,8 milliards de francs suisses, soit plus de 87 milliards d'€uros.
Cette compagnie, qui occupe 50 % du marché vietnamien du café, a ouvert en 1998, sa toute première usine au Việt Nam et en compte désormais 6, à travers tout le pays.



Les cafés et autres boissons du groupe Nestlé, sont produits dans 4 usines situées à Đồng Nai et à Hưng Yên, qui emploient plus de 2000 ouvriers.



Nestlé possède également 2 usines d'eau minérale " La Vie ", à Long An et Hưng Yên.



Il existe 7 types de cafés solubles, commercialisés par Nestlé, un goût pour chaque jour de la semaine, comme l'indique leur slogan " 7 vị, 7 ngày " ( 7 saveurs, 7 jours ).



Ce matin, lors de mes courses au supermarché, on m'a offert un coffret contenant des échantillons de tous ces différents modèles.
Pour mon café du midi, après avoir déjeuné, c'est plus simple que d'allumer la cafetière.
Merci Nestlé... et Coop-Mart.

Il y a également ceux qui aiment surtout se montrer et optent pour des engins plus bruyants, comme les Harley.



Les propriétaires de ces genres de motos de grosses cylindrées sont fréquemment la cible des racketeurs de la police de la route, toujours prompts à soutirer l'argent, alors pour être tranquilles, ils font presque tous partie d'un club et sortent généralement en groupe, assistés de leur propre service d'ordre.



Pour les amateurs de deux-roues plus soucieux de la pollution, notamment sonore, on peut dès maintenant trouver de quoi rouler sans bruit, grâce à l'électricité.
Si vous n'êtes pas un adepte des longs trajets routiers et que pour la majorité, vos déplacements se font en ville, ce type de moto est idéal.
Dans notre parking, on peut voir un de ces engins, équipé d'une grosse batterie, à l'emplacement habituel du moteur thermique.



Il s'agit du modèle Weaver 200, du constructeur vietnamien " Dat Bike ", dont le prix de vente est de 55 millions de VN Đồngs, ce qui équivaut à environ 2200 €uros... mais elle n'est vendue pour le moment, qu'au Việt Nam.
Cette moto est alimentée par une batterie lithium-ion de 72 Volts, délivrant 68 Ah, lui permettant de parcourir une distance de 200 kilomètres, à une vitesse moyenne de 35 kilomètres par heure, après 3 heures de charge complète.
À sa vitesse maximale de 90 kilomètres par heure, l'autonomie tombe à 100 kilomètres.



Les motos électriques ont souvent un aspect futuriste, mais cette marque a préféré jouer la carte du rétro, en donnant à ce modèle, un look de Café Racer, plutôt réussi.
Les piétons vietnamiens ont du souci à se faire, déjà qu'ils étaient tout en bas de l'échelle des priorités, sur la route et que leur survie dépendait de leur aptitude à entendre le bruit des moteurs, avec ce type d'engins silencieux, les accidents vont se multiplier.

Trung Nguyên est une marque de café domestique majeure au Việt Nam et elle exporte ses produits dans 25 pays, y compris les principaux marchés asiatiques tels que Japon et Singapour.



La réussite attirant la convoitise et la rivalité, la solution que Đặng Lê Nguyên Vũ a trouvée, a été de créer lui-même une société concurrente, appelée G7, plus spécialisée dans le café instantané et mise au nom de sa femme, Lê Hoàng Diệp Thảo.



La marque porte le nom de G7 car c'est un nom court facile à lire et à retenir non seulement pour les clients nationaux mais aussi pour les clients étrangers et constitue l'abréviation de " Groupe des 7 pays industriels développés, dans le monde ".
Ces pays visés par les ventes de l'entreprise sont les États-Unis, le Royaume-Uni, la France, le Japon, le Canada, l'Allemagne et l'Italie ).



En moins de 10 ans, la compagnie Trung Nguyên a investi dans la construction des 5 plus grandes usines de café en Asie , dont 2 pour produire la marque G7.
Le chiffre d'affaires de la branche Trung Nguyên a été de 205,93 millions de dollars américains ( US $ ), en 2018, tandis que celui de G7, pour la même année, s'élevait à 132,48 millions de dollars américains.
Une belle réussite, mais l'argent ne fait pas le bonheur, en 2021, le divorce est prononcé, entre Đặng Lê Nguyên Vũ et son épouse Lê Hoàng Diệp Thảo, mais je ne me fais de soucis pour aucun des deux, la fortune amassée a été partagée en deux, ce qui fait plusieurs centaines de millions de dollars américains chacun.
En France nous avons également notre G7, sous la forme d'une compagnie parisienne de taxis, créée en 1905. Ce nom fait référence au garage numéro 7 se situant à Saint-Ouen.



Attention l'abus de G7, café comme taxi, peut rapidement taper sur le système, alors l'un comme l'autre sont à consommer avec modération.

Pour celà, rien de mieux que le marché aux fleurs de " Hồ thị kỷ " ( Chợ hoa hồ thị kỷ ), dans la rue Lý Thái Tổ.



Linh et moi voulions célébrer cet événement dans un restaurant de notre rue.
Celui-ci, appelé " Nhà Hàng Hoa Biển 52 Lữ Gia " est situé à seulement une centaine de mètres de chez nous.



Hoa Biển est le nom donné aux liserons ( Calystegia sodanella ), qui poussent sur le sable des dunes, en bord de mer et que l'on trouve partout sur les côtes sableuses de Bretagne, se traduit du vietnamien au français, par " Fleur de mer ".



La spécialité de cet établissement, ce sont les fruits de mer, qui sont préparés à la demande et pas à l'avance, comme de très nombreux restaurants vietnamiens, l'attente y est donc plus importante, mais les produits sont frais et de meilleure qualité... enfin c'est ce qui se dit, car pour le moment, il ne reçoit pas de clients sur place et ne fait que des livraisons.
Celà ne nous a pas empêché de manger... mais à la maison, où nous avions invité trois copines, Hoàng Ân, Phương et Điệp, qu'en raison du confinement et des restrictions de circulation, nous n'avions pas pu inviter chez nous, depuis plusieurs mois.



Elles aiment la viande, alors ce midi, après le poisson au four, cuit dans des feuilles de bananier et arrosé de vin blanc, c'est steak à la sauce au poivre, avec des frites maison... et une bonne bouteille de vin rouge.



Le soir, après plusieurs mois d'interruption, nous pouvons enfin aller au café " Pha Lê ", dans la rue Thiên Phước, pour y déguster une bonne glace.



Après tout ce que nous avons mangé hier, ce matin nous n'avons pas très faim.

Si lors d'un voyage au Việt Nam, vous décidez d'en ramener dans votre valise, veillez surtout à bien fermer la bouteille, sinon vos vêtements seront bons à jeter car même après vingt lavages, l'odeur ne partira pas.
La sauce Nước mắm est couramment utilisée dans la cuisine vietnamienne donc les touristes y sont habitués, mais certaines autres habitudes d'assaisonnement peuvent les étonner.
Même après neuf ans de vie dans le pays, je me laisse encore surprendre par une déconcertante association.
Ce samedi soir, lors de notre soirée entre amis, des fraises ont été apportées à notre table.
Moi qui adore ce fruit, je me suis lancé, avant de stopper net... à la place du sucre, ils les avaient saupoudrées de sel.... beurk !..



Qu'ils mettent du sel sur leurs fraises, je n'y vois aucun inconvénient, mais les miennes, je les préfère avec du sucre.
Par contre, ils font également l'erreur inverse et je me suis déjà fait servir un magnifique steak au barbecue, accompagné de frites ( de patate douce, soit dit en passant )... le tout parsemé de gros grains de sucre.



Dans ce cas là, l'association n'est pas idéale non plus.
Ces mélanges contre-nature ne semblent pas gêner les consommateurs vietnamiens, à tel point que depuis quelques semaines, on trouve sur les étagères de notre supermarché Coop-Mart, du café soluble " Cappuccino Cheese "... à boire frappé.



Mélanger du fromage à mon café ne m'aurait jamais effleuré l'esprit, mais si ça se vend... c'est peut-être que ça s'achète.

À 18 heures, tout le monde n'est pas encore arrivé, mais certains nous rejoindrons pour a suite de la soirée.



Une fois le repas fini, nous partons tous en moto, en direction d'un salon de thé en vogue, rue Gò Ðầu, dans lequel on sert de délicieuses boissons aux fruits, préparées à base de toutes sortes de thés.
Cet endroit s'appelle " Chúng Ta 10 Năm Sau ", ce qui signifie " Nous, 10 ans plus tard ".



On vient juste de quitter une table, pour s'installer à une autre.



D'autres amis arrivent, comme notre copine Trang, alors Linh se prête à chaque fois aux séances photo ou selfie.



Cet endroit plein de très jolies filles est décoré pour les festivités du Tết, qui en cette année 2021 tombe le vendredi 12 février.
Le mélange des styles est surprenant, mais la reproduction d'une cabine téléphonique londonienne permet aux enfants de s'y amuser et d'ainsi découvrir les téléphones à cadran.



Pour eux, ça date de la préhistoire... ce qui me flanque un sacré coup de vieux.
En sortant de l'établissement, il est temps de reprendre nos motos, pour rentrer à la maison.
Juste à quelques dizaines de mètres, j'aperçois un café répondant au doux nom de " Avinas "... drôle d'appellation, pour un endroit où l'on n'en sert certainement pas.



En France, j'en ai connu des bars à vinasse... qui étaient pleins de sacs.

Cette grande dame, actrice et chanteuse talentueuse était discrète et toujours souriante, malgré les épreuves.
Elle faisait partie de ces chanteurs qui font leur métier, sans vouloir profiter des événements en jouant sur les sentiments de révolte des gens, en se mêlant de politique ou autre sujet d'actualité.
Ce genre d'artiste est hélas en voie de complète disparition.
Elle restera à jamais l'éternelle " Tata Yoyo ".
Au Việt Nam, l'eau est omniprésente, que ce soit dans les rizières, le Delta du Mékong, ou le long des côtes.
Ici, au pays de l'Oncle Hồ, pas de Tata Yoyo, mais la lettre " O " est très employée dans les noms de commerces.
Ce matin, je fais mes courses au supermarché C-OO-P-Mart...



...et en rentrant à l'appartement, près des ascenseurs, je remarque un panneau qui annonce l'ouverture de " Zozo ", un nouveau café situé au sixième étage de notre immeuble.



Pour les gens qui travaillent dans les bureaux situés entre le rez-de-chaussée et le 5 ème étage de notre bâtiment, cet endroit est pratique, pour boire un café, ou manger un plat chaud en plein air et à l'abri des parasols.



Espérons que cette petite gargote aura du succès.
La précédente boutique du même genre qui s'était installée à cet endroit a été fermée à cause des risques d'incendie liés à une mauvaise installation des équipements de cuisine.