La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

Dans les villes pittoresques, comme Đà Lạt, même les plus célèbres restaurants et hôtels sont affectés par l'absence de touristes et certains, pourtant réputés, ont d'ores et déjà disparu.
Juste en face du Sài Gòn Đà Lạt, un établissement 4 étoiles dans lequel nous avons séjourné en 2009, se trouvait un grand restaurant gastronomique appelé " Le Moulin Rouge ".
Depuis la fenêtre de notre chambre, nous en avions une vue plongeante.



Comme son célèbre homonyme du quartier Pigalle, à Paris, un grand moulin à vent rouge, érigé sur sa façade, lui donnait son nom.



Depuis le débût de l'année 2021, à cause de la pénurie de clientèle, cet établissement pourtant rentable a fermé et a même été entièrement démoli, laissant à son emplacement, comme on peut le voir sur Google Maps, un immense terrain vague.



Si les commerces florissants en sont réduits à cesser leurs activités, les plus modestes ont du souci à se faire.
La période de récession n'est pas terminée et pour beaucoup, se relever sera hélas difficile, voire impossible.

Le ministère de la Santé a pourtant appelé à limiter les rassemblements pendant les prochains jours fériés, afin de prévenir des risques de contamination par le Covid-19, mais hélas, leur instinct grégaire les incite toujours à choisir la même destination que tout le monde et Đà Lạt, cette petite ville des hauts plateaux du centre du Việt Nam, qui n'est située qu'à 300 kilomètres de Hồ Chí Minh ville, fait partie des lieux de villégiature favoris, comme c'était déjà le cas lors de la présence des colons français en Indochine, en raison de son climat plus tempéré.



En temps normal, ce trajet prend environ entre 6 et 8 heures, selon l'itinéraire emprunté, mais ce vendredi, après 17 heures de route, certains automobilistes n'avaient toujours pas atteint leur bût.
Ce conducteur et sa famille ont quitté Hồ Chí Minh ville à 23 heures, le soir du jeudi 29 avril et le lendemain, à 16 heures, bloqués au col de Bảo Lộc, ils étaient encore loin de Đà Lạt et n'avaient seulement parcouru que la moitié du parcours.



Le réseau routier de cette région n'est pas adapté à un tel trafic.
Le col de Bảo Lộc ( Ðèo Bảo Lộc ), situé à mi-chemin entre Hồ Chí Minh ville et Đà Lạt est l'un des points de passage obligés.
Cette voie d'accès est rapidement congestionnée, en raison de sa route très étroite et sinueuse.



Une fois à Đà Lạt, les veinards vont encore devoir affronter les bouchons, mais en ville, cette fois...



...et rebelote pour le retour à la maison, dimanche soir.
Quel bonheur de découvrir les joies de l'automobile et de la liberté individuelle qu'elle procure.
Nous passons le week-end chez nous, sans stress et tout le monde étant parti à la campagne, les rues sont désertées.

Ces animaux humanisés, mais surtout nus, avaient déclenché la colère de certains prudes visiteurs qui les avaient habillés de vêtements colorés.
Maintenant et pour d'autres raisons, c'est à Đà Lạt que l'installation de statues déchaîne encore les passions.
En effet, celles-ci représentent des démons ou le diable, dans un parc surtout fréquenté par des familles.
Celui-ci est situé sur une montagne depuis appelée " Núi Quỷ " ( la Montagne du Diable ).



Les terrifiantes statues se comptent par dizaines.



La suppression de ces œuvres a été décrétée et est actuellement en cours.
Avec ce genre de décor, on est bien loin de Disneyland et son monde enchanté.

D'immenses grottes creusées par les coulées de lave indiquent qu'une importante activité éruptive régnait autrefois à cet endroit.



Plus au sud, dans la région comprise entre Buôn Ma Thuột et Đà Lạt, on trouve le volcan Nâm Kar.



En tout, le pays compte une douzaine de sites volcaniques.
Pourvu qu'ils ne décident pas de se réveiller.

Au boût de quelques minutes, on rajoute un peu de vinaigre blanc et des tranches de citron.
Ensuite on y met le poisson et laisse cuire à feu doux pendant 5 minutes.
L'odeur est fantastique et le goût tout autant.



Ça me rappelle mes marques favorites " Connétable " ou encore " La Belle-Iloise ".



Pour le vin, j'utilise du vin vietnamien, du " Vàng Đà Lạt " qui est parfait pour cela.



Le confinement donne des idées, finalement.

Les champignons " de Paris ", produits à cet endroit sont également très bon marché, alors j'en profite pour me faire des champignons à la grecque.



Des champignons de Paris, cultivés au Việt Nam et cuisinés à la grecque par un breton, ça fait voyager.

Les vendeurs de fleurs se sont installés partout dans les rues.



Dans notre supermarché, pour cette occasion, on trouve de beaux bouquets confectionnés à partir de belles fleurs fraîches, en provenance de Đà Lạt, alors en faisant mes courses, j'en achète, cela m'évitera de marcher dans les rues pour en trouver, car il fait déjà chaud, ce matin.



Linh semble apprécier ce petit cadeau et moi, j'ai sauvé ma peau, je n'ai pas oublié.



Ici, il y a toujours quelque chose à " fêter ".
La société de consommation ne laisse jamais de répit.