La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

Pour celà, rien de mieux que le marché aux fleurs de " Hồ thị kỷ " ( Chợ hoa hồ thị kỷ ), dans la rue Lý Thái Tổ.



Linh et moi voulions célébrer cet événement dans un restaurant de notre rue.
Celui-ci, appelé " Nhà Hàng Hoa Biển 52 Lữ Gia " est situé à seulement une centaine de mètres de chez nous.



Hoa Biển est le nom donné aux liserons ( Calystegia sodanella ), qui poussent sur le sable des dunes, en bord de mer et que l'on trouve partout sur les côtes sableuses de Bretagne, se traduit du vietnamien au français, par " Fleur de mer ".



La spécialité de cet établissement, ce sont les fruits de mer, qui sont préparés à la demande et pas à l'avance, comme de très nombreux restaurants vietnamiens, l'attente y est donc plus importante, mais les produits sont frais et de meilleure qualité... enfin c'est ce qui se dit, car pour le moment, il ne reçoit pas de clients sur place et ne fait que des livraisons.
Celà ne nous a pas empêché de manger... mais à la maison, où nous avions invité trois copines, Hoàng Ân, Phương et Điệp, qu'en raison du confinement et des restrictions de circulation, nous n'avions pas pu inviter chez nous, depuis plusieurs mois.



Elles aiment la viande, alors ce midi, après le poisson au four, cuit dans des feuilles de bananier et arrosé de vin blanc, c'est steak à la sauce au poivre, avec des frites maison... et une bonne bouteille de vin rouge.



Le soir, après plusieurs mois d'interruption, nous pouvons enfin aller au café " Pha Lê ", dans la rue Thiên Phước, pour y déguster une bonne glace.



Après tout ce que nous avons mangé hier, ce matin nous n'avons pas très faim.

Cela constitue un acte patriotique et pour donner un aspect solennel à ces récompenses offertes par de grosses sociétés, ce sont les forces de police qui remettent ces prix.



Les vietnamiens aiment ce genre de cérémonie et les murs de leurs bureaux sont bardés de câdres affichant ces récompenses ou certificats.
Après quelques discours des différents participants, il est temps de procéder à une petite séance photo...



... puis de grignoter quelque chose.
Heureusement, ce type d'évènement se déroule toujours dans un restaurant, alors la soupe arrive vite.
Cette fois, nous étions au " Bún Soul ", dans la rue Võ Thị Sáu.



J'ai même pu goûter au café à la noix de coco, j'en avais entendu parlé, mais jamais testé.
Ce n'est pas mauvais, mais personnellement, je préfère le lait de vache... ou celui de Redon... le fameux " l'édredon ".

À 18 heures, tout le monde n'est pas encore arrivé, mais certains nous rejoindrons pour a suite de la soirée.



Une fois le repas fini, nous partons tous en moto, en direction d'un salon de thé en vogue, rue Gò Ðầu, dans lequel on sert de délicieuses boissons aux fruits, préparées à base de toutes sortes de thés.
Cet endroit s'appelle " Chúng Ta 10 Năm Sau ", ce qui signifie " Nous, 10 ans plus tard ".



On vient juste de quitter une table, pour s'installer à une autre.



D'autres amis arrivent, comme notre copine Trang, alors Linh se prête à chaque fois aux séances photo ou selfie.



Cet endroit plein de très jolies filles est décoré pour les festivités du Tết, qui en cette année 2021 tombe le vendredi 12 février.
Le mélange des styles est surprenant, mais la reproduction d'une cabine téléphonique londonienne permet aux enfants de s'y amuser et d'ainsi découvrir les téléphones à cadran.



Pour eux, ça date de la préhistoire... ce qui me flanque un sacré coup de vieux.
En sortant de l'établissement, il est temps de reprendre nos motos, pour rentrer à la maison.
Juste à quelques dizaines de mètres, j'aperçois un café répondant au doux nom de " Avinas "... drôle d'appellation, pour un endroit où l'on n'en sert certainement pas.



En France, j'en ai connu des bars à vinasse... qui étaient pleins de sacs.

Une fois les bols de Phở avalés, elle nous annonce qu'elle souhaite nous emmener dans un café qu'elle aime, alors d'accord, nous prenons la route... qui n'en finit pas.
Nous arrivons enfin à destination, au " Ngôi Nhà Gỗ Cà Phê ", dans l'arrondissement de Thủ Đức, à plus de 20 kilomètres de chez nous.



Le décor est assez original, constitué d'un mélange de temples chinois, de jardins avec des petites cascades et de faux arbres.



Cet établissement fait partie de la chaîne " Du Miên ", qui en compte plusieurs à Hồ Chí Minh ville, comme par exemple le " Cà Phê Sân Vườn ", rue Phan Văn Trị, dans l'arrondissement de Gò Vấp, où nous étions allés, en octobre 2016, avec les cousins de Las Vegas, dont Hải qui nous a hélas quittés en avril 2018.



Notre périple n'était pas terminé pour autant, une de nos amies connaissait un restaurant de fruits de mer, situé à seulement " 5 minutes " de là, alors c'était reparti.
Les vietnamiens ne sont pas très doués avec le temps ou les distances, les 5 minutes annoncées se sont rapidement transformées en plus de 20 et les kilomètres se sont rajoutés au compteur, ce qui nous amenait alors à plus de 30 bornes de notre domicile.
Heureusement, la nourriture est excellente, au restaurant " Nai Vàng Hải Sản ".



Mon plat préféré, lors de ce repas, était constitué de calamars grillés, à la sauce tomate, un vrai régal.
Une fois repus, il était temps de rentrer, car une heure de route nous attendait.
Heureusement, j'ai utilisé le GPS de mon iPhone, sinon nous n'étions pas arrivés.

Plusieurs autres endroits possèdent ces souterrains cachés et certains sont mis en scène, comme dans cette maison au numéro 287/72 de la rue Nguyễn Đình Chiểu, dans le 3 ème arrondissement de ce qui est depuis devenu Hồ Chí Minh ville.



Les dalles du sol masquent admirablement deux trappes qui permettaient d'accéder à un très impressionnant stock d'armes appartenant aux forces d'insurrection ( Việt Minh, de 1941 à 1955, puis Việt Cộng, de 1955 à 1975, date de la fin de la guerre ).



L'entrée de certaines de ces caves secrètes était parfois dissimulée sous les meubles, ou comme ici, sous le lit de la grand-mère.



Même en temps de guerre, le sommeil d'une personne âgée est sacré.

Le sac d'un kilo de café coûte 42 $ ( 23 €uros ), tandis que le prix moyen de 36 rouleaux de papier toilette est d'environ 16 $, soit approximativement 9 €uros.
Ces précieuses bobines pour commodités auront très bientôt bien plus de valeur que les monnaies officielles.
Les €uros et les Dollars trouveront alors enfin leur vraie place.



Hélas, comme d'habitude, les plus pauvres seront pénalisés,



Il est certainement plus facile de se torcher le fondement avec des billets de 500 €uros, qu'avec des pièces.

Quelques temps plus tard, un autre commerçant a ouvert un magasin, à une vingtaine de mètres, en affichant sur sa façade, le logo de la boutique de téléphonie.



C'est assez déroutant pour les consommateurs désirant acheter un téléphone et se fiant à cette enseigne, car ce magasin est un petit supermarché vendant toutes sortes d'articles ménagers et d'aliments.
Au Việt Nam, il ne faut pas trop se fier aux enseignes.
Par exemple, le célèbre logo de " La vache qui rit ", est affiché un peu partout, par exemple ici, sur cette façade de restaurant de Phở.



Cela peut prêter à confusion, pour les non-initiés, qui pourraient penser y manger du fromage, soit du " Pho mát ", ( ou Phô mai ), comme on dit ici.