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La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

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Al0109

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La vie s'écoule lentement et agréablement, au pays de l'Oncle Hồ.

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6 articles taggés buffle

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Bien d'autres Hồ.

Au moment de chaque Tết Nguyên Ðán, je décore la porte d'entrée de notre appartement avec une représentation de l'animal correspondant au signe zodiacal de l'année en cours, mais je ne le fais que le jour même du Tết, jamais avant.
Cette fois, le Buffle de 2021 sera chassé par le Tigre de 2022.

Bien d'autres Hồ.
Une bébête chasse l'Hồ-tre.

Tout comme dans l'astrologie occidentale, l'horoscope chinois compte douze signes du zodiaque, c'est donc à ce rythme que chaque animal symbolisant l'année fait son retour et le Tigre est celui qui correspond à l'année de ma naissance.

Bien d'autres Hồ.
À l'Hồ-nneur, tous les 12 ans.

En vietnamien, Tigre se dit " Con Hổ " ( ou plus simplement " Hổ " ), car ici, le préfixe " Con " ne désigne pas un abruti, mais un animal... ou un enfant.

Bien d'autres Hồ.
Les anim'Hồ sont tous des " con ".

Je vous ai déjà indiqué que sur les voyelles vietnamiennes, les accents sont d'une importance capitale, car non seulement ils permettent de prononcer celles-ci de façons différentes, mais changent également le sens d'un mot.
Par exemple, dans le nom du président Hồ Chí Minh, le " Hồ " possède un accent circonflexe (Bien d'autres Hồ.) surmonté d'un accent grave (Bien d'autres Hồ.) et écrit de cette façon, ce " Hồ " désigne également le " Lac ", l'étendue d'eau.
Si vous écrivez " Họ ", avec un point sous le o, cela signifie " Nom ( de famille ) ", comme sur la ligne d'un document à remplir avec vos coordonnées.
En revanche " Ho ", sans aucune accentuation du " o ", c'est la " Toux ", ou le verbe " Tousser ", à éviter absolument, en cette période de Covid-19, sous peine de provoquer une panique.
Rien que pour ce simple mot ne contenant que deux lettres " Ho ", il existe une bonne douzaine de types d'accentuation et de significations différents.
Cela entraîne également des difficultés, lors d'une recherche dans le dictionnaire.
Ces divers " Ho " ne sont pas écrits à la suite les uns des autres, car les mots composés qui les contiennent viennent s'intercaler avant l'accentuation suivante.

Bien d'autres Hồ.
Un dic'Hồ plein d'Ho.

Par exemple, en ce qui concerne ce simple mot " Ho " et ses composés, ils se succèdent sur une bonne quinzaine de pages.
Ajoutez à cela les divers accents, régionaux ceux-ci, lors de la prononciation et il ne faut alors pas s'étonner que les vietnamiens du sud, ceux du centre ou encore du nord, n'arrivent pas toujours à se comprendre.
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#Posté le vendredi 07 janvier 2022 18:00

La pâte Hồ four.

En ce moment, avec les risques de contamination liés au Covid-19, nous n'avons pas très envie de sortir.
Linh et moi limitons nos déplacements aux courses et choses essentielles.
Oui mais voilà, en restant à la maison, il est parfois difficile de trouver de quoi s'occuper, alors la cuisine fait partie des moyens de se changer les idées.
Après les gâteaux de Linh, les tartes aux fruits de tous types, ce matin, je me lance dans la conception de croissants au beurre.
Ici, on appelle ça des " Bánh Sừng Bò Bơ ", où Bánh désigne tout ce qui est pain ou gâteau, Sừng Bò est une référence aux bords coudés du croissant, qui rappellent les cornes ( Sừng ) des buffles ( Bò ) et Bơ ( avec une accentuation différente sur le " o " ), c'est tout simplement le beurre.

La pâte Hồ four.
Un " Bò " Hồ belles " Sừng ".

Attention de ne pas confondre " Bò " et " Bơ ", sinon BOBO.
Entre les nombreuses étapes, la réalisation de la pâte feuilletée levée, plus les temps de repos et de cuisson, la matinée est vite écoulée, mais le résultat en vaut la chandelle.

La pâte Hồ four.
Les diverses étapes pour passer de la pâte Hồ croissants.

Je me suis confectionné seize bons croissants.
Ils ne sont pas parfaits, car il me faut encore maîtriser certaines choses, comme par exemple les dimensions.
Certains sont plus gros ou beaux que les autres, mais pour une première fois, je pense m'en être plutôt bien sorti et ce qui importe, c'est le goût et de ce côté là, il n'y a rien à redire.
Pas besoin d'aller à la boulangerie chaque matin, mes petits déjeuners de toute la semaine sont maintenant assurés.
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#Posté le mardi 28 décembre 2021 18:00

Modifié le mardi 28 décembre 2021 18:48

Place Hồ Buffle.

Chaque année, j'affiche le signe astrologique correspondant sur notre porte d'entrée.
Pour 2020, l'animal à l'honneur était le Rat.

Place Hồ Buffle.
Hồ revoir, Rat de mauvais augure.

Le temps est maintenant venu pour lui de céder sa place au Buffle.

Place Hồ Buffle.
Pourvu que le Buffle nous soit plus fav'Hồ-rable.

J'espère que 2021 nous apportera de meilleures choses et que la vie va enfin reprendre son cours normal, sinon cette année qui vient tout juste de commencer risque fort d'être placée sous un tout nouveau signe astrologique, celui du masque et de la seringue de vaccin.

Place Hồ Buffle.
Cela sera t'il le symb'Hồ-le de l'année 2021 ?..

Pour le moment, hélas, rien n'est moins sûr et je sens que les confinements, fermetures de commerces " non-essentiels " ( comme on dit de façon politiquement correcte en France ) et toutes ces autres mesures de quarantaine feront désormais partie de notre quotidien, pendant encore très longtemps.
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#Posté le jeudi 18 février 2021 18:00

Abric'Hồ ou Pêche ?

Pour le Tết, il est de coutume de décorer sa maison avec des fleurs, des fruits, ou des arbustes.
Entre le nord et le sud du Việt Nam, le choix des arbres fruitiers qui symbolisent le nouvel an, diffère légèrement.
Bien que maintenant, il existe de nombreuses plantes en plastique, ceux qui optent pour un arbre véritable choisiront plutôt un pêcher aux fleurs roses ( Cây đào ), à Hà Nội...

Abric'Hồ ou Pêche ?
Des fleurs roses de Cây đà'Hồ.

...tandis qu'à Hồ Chí Minh ville, dans le sud du pays, le choix se portera de préférence sur un bel abricotier aux fleurs jaunes ( Cây mai ).

Abric'Hồ ou Pêche ?
Hồ sud, on préfère les fleurs de Cây mai.

Pourquoi cette différence ?
En dehors des goûts de chacun, c'est principalement à cause du climat.
Les pêchers s'épanouissent dans les climats plus froids, tandis que les abricotiers,eux, préfèrent la chaleur, donc le sud du pays leur convient mieux et leur floraison coïncide parfaitement avec la fin de l'hiver, donc celle du Tết.
La fleur d'abricot à 5 pointes symbolise également les bonnes choses de la vie comme la paix, le succès, la longévité, le bonheur et la chance.
Certaines fleurs font également partie des ornements spécifiques à ces décorations traditionnelles, notamment les " Fleurs de saule " ( Hoa thanh liễu ), qui colorent et parfument agréablement les maisons.

Abric'Hồ ou Pêche ?
Bouquets Hồ doux parfum.

Enfin, j'espère que tout ça ne sera pas destiné à célébrer une nouvelle année pourrie, comme le fut 2020.
Cette fois, c'est au Buffle de faire oublier l'année du Rat.

Abric'Hồ ou Pêche ?
À d'Hồ de Buffle.

Dans quelques jours, le 9 février à 19 heures, sera ouverte au public, la traditionnelle exposition florale de la rue Nguyễn Huệ et ce jusqu'au 15 février à 21 heures.
Cette année, celle-ci aura pour thème " Hồ Chí Minh ville: Civilisation - Modernité - Amour ".

Abric'Hồ ou Pêche ?
C'est pour très bient'Hồ.

Espérons qu'avec les nouveaux cas de contamination détectés ces derniers jours, dans le nord du Việt Nam, les festivités ne soient pas annulées ou perturbées.
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#Posté le jeudi 04 février 2021 18:00

Modifié le dimanche 07 février 2021 04:37

Deux Hồ-ptions.

Lors des congés du " Tết Nguyên Đán ", le jour de l'an lunaire, tous les employés vietnamiens bénéficient 5 jours de congés.
Les administrations et bureaux sont fermés à cette période et en ce moment se déroule un sondage qui permettra de définir les dates de ces vacances.
Pour cette année 2021, le jour du nouvel an lunaire correspond au vendredi 12 février du calendrier universel.
Deux options sont proposées, la première étalant les fermetures d'entreprises entre le 10 et le 16 février, ce qui fait 7 jours de repos, en incluant le week-end des 13 et 14...

Deux Hồ-ptions.
Première Hồ-ption de congés.

...et la seconde comprise entre le 11 et le 17 février.

Deux Hồ-ptions.
Une Hồ-tre proposition.

La décision sera prise rapidement, en fonction des retours et des préférences de la majorité des employés.
Ce matin, sur le site du journal Tuổi Trẻ, 523 personnes ont déjà voté en ligne et l'option numéro 1 semble la favorite, avec pour l'instant 63 % de suffrages ( 332 voix pour ), 27 % des réponses plébiscitent la deuxième proposition ( 139 voix ) et 10 %, soit 52 personnes ne se prononcent en faveur d'aucune de ces deux possibilités.

Deux Hồ-ptions.
Pr'Hồ-gression du sondage - Journal Tuổi Trẻ.

Les dates choisies seront alors publiées au journal officiel.
Les expositions florales de la rue Nguyễn Huệ débuteront le 9 février 2021 à 19 heures, pour s'achever le 15, à 21 heures.
Cette année 2021 sera placée sous le signe du Buffle.

Deux Hồ-ptions.
L'année du Buffal'Hồ.

J'espère qu'il fera mieux que la souris et effacera les traces de cette terrible année 2020.
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#Posté le mardi 15 septembre 2020 19:00

Modifié le mercredi 16 septembre 2020 00:28

Mécanisation des trav'Hồs agricoles.

La désertification de la campagne vietnamienne a un effet collatéral.
En effet, les paysans peu fortunés, qui quittent leur village natal, pour aller " faire fortune " en ville, cèdent leurs terres à de riches exploitants agricoles, qui ont les moyens de rester sur place et qui vivent très bien de leurs cultures.
L'augmentation de leur patrimoine foncier, leur permet également d'accroître leur fortune.
Leur importante production ne peut se permettre d'utiliser des méthodes centenaires.
Faucher le riz à l'aide d'une serpette, est un travail lent et désormais dépassé.

Mécanisation des trav'Hồs agricoles.
Fauchage du riz, à la serpette.

Certains agriculteurs prévoyants l'avaient déjà réalisé et s'étaient équipés de motoculteurs spéciaux, afin de faire les moissons de façon plus rapide.

Mécanisation des trav'Hồs agricoles.
Modèle basique de moissonneuse.

Le progrès aidant, de grandes compagnies de fabrication de matériel agricole offrent maintenant la possibilité de s'équiper de moissonneuses batteuses adaptées à la récolte du riz.

Mécanisation des trav'Hồs agricoles.
Moissonneuse batteuse petit gabarit, pour rizières.

Leur faible gabarit leur permet de se faufiler entre les canaux d'irrigation et de faucher la précieuse récolte, même dans les plus petites parcelles.
Pour se munir de tels équipements, il faut que les rizières soient facilement accessibles, les seules parcelles dans lesquelles ce type d'engin ne peut pas accéder, ce sont les rizières en espaliers, qui sont surtout situées dans le nord du pays.

Mécanisation des trav'Hồs agricoles.
Rizières en espaliers, région de Mù Cang Chải.

Là, une récolte à l'ancienne reste de mise.
Bientôt, la modernisation aidant, les buffles servant de tracteur, ne seront plus qu'un souvenir.

Mécanisation des trav'Hồs agricoles.
Scène champêtre appelée à disparaître sous peu.

Ces animaux resteront sans doute dans les campagnes, pour le plaisir des yeux des touristes, mais le chômage technique les guette.
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#Posté le jeudi 26 juillet 2018 01:41

Modifié le jeudi 26 juillet 2018 03:41

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