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La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

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Al0109

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La vie s'écoule lentement et agréablement, au pays de l'Oncle Hồ.

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56 articles taggés restaurant

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Accès Hồ public.

Tout au long des côtes vietnamiennes, la construction d'innombrables hôtels a rendu difficile l'accès aux plages.
Dans certaines stations balnéaires comme Nha Trang, Đà Nẵng, ou encore Vũng Tàu, il est possible d'aller se baigner sans avoir à traverser le jardin d'un bar ou d'un restaurant.
Le chef du Comité populaire de la ville de Hội An, après avoir récemment affirmé que l'occupation et le désordre sur les plages étaient directement causés par la gestion laxiste du gouvernement et son désintérêt des petites localités, a décidé d'agir et de faire détruire les nombreuses maisons illégales et toutes les cabanes en bambou qui empiétaient sur la plage.

Accès Hồ public.
Des bicoques jusqu'Hồ bord - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Désormais, la côte est propre et n'est plus jonchée de déchets, de canettes de bière, ou encore de bouteilles en plastique provenant de magasins non autorisés sur la plage.
La plage de sable blanc de An Bàng a retrouvé sa quiétude et maintenant on peut y profiter du soleil dans le calme, sans subir la torture du brouhaha provenant des haut-parleurs des bars ou karaokés installés illégalement au bord de l'eau.

Accès Hồ public.
Retour Hồ calme - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Durant des années, de nombreux propriétaires de villas, d'hôtels et de restaurants installés le long de la mer, ont impunément abattu des forêts de peupliers qui protégeaient du vent, démoli des clôtures et se sont approprié des terrains pourtant publics pour en tirer des bénéfices d'activités commerciales.
Tout vient enfin d'être démoli.

Accès Hồ public.
Dém'Hồ-lition en cours - Photo Journal Tuổi Trẻ.

À de nombreux endroits du Việt Nam, notamment à Phú Quốc, l'accès à la mer n'est possible qu'aux clients des hôtels installés en bordure de mer.
En 2009, lorsque vous vous promeniez sur la route côtière, vous longiez en permanence la plage, avec une vue magnifique sur la mer, mais maintenant, de cette même route, vous ne voyez plus que des façades d'hôtels.
Le problème existe un peu partout dans le pays, lorsque nous allons à Mũi Né, nous descendons dans une petite auberge, où nous ne sommes qu'à une cinquantaine de mètres de la plage, qui se situe juste de l'autre côté de la route côtière.
Pour y accéder, il faut obligatoirement traverser un restaurant, un bar, ou le parc du " Coco Beach Resort ", ce qui est délicat.
Avec l'habitude, nous commençons à connaitre un peu les lieux et avons découvert, à environ 300 mètres de notre hôtel, une petite route d'accès qui est empruntée par les pêcheurs locaux, pour mettre leurs barques à l'eau.

Accès Hồ public.
Un des rares accès publics Hồ rivage de Mũi Né.

Il serait bon que les vietnamiens comprennent que les touristes qui viennent de l'étranger veulent du calme et ils viennent dans un pays tropical, pour profiter en tout premier lieu des plages.
Si pour accéder à la baignade, ils doivent réserver dans des hôtels avec plage privée, ils choisiront une autre destination, comme la Thaïlande.
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#Posté le mardi 13 avril 2021 19:00

Le feu Hồ cuisines.

Les risques d'incendie font partie des craintes des autorités de Hồ Chí Minh ville.
La densité de la population et la proximité des constructions laissent imaginer le pire, en terme de propagation et de potentielles victimes.
Le Việt Nam est le pays de la rallonge électrique et c'est très probablement l'une des raisons qui a provoqué, hier après-midi, près de Chợ Lớn dans le 5 ème arrondissement, l'incendie qui a ravagé le restaurant situé au dernier étage de l'hôtel Đồng Khánh ( Khách sạn Đồng Khánh ).

Le feu Hồ cuisines.
Emplacement de l'Hồ-tel Đồng Khánh.

Les immeubles récents sont maintenant tous équipés de systèmes de détection et de lutte contre le feu, mais il existe encore de très nombreux bâtiments aux installations électriques défectueuses, ou non conformes, comme cela devait être le cas ici.

Le feu Hồ cuisines.
Le feu Hồ dernier étage - Photo Journal Thanh Niên.

La hauteur du bâtiment et l'absence de colonnes sèches a obligé les pompiers à combattre les flammes depuis la grande échelle.

Le feu Hồ cuisines.
Les flammes sont tr'Hồ fortes - Photo Journal Thanh Niên.

À titre d'indication, une colonne sèche, aussi appelée colonne incendie, est un dispositif de lutte contre l'incendie installé dans des immeubles comprenant des étages ou des sous-sols et qui est généralement constitué d'une canalisation vide qui peut être raccordée en extérieur à une source d'eau pressurisée afin de faciliter l'accès à l'eau dans les étages aux équipes de sapeurs-pompiers.
Heureusement, le sinistre a vite été circonscrit et aucune victime n'est à déplorer.
Les dégâts sont toutefois considérables et l'établissement va devoir fermer ses portes, pendant les opérations de nettoyage et de réparation.
Il y a 8 ans, presque jour pour jour ( en mai 2013 ), c'est dans ce restaurant que nous avons rencontré deux des voisins de maman, Évelyne et Patrick, qui habitent dans le même village breton.

Le feu Hồ cuisines.
Pas de pr'Hồ-blème, le jour de notre venue.

Je pense que pour leur prochaine visite, nous irons manger ailleurs.
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#Posté le dimanche 11 avril 2021 20:17

Modifié le lundi 12 avril 2021 22:54

Une Hồ-tre année.

Les anniversaires se succèdent, ce samedi soir, nous avons fêté celui de Dung, une jeune copine du club de yoga de Linh, qui va avoir 22 ans.
Cette fois encore, nous avions rendez-vous au restaurant " Làng Nướng Nam Bộ " ( grillades du village du sud ).
La date officielle de son anniversaire est le 17 avril, mais les emplois du temps de chacun doivent être pris en compte et ce samedi, tous les invités pouvaient être présents.
Cela ne l'a pas empêchée de souffler ses bougies et elle pourra encore le refaire samedi prochain.

Une Hồ-tre année.
Quand on est jeune, le gat'Hồ n'a pas encore beaucoup de bougies.

Nous étions une trentaine de convives.

Une Hồ-tre année.
Une phot'Hồ de Dung, à chaque table.

Comme d'habitude, nous étions dans une pièce privée, un peu plus au calme que dans l'immense salle, mais à un moment, on a demandé à Linh de chanter, car une vraie soirée vietnamienne n'est réussie qu'avec un karaoké.

Une Hồ-tre année.
Qui a allumé le micr'Hồ ?...

Ses copines adorent quand elle chante en français, plus spécialement " Donna, Donna " de Claude François.
Pour ma part, je préfère AC⚡️DC ou les Rolling Stones.
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#Posté le vendredi 09 avril 2021 19:39

Modifié le samedi 10 avril 2021 20:28

Tous Hồ même endroit.

Dans le centre de Hồ Chí Minh ville, sur les rives de la rivière Sài Gòn, on peut dîner sur de grands bateaux restaurants, tout en faisant une balade au fil de l'eau et en admirant le panorama offert par les silhouettes des tours illuminées.
Le départ de tous ces navires se fait depuis le quai Bạch Đằng, dans le premier arrondissement, tout au bout de l'avenue piétonne Nguyễn Huệ.
Plusieurs compagnies sont installées à cet endroit et parfois, des éclairages outranciers leur permettent de se différencier de la concurrence.
Cette profusion de lumières colorées est particulièrement appliquée pour le " Tàu Bến Nghé ".

Tous Hồ même endroit.
Un navire Hồ grandes dents.

Faute de place disponible, un seul de ces bateaux était stationné un peu à l'écart, à cause de sa taille imposante.
La jonque baptisée " Élisa " devait à chaque fois se déplacer jusqu'au quai Bạch Đằng, pour y faire embarquer ses convives.

Tous Hồ même endroit.
Le bat'Hồ restaurant Élisa, au point d'embarquement des clients.

Il a donc été récemment décidé de l'amarrer au même endroit que les autres, dans l'espace qui sera bientôt libéré par le déplacement des vedettes de la police fluviale.

Tous Hồ même endroit.
D'une rive du canal Bến Nghé ( Rạch Bến Nghé ), à l'Hồ-tre.

Maintenant, l'Élisa n'aura plus besoin de faire la navette entre son lieu d'amarrage et la passerelle pour l'accueil des clients.
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#Posté le mercredi 07 avril 2021 19:00

Modifié le mercredi 07 avril 2021 21:36

Hồ restaurant.

À l'approche du Tết, de nombreux commerces ou activités commencent à fermer, permettant ainsi à leurs employés de partir en congés, les seuls véritables de l'année.
Le club de yoga de Linh et ses copines ne dérogera pas à la règle et les cours cesseront pendant deux semaines, à compter de vendredi.
Alors ce mardi soir, un grand repas en réunissant tous les membres a eu lieu au restaurant " Làng Nướng Nam Bộ ".

Hồ restaurant.
Accueil pers'Hồ-nnalisé.

Heureusement que chez nous, il n'y a pas de mesures spécifiques liées au Covid-19, car c'est un endroit gigantesque, surpeuplé et bruyant, que je qualifierais " d'usine à bouffe ".

Hồ restaurant.
Arrivée Hồ restaurant " Làng Nướng Nam Bộ ".

On y mange cependant très bien et la salle climatisée qui nous est réservée plus la compagnie d'une trentaine de jolies filles m'aident à apprécier cette soirée.

Hồ restaurant.
Une salle privée et Hồ frais.

Une soirée au restaurant, pour les vietnamiens, ne se conçoit pas sans Karaoké... donc ces demoiselles, Linh en tête, se sont rapidement mises à chanter.

Hồ restaurant.
Des stars Hồ micro.

Bien sûr, dans un groupe de filles, il y en toujours une... ou deux, qui font office de clowns, après avoir légèrement abusé de Heineken.

Hồ restaurant.
Mari'Hồ et Pip'Hồ... ou plutôt Mariotte et Pipotte.

Tout s'est très bien passé et à la fermeture du restaurant, tout le monde est rentré chez lui, en moto, ou en taxi, selon le degré d'alcoolémie.
Dans quelques jours, le calme va régner sur la ville et les rideaux des devantures vont se baisser pour une quinzaine de jours... c'est déjà le nouvel an lunaire, cette année sera placée sous le signe astral du Buffle.
J'espère que cet animal nous apportera de meilleures choses que le rat qui a accompagné 2020, cette année maudite.
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#Posté le mercredi 03 février 2021 18:00

Un b'Hồ bordel.

Je vous prie de bien vouloir excuser ma vulgarité, mais c'est le terme le plus approprié afin de définir la gabegie qui envahit actuellement la France, en période de Covid-19.
Tout au début de l'épidémie, les responsables de l'état clamaient bien haut que le port du masque n'était pas très important, voir même inutile... tout simplement pour dissimuler leur incapacité à en procurer à la population ou pire, aux personnels de santé.
Ensuite ils ont pondu des confinements par zones, des couvre-feux par-ci par-là, mais pas partout aux mêmes heures, des attestations de sortie et autres dérogations inefficaces... comme toujours.
Jeudi dernier, le ministre de la santé, Olivier Véran, a proclamé que le port d'un masque en tissu n'empêchait pas la propagation du virus.
C'est dommage, ils étaient faciles à confectionner et... gratuits.

Un b'Hồ bordel.
Un masque à réaliser à v'Hồ mensurations.

Cette annonce a sans doute été effectuée par peur de ne pas réussir à vendre les très importants stocks de masques chirurgicaux maintenant disponibles.

Un b'Hồ bordel.
Sal vous pli, achetez nos masques chirurgic'Hồ !..

Cette stupide affirmation a été désavouée dès le lendemain, par l'Organisation Mondiale de la Santé ( OMS ) et par l'académie de médecine.
Maintenant que les stocks de masques chirurgicaux sont pleins, sans doute que cet ahuri pensait les écouler en faisant peur aux gens.
En ce moment, tout le monde donne son avis sur le Covid-19, ou la gestion de la crise par le gouvernement... même et surtout ceux à qui on ne demande rien.
Francis Lalanne, dénonce maintenant les privations de libertés, à cause des confinements, mais aussi de la fermeture des restaurants, ou des musées.
L'avidité de visibilité médiatique peut engendrer des pépites, comme par exemple cette chanson qu'il a écrite lors de son " combat " aux côtés des Gilets jaunes.
Celle-ci était tout simplement intitulée " L'appel des ronds-points ".

Un b'Hồ bordel.
Le Fidel catastr'Hồ-phe.

Il faudrait peut-être redescendre sur terre et enfin admettre que certaines choses ne sont pas indispensables, comme les sorties au restaurant ou au théâtre, mais que d'autres sont absolument nécessaires au bien de tous, comme la distanciation sociale et le port du masque, en tissu ou pas.
Quand on atteint un chiffre colossal d'environ 73 000 décès, à cause du Covid-19, il n'est plus temps de chialer sur la perte de ses " libertés ".
Bien sûr que la situation est catastrophique pour certaines professions, mais la mort est définitive et certainement bien plus importante que l'absence d'une petite sortie au cinéma avec ses amis.
Au Việt Nam, où je vis, les fermetures de commerces, de bars et de restaurants ont été effectives dès le début de la pandémie, ainsi que le port du masque obligatoire et l'isolement.
Toutes ces règles " liberticides " ont été respectées et maintenant que les activités commerciales ont repris leur cours normal, on constate que les mesures prises ont été très efficaces, car le pays comptabilise seulement 1548 cas diagnostiqués, 35 décès et 1411 guérisons.
En ce moment, il ne reste " que " 102 personnes hospitalisées et pourtant tout le monde, ou presque, porte un masque en tissu.
Alors je pense que les chiffres parlent d'eux-mêmes.
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#Posté le dimanche 24 janvier 2021 18:00

Un N'Hồ-ël de cowboy.

Noël est passé et ce dimanche soir, j'ai profité de l'un de mes cadeaux.
En ce qui me concerne, pour me faire plaisir c'est simple, je deviens comme les vietnamiens, je ne suis plus intéressé que par un bon repas au restaurant.
Cette fois pas question de " Chả giò " ( nems ), ou de " Lẩu cá " ( fondue au poisson ).
Non, pour mon repas de Noël, je voulais de la viande, une bonne grosse entrecôte saignante, cuite au barbecue et accompagnée d'un verre de vin rouge " Purple Cowboy ", dans ce qui est devenu mon restaurant favori, le " Cowboy Steakhouse & Grill ", dans la rue Đồng Nai.

Un N'Hồ-ël de cowboy.
La bonne Hồ-deur du barbecue.

En temps normal, ce restaurant est ouvert midi et soir, mais en raison du manque de clients lié au Covid-19, seul le service du soir est effectué.
Le 5 décembre dernier, la dernière fois que nous sommes venus, l'établissement était fermé pour des travaux de rénovation et de modernisation, comme nous l'avons vu ensuite mais trop tard sur son site web.

Un N'Hồ-ël de cowboy.
Fermé pour trav'Hồ, du 29 Novembre au 10 Décembre.

Ce restaurant se situant à moins de deux kilomètres de chez nous, nous n'avions pas jugé utile de consulter internet, avant de nous y rendre.
Enfin cette fois nous l'avons fait par précaution et nous avons constaté que ce soir c'était ouvert, alors j'ai pu me régaler avec le cadeau de Noël offert par Linh.

Un N'Hồ-ël de cowboy.
Un bon cad'Hồ de Noël.

Vân me connaissant bien, elle m'a également invité à cet endroit... alors peut-être y reviendrai-je la semaine prochaine.
Cette fois, nous tâcherons de venir en soirée, le jour où deux musiciens occupent la scène et agrémentent votre repas d'un concert.

Un N'Hồ-ël de cowboy.
Un bon repas Hồ rythme des guitares.

Lors de notre dernière visite, nous avions choisi d'y dîner un samedi soir, mais les travaux nous en ont empêchés.
Miam Miam !..
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#Posté le dimanche 27 décembre 2020 18:00

Modifié le dimanche 27 décembre 2020 18:36

Tr'Hồ loin.

Il y a des jours où l'on ne maîtrise rien.
Ce samedi matin, Linh et moi avions rendez-vous avec notre copine Phường, près de chez elle, pour prendre le petit-déjeuner.

Tr'Hồ loin.
Un bol de Phở, Hồ petit-déjeuner.

Une fois les bols de Phở avalés, elle nous annonce qu'elle souhaite nous emmener dans un café qu'elle aime, alors d'accord, nous prenons la route... qui n'en finit pas.
Nous arrivons enfin à destination, au " Ngôi Nhà Gỗ Cà Phê ", dans l'arrondissement de Thủ Đức, à plus de 20 kilomètres de chez nous.

Tr'Hồ loin.
Arrivée Hồ " Ngôi Nhà Gỗ Cà Phê ".

Le décor est assez original, constitué d'un mélange de temples chinois, de jardins avec des petites cascades et de faux arbres.

Tr'Hồ loin.
Un verre Hồ temple.

Cet établissement fait partie de la chaîne " Du Miên ", qui en compte plusieurs à Hồ Chí Minh ville, comme par exemple le " Cà Phê Sân Vườn ", rue Phan Văn Trị, dans l'arrondissement de Gò Vấp, où nous étions allés, en octobre 2016, avec les cousins de Las Vegas, dont Hải qui nous a hélas quittés en avril 2018.

Tr'Hồ loin.
Avec le cousin Hải de Las Vegas, Hồ " Cà Phê Sân Vườn ".

Notre périple n'était pas terminé pour autant, une de nos amies connaissait un restaurant de fruits de mer, situé à seulement " 5 minutes " de là, alors c'était reparti.
Les vietnamiens ne sont pas très doués avec le temps ou les distances, les 5 minutes annoncées se sont rapidement transformées en plus de 20 et les kilomètres se sont rajoutés au compteur, ce qui nous amenait alors à plus de 30 bornes de notre domicile.
Heureusement, la nourriture est excellente, au restaurant " Nai Vàng Hải Sản ".

Tr'Hồ loin.
Bienvenue Hồ restaurant " Nai Vàng Hải Sản ".

Mon plat préféré, lors de ce repas, était constitué de calamars grillés, à la sauce tomate, un vrai régal.
Une fois repus, il était temps de rentrer, car une heure de route nous attendait.
Heureusement, j'ai utilisé le GPS de mon iPhone, sinon nous n'étions pas arrivés.
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#Posté le samedi 14 novembre 2020 18:00

Modifié le samedi 14 novembre 2020 19:05

Un petit rest'Hồ.

Rien de mieux qu'une petite soirée au restaurant, entre amis, un dimanche soir.
Notre copine Dung nous a invités au barbecue coréen " Quá Đã ", ce qui signifie " Trop Bon ", dans la rue Đồng Nai.

Un petit rest'Hồ.
Hồ restaurant Quá Đã.

On y fait cuire les ingrédients sur un grill intégré à la table.

Un petit rest'Hồ.
Hồ centre de la table.

Nous avons bien mangé... et bien bu.

Un petit rest'Hồ.
Du monde Hồ-tour de la table.

Heureusement que ce n'est pas loin de la maison.
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#Posté le samedi 24 octobre 2020 05:51

Modifié le lundi 26 octobre 2020 02:49

Gare au vél'Hồ.

La conduite est vraiment le point faible des vietnamiens.
Quel que soit le type de véhicule et l'âge de son conducteur, le voyage s'interrompt souvent brutalement.
Hier matin, un bus de la ville de Sóc Trăng, dans le Delta du Mékong, a percuté le mur séparant une pharmacie d'un restaurant, pour éviter deux enfants qui rentraient de l'école en bicyclette.

Gare au vél'Hồ.
Transports de pr'Hồ-ximité - Photo Thanh Phú, Journal Zing News.

La vitesse excessive du bus alliée à l'inattention des cyclistes a failli tourner au drame.
Les clients du restaurant, nombreux à cette heure, ont pris leurs jambes à leur cou, tout comme le vendeur de jus de fruits, installé sur le trottoir avec son petit stand en inox.

Gare au vél'Hồ.
Hồ-ranges pressées - Photo Thanh Phú, Journal Zing News.

Celui-ci n'a plus se soucis à se faire, toutes ses oranges sont maintenant pressées.
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#Posté le mercredi 21 octobre 2020 19:00

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