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La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

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Al0109

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La vie s'écoule lentement et agréablement, au pays de l'Oncle Hồ.

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18 articles taggés Da Lat

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Lignes d'Hồ-trefois.

Alors que le Việt Nam tente d'étendre et de moderniser son réseau ferré, il faut se rappeler que celui-ci date de l'époque coloniale et qu'en plus de la liaison Nord-Sud actuelle, d'autres itinéraires existaient au débût du 20 ème siècle.
Il était alors possible d'aller en train de Sài Gòn à Mỹ Tho, ou de Đà Lạt à Phan Rang, deux villes distantes d'une soixantaine de kilomètres, à vol d'oiseau.

Lignes d'Hồ-trefois.
Deux villes Hồ-trefois reliées par rail.

Commencée au début du 20 ème siècle, ce n'est qu'en 1932 que la ligne Đà Lạt - Phan Rang a été achevée.
En raison des obstacles naturels à franchir, l'ensemble du parcours faisait 84 kilomètres de long et comprend de nombreuses portions de voie à crémaillère, afin de pouvoir gravir plusieurs cols des montagnes.

Lignes d'Hồ-trefois.
Des dents Hồ milieu de la voie.

Une roue crantée, installée au centre de la motrice, venait s'accrocher à des dents fixées sur les traverses de la voie.
Cette liaison fut temporairement fermée, en 1972, alors que la guerre faisait rage et a été restaurée en 1975, mais n'a effectué que quelques trajets, avant sa rapide suppression.
Actuellement, seule une section d'environ 7 kilomètres de cette ancienne ligne existe toujours et emmène des touristes visiter a pagode Linh Phước ( Chùa Linh Phước ), tout près de la gare du terminus de Trại Mát, comme nous l'avions fait en 2009.

Lignes d'Hồ-trefois.
Phương et Cousin Jack'Hồ, en voiture pour Trại Mát.

Certaines infrastructures de ce réseau existent encore, comme à mi-parcours, le vestige le plus imposant de cette ligne, à savoir la carcasse métallique du pont ferroviaire de Tân Mỹ, d'une longueur de 300 mètres...

Lignes d'Hồ-trefois.
Un pont Hồ-trefois emprunté par les trains.

...ou certains des 5 tunnels creusés sous les montagnes.

Lignes d'Hồ-trefois.
Passage Hồ travers de la montagne.

D'autres éléments ont été détruits, mais quelques piliers de pont, engloutis par la végétation, nous en rappellent l'existence.

Lignes d'Hồ-trefois.
Ne subsistent que quelques piliers d'une Hồ-teur de 30 mètres.

Tout au long du parcours, les bâtiments des anciennes gares existent toujours mais sont en ruines et les gens qui habitaient à leur proximité ont déserté les lieux.

Lignes d'Hồ-trefois.
Les ruines de la gare de Sông Pha, Hồ pied du col de Ngoạn Mục.

La remise en service de cette liaison serait une bonne chose, elle permettrait aux touristes d'aller directement de Đà Lạt jusqu'au bord de la mer, à Phan Rang, sans avoir besoin d'emprunter un ou plusieurs bus, ou effectuer un long détour par Hồ Chí Minh ville.
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#Posté le lundi 29 novembre 2021 18:00

Un coin Hồ frais.

Le Việt Nam n'est pas un pays qui favorise la conservation du vin.
En attendant d'investir dans une armoire à température régulée, je dois trouver un endroit pas trop chaud, où entreposer mes meilleures bouteilles.
La température, à Hồ Chí Minh ville, descend rarement en dessous des 30 degrés et ce toute l'année.
Même en pleine nuit, lors de la saison actuelle des pluies, le minimum mesuré se situe aux alentours de 25 degrés.

Un coin Hồ frais.
Les prévisions de la mété'Hồ, pour cette semaine.

La seule possibilité qui s'offre à moi est donc d'installer mes caissettes de vin, ou autres bouteilles de Bordeaux et de Saint-Émilion, sous le lavabo de l'une de nos salles de bains.

Un coin Hồ frais.
Une réserve de c'Hồ-ses essentielles.

À cet endroit, il n'y a pas de fenêtre, donc le contenu de mes bouteilles ne sera pas affecté par la lumière du jour.
De plus, la température et l'humidité y restent quasiment constantes, soit beaucoup plus frais que dans le reste de notre appartement.
Avec ces quelques bouteilles et ces rouleaux de papier toilette, je suis prêt à un futur éventuel reconfinement.
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#Posté le jeudi 11 novembre 2021 22:25

Modifié le lundi 15 novembre 2021 17:46

T'Hồ-talement disparu.

Les fermetures de commerces sont nombreuses, en ce moment.
Dans les rues autour de chez nous, comme dans quasiment tous les quartiers de Hồ Chí Minh ville, les devantures et rideaux métalliques de beaucoup de maisons et de magasins sont couverts d'affichettes " Cho thuê nhà " qui signifie maison à louer, ou encore " Nhà bán ", maison à vendre.

T'Hồ-talement disparu.
La faute Hồ pertes de revenus.

Dans les villes pittoresques, comme Đà Lạt, même les plus célèbres restaurants et hôtels sont affectés par l'absence de touristes et certains, pourtant réputés, ont d'ores et déjà disparu.
Juste en face du Sài Gòn Đà Lạt, un établissement 4 étoiles dans lequel nous avons séjourné en 2009, se trouvait un grand restaurant gastronomique appelé " Le Moulin Rouge ".
Depuis la fenêtre de notre chambre, nous en avions une vue plongeante.

T'Hồ-talement disparu.
Le Moulin rouge, vu depuis l'Hồ-tel Sài Gòn Đà Lạt.

Comme son célèbre homonyme du quartier Pigalle, à Paris, un grand moulin à vent rouge, érigé sur sa façade, lui donnait son nom.

T'Hồ-talement disparu.
Un restaurant Hồ charme français.

Depuis le débût de l'année 2021, à cause de la pénurie de clientèle, cet établissement pourtant rentable a fermé et a même été entièrement démoli, laissant à son emplacement, comme on peut le voir sur Google Maps, un immense terrain vague.

T'Hồ-talement disparu.
Plus Hồ-cune trace des ailes du moulin - Vue Google Maps.

Si les commerces florissants en sont réduits à cesser leurs activités, les plus modestes ont du souci à se faire.
La période de récession n'est pas terminée et pour beaucoup, se relever sera hélas difficile, voire impossible.
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#Posté le jeudi 07 octobre 2021 19:00

Hồ grand air.

Ce week-end, beaucoup de vietnamiens ont décidé de partir passer quelques jours hors des grandes agglomérations surpeuplées.
Dans le sud, les plus avisés choisissent le bord de mer le plus proche de Hồ Chí Minh ville, à savoir Vũng Tàu.
En ce moment c'est la cohue sur la plage de cette petite ville balnéaire d'ordinaire plutôt calme.

Hồ grand air.
Difficile d'accéder à l'Hồ - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Le ministère de la Santé a pourtant appelé à limiter les rassemblements pendant les prochains jours fériés, afin de prévenir des risques de contamination par le Covid-19, mais hélas, leur instinct grégaire les incite toujours à choisir la même destination que tout le monde et Đà Lạt, cette petite ville des hauts plateaux du centre du Việt Nam, qui n'est située qu'à 300 kilomètres de Hồ Chí Minh ville, fait partie des lieux de villégiature favoris, comme c'était déjà le cas lors de la présence des colons français en Indochine, en raison de son climat plus tempéré.

Hồ grand air.
Đà Lạt, dans les Hồ-plateaux du centre.

En temps normal, ce trajet prend environ entre 6 et 8 heures, selon l'itinéraire emprunté, mais ce vendredi, après 17 heures de route, certains automobilistes n'avaient toujours pas atteint leur bût.
Ce conducteur et sa famille ont quitté Hồ Chí Minh ville à 23 heures, le soir du jeudi 29 avril et le lendemain, à 16 heures, bloqués au col de Bảo Lộc, ils étaient encore loin de Đà Lạt et n'avaient seulement parcouru que la moitié du parcours.

Hồ grand air.
Pas encore arrivés Hồ bût - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Le réseau routier de cette région n'est pas adapté à un tel trafic.
Le col de Bảo Lộc ( Ðèo Bảo Lộc ), situé à mi-chemin entre Hồ Chí Minh ville et Đà Lạt est l'un des points de passage obligés.
Cette voie d'accès est rapidement congestionnée, en raison de sa route très étroite et sinueuse.

Hồ grand air.
Bienvenue Hồ col de Bảo Lộc.

Une fois à Đà Lạt, les veinards vont encore devoir affronter les bouchons, mais en ville, cette fois...

Hồ grand air.
Au ralenti, Hồ c½ur de Đà Lạt - Photo Journal Tuổi Trẻ.

...et rebelote pour le retour à la maison, dimanche soir.
Quel bonheur de découvrir les joies de l'automobile et de la liberté individuelle qu'elle procure.
Nous passons le week-end chez nous, sans stress et tout le monde étant parti à la campagne, les rues sont désertées.
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#Posté le samedi 01 mai 2021 19:00

Modifié le dimanche 02 mai 2021 01:16

Hồ-rticulture.

Au début de ma vie au Việt Nam, lorsque je voulais acheter un bouquet de fleurs, pour une célébration quelconque, que ce soit un anniversaire, la Saint Valentin, ou autre, les choses n'étaient pas simples.
En effet, les boutiques de fleuristes comme nous les connaissons en " occident ", étaient très rares et je n'en trouvais aucune dans notre quartier.
Ici, chaque jour, les gens sont habitués à aller au marché et y trouvent tout ce dont ils ont besoin.
Certains de ces endroits sont spécialisés dans la vente de fleurs, comme le " Chợ Hoa Hồ Thị Kỷ ", soit " Marché aux fleurs de la rue Hồ Thị Kỷ ", dans le 10 ème arrondissement.

Hồ-rticulture.
Le marché Hồ fleurs de la rue Hồ Thị Kỷ.

Les stands y sont très bien garnis, les prix modiques et ce n'est qu'à une dizaine de minutes de chez nous, mais il faut prendre sa moto, ce qui, pour faire une surprise, n'est pas idéal, d'autant plus que tenir le guidon avec un bouquet dans la main ou entre les dents est plutôt risqué.
Depuis deux ou trois ans, de nombreuses boutiques de fleuristes ont fait leur apparition et certains supermarchés ont ouvert des points de vente qui sont quotidiennement approvisionnés par des producteurs.
C'est le cas de notre petit magasin Co.opmart, qui dispose maintenant d'un beau rayon proposant des plantes en pot, des bouquets ou des compositions florales en provenance directe de Đà Lạt.

Hồ-rticulture.
Hồ sein de Co.opmart.

La compagnie horticole Đà Lạt - Hasfarm y présente toutes sortes de fleurs fraîches.

Hồ-rticulture.
Log'Hồ de la compagnie horticole Đà Lạt - Hasfarm.

Cette entreprise, créée en 1994, possède d'immenses serres, dans lesquelles sont cultivées toutes sortes de plantes qui sont ensuite conditionnées et livrées chaque jour dans ses nombreux points de vente répartis à travers le pays.

Hồ-rticulture.
Directement depuis la production jusqu'Hồ clients.

C'est ainsi que maintenant, je ne peux plus oublier un anniversaire ou une occasion d'offrir des fleurs.

Hồ-rticulture.
De belles r'Hồ-ses jaunes pour Linh.

Ces magnifiques roses ( Hoa hồng en vietnamien ), dont le parfum est si agréable, sont les préférées de Linh.
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#Posté le dimanche 21 mars 2021 19:00

Modifié le lundi 22 mars 2021 04:06

Hồ diable Satan !

L'appréciation de l'art est une question de point de vue et de goût.
Parfois, des sommes insensées sont dépensées pour l'achat ou l'exposition d'horreurs.
Les exhibitions artistiques ne doivent cependant pas offenser les visiteurs, comme ces statues représentant les douze signes du zodiaque chinois, sur le site touristique de Hòn Dấu, à Hai Phong, dont je vous parlais il y a un peu plus d'un mois.

Hồ diable Satan !
Anim'Hồ sans pudeur.

Ces animaux humanisés, mais surtout nus, avaient déclenché la colère de certains prudes visiteurs qui les avaient habillés de vêtements colorés.
Maintenant et pour d'autres raisons, c'est à Đà Lạt que l'installation de statues déchaîne encore les passions.
En effet, celles-ci représentent des démons ou le diable, dans un parc surtout fréquenté par des familles.
Celui-ci est situé sur une montagne depuis appelée " Núi Quỷ " ( la Montagne du Diable ).

Hồ diable Satan !
Vade retr'Hồ Satana.

Les terrifiantes statues se comptent par dizaines.

Hồ diable Satan !
Hồ détour d'un chemin fleuri.

La suppression de ces ½uvres a été décrétée et est actuellement en cours.
Avec ce genre de décor, on est bien loin de Disneyland et son monde enchanté.
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#Posté le mercredi 15 juillet 2020 23:52

Modifié le jeudi 16 juillet 2020 03:56

V'Hồ-lcans.

Le Việt Nam est un pays où l'on trouve de nombreux volcans éteints.
Sur l'île de Lý Sơn, à une trentaine de kilomètres en face de la ville côtière de Quảng Ngãi, au centre du pays, on en compte 4 sur terre et 9 autres submergés.
Les cratères y sont maintenant utilisés pour la culture.

V'Hồ-lcans.
Des champs Hồ c½ur des volcans.

D'immenses grottes creusées par les coulées de lave indiquent qu'une importante activité éruptive régnait autrefois à cet endroit.

V'Hồ-lcans.
À l'intérieur d'une gr'Hồ-tte creusée par le passage de la lave.

Plus au sud, dans la région comprise entre Buôn Ma Thuột et Đà Lạt, on trouve le volcan Nâm Kar.

V'Hồ-lcans.
Dans les Hồ plateaux du centre.

En tout, le pays compte une douzaine de sites volcaniques.
Pourvu qu'ils ne décident pas de se réveiller.
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#Posté le vendredi 10 juillet 2020 19:00

À vél'Hồ.

Le Việt Nam possède, comme la France, sa grande course cycliste.
Celle-ci se déroule en général au mois d'avril, mais en 2020, à cause de la pandémie de Covid-19 et des règles de confinement, elle a été repoussée et le départ de la 32 ème édition aura lieu le 19 mai, soit mardi prochain.
Son parcours vers le sud du pays est long de 2183 kilomètres.

À vél'Hồ.
L'itinéraire de la course de vél'Hồ - HTV Sports.

Celui-ci, qui compte 18 étapes et deux jours de repos, mènera les coureurs de Vinh, dans la province de Nghệ An, à seulement 200 kilomètres au sud de Hà Nội, jusqu'à Hồ Chí Minh ville, où l'arrivée s'effectuera le 7 juin.

À vél'Hồ.
Pr'Hồ-gramme de la course - HTV Sports.

De nombreuses villes seront traversées, comme Huế, Đà Nẵng, Pleiku, Buôn Ma Thuột, Nha Trang ou Đà Lạt, où la foule de supporters sera très certainement nombreuse.

À vél'Hồ.
Les supporters agitent leurs drap'Hồ - Journal Tuổi Trẻ.

Le leader de cette compétition, qui compte 12 équipes de 7 cyclistes, porte un maillot jaune, comme celui du " Tour de France ", mais le gain à l'arrivée est loin d'atteindre les mêmes sommes que pour le vainqueur sur les Champs-Élysées.

À vél'Hồ.
Le pel'Hồ-ton s'étire - Journal Tuổi Trẻ.

Pour celui qui remportera cette difficile course vietnamienne, la prime de victoire ne sera que de 200 millions de Đồngs, soit l'équivalent de 4000 ¤uros.
Ce n'est vraiment pas cher payé, pour pédaler sous cette chaleur.
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#Posté le mardi 12 mai 2020 19:00

Hồ vin blanc.

Le manque de certains produits français se fait parfois sentir.
En France, lorsque j'étais seul le soir, il m'arrivait parfois d'ouvrir une boîte de maquereaux au vin blanc et de la manger directement en regardant la télévision.
Ces plaisirs simples sont parfois difficiles à reproduire au Việt Nam car je n'y trouve pas ce type de conserve.
Il est courant de trouver, en supermarché, des sardines à l'huile, ou plus souvent à la sauce tomate, mais je n'ai jamais vu de maquereaux au vin blanc.
Peut-être que chez Annam Gourmet ils en ont, mais à quel prix et prendre la moto juste pour aller acheter une boite de poisson, non merci.
Nous allons surtout dans ce magasin quand nous sommes en promenade dans Sài Gòn, sinon ce n'est pas vraiment notre quartier.
Alors je décide de m'y mettre et de m'en cuisiner moi-même.
Il faut du vin blanc sec dans lequel on fait mijoter du poivre, du laurier, du thym, des carottes, des oignons et quelques clous de girofle.

Hồ vin blanc.
Ça mij'Hồ-te lentement.

Au boût de quelques minutes, on rajoute un peu de vinaigre blanc et des tranches de citron.
Ensuite on y met le poisson et laisse cuire à feu doux pendant 5 minutes.
L'odeur est fantastique et le goût tout autant.

Hồ vin blanc.
Mes beaux maquer'Hồ au vin blanc sont prêts.

Ça me rappelle mes marques favorites " Connétable " ou encore " La Belle-Iloise ".

Hồ vin blanc.
Des produits de Hồ-te qualité.

Pour le vin, j'utilise du vin vietnamien, du " Vàng Đà Lạt " qui est parfait pour cela.

Hồ vin blanc.
Un vin de Đà Lạt parfait pour cuire le maquer'Hồ.

Le confinement donne des idées, finalement.
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#Posté le samedi 09 mai 2020 19:00

Modifié le samedi 09 mai 2020 19:47

Production l'Hồ-cale.

Comme prévu, les étalages des supermarchés sont remplis de fruits et légumes vietnamiens à bas prix, en raison de l'impossibilité d'exporter la production.
Les fleurs et légumes en provenance de Đà Lạt abondent et sont bradés.
Ce matin, Linh a acheté une gerbe de 30 magnifiques roses, pour 35.000 VN Đồngs, soit environ 1,30 ¤uro.

Production l'Hồ-cale.
De jolies r'Hồ-ses en provenance de Đà Lạt.

Les champignons " de Paris ", produits à cet endroit sont également très bon marché, alors j'en profite pour me faire des champignons à la grecque.

Production l'Hồ-cale.
Mes champignons à la grecque prêts à être mis Hồ frais.

Des champignons de Paris, cultivés au Việt Nam et cuisinés à la grecque par un breton, ça fait voyager.
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#Posté le mardi 28 avril 2020 19:00

Modifié le mardi 28 avril 2020 20:01

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