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La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

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Al0109

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La vie s'écoule lentement et agréablement, au pays de l'Oncle Hồ.

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56 articles taggés restaurant

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Hồ restau !..

Ce midi, nous déjeunons dans l'un de nos restaurants préférés, on y mange bien, la bière pression y est fraîche et bonne, les tables sont installées dans un agréable jardin du centre ville, bref, le Barbecue Garden est un endroit que nous apprécions.
Hồ restau !..
En ce moment, c'est très calme, avec les congés du Tết, à part quelques touristes de passage, les clients se font rares.
Nous commandons nos plats favoris et bien sûr, en dessert, des bananes grillées, accompagnées d'une crème de coco... miam !..

Hồ restau !..
Pour digérer, une petite marche jusqu'à ma banque, j'ai besoin d'aller au distributeur, qu'au Việt Nam, on appelle ATM ( Automatic Teller Machine ).
Mon agence HSBC se trouve juste en face de la cathédrale Notre Dame de Sài Gòn ( en vietnamien, Nhà thờ chính tòa Đức Bà Sài Gòn ).
Cela nous permet d'apprécier l'avancée des travaux de restauration, le toit est presque terminé.

Hồ restau !..
Ces travaux dureront encore environ un an et demi, ensuite le bâtiment retrouvera toute sa splendeur passée.
Allélui-Hồ !..
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#Posté le mardi 20 février 2018 04:19

Modifié le mardi 20 février 2018 04:36

Hồ-pium.

Le restaurant dans lequel nous avons déjeuné ce dimanche, se trouve dans les anciens bâtiments de la Manufacture d'Opium de Sài Gòn, au numéro 74 de la rue Hai Bà Trưng, qui s'appelait alors, rue Paul Blanchy.

Hồ-pium.
A cet endroit, étaient confectionnés les pains de drogue, à partir de la mélasse obtenue en pressant les pistils des fleurs de pavot récoltées en Inde, au Laos et au Việt Nam.
Cette fabrique fût construite en 1881, par deux français ayant obtenu les droits de commerce de cette substance, alors considérée comme légale.
Des distributeurs agréés vendaient les boîtes d'opium, en laiton estampé et les prix étaient fixés par décret.

Hồ-pium.
Le gouvernement français, se servait des revenus engendrés par ces ventes, pour financer la colonisation de l'Indochine.
Lors de la seconde guerre mondiale, il a été décidé de cesser la production de cette drogue, en Indochine.
A cette époque, la guerre n'en favorisait certainement pas le commerce.
De nos jours, il ne subsiste que quelques bâtiments, dans la cour intérieure de cette fabrique et le pavillon d'entrée, désormais entouré d'immeubles récents, voire en construction.

Hồ-pium.
Seule indication de l'ancienne activité, sur le portail, figurent encore les lettres " MO " entrelacées, qui signifient Manufacture d'Opium.

Hồ-pium.
A Sài Gòn, tout change si vite, qu'il faut parfois bien chercher, pour retrouver les traces du passé.
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#Posté le lundi 23 octobre 2017 19:00

Modifié le mardi 24 octobre 2017 03:41

Âge can'Hồ-nique.

Chaque premier septembre, depuis le jour ma naissance, je vieillis d'un an.
Mon anniversaire tombe la veille de celui de la déclaration d'indépendance du Việt Nam, officialisée lors du discours de Hồ Chí Minh, le 2 septembre 1945, sur la place Ba Đình, à Hà Nội.
A l'occasion de ma prise d'âge, un petit repas au restaurant s'impose, histoire de valider ma 55 ème année d'existence.
Vân a choisi un établissement coréen, le " Kyung Bok Kung ", ce qui est, je crois, le nom donné à l'uniforme scolaire des enfants de Corée .

Âge can'Hồ-nique.
La table était couverte de divers plâts succulents, tous typiques de la Corée ( du sud ).

Âge can'Hồ-nique.
Tout le monde a apprécié et s'est régalé.

Âge can'Hồ-nique.
Cet endroit est calme, sympathique et le cuisine y est excellente, excellent choix, Bébé Vân !..
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#Posté le vendredi 01 septembre 2017 22:07

Modifié le dimanche 01 avril 2018 23:31

Dîner en ville.

A chaque fois que le frère de Linh arrive au Việt Nam, nous allons dîner dans un restaurant du centre de Sài Gòn.
Le fameux Barbecue Garden fait partie de nos favoris.
Il se situe juste à côté de l'Hôtel de Ville et de l'avenue piétonne Nguyễn Huệ, très fréquentée le soir.
A cet endroit, le week-end, on peut assister à des concerts gratuits.
La prolifération des téléphones mobiles permet aux spectateurs les plus petits ou les plus éloignés, de suivre le show, en le regardant sur l'écran de ceux qui le filment.

Dîner en ville.
Au pied de la statue de Hồ Chí Minh, une structure provisoire est en cours de montage.

Dîner en ville.
Celle-ci servira à accueillir les invités du discours de commémoration du 72 ème anniversaire de l'indépendance du pays, proclamée par Hồ Chí Minh, le 2 Septembre 1945.
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#Posté le dimanche 27 août 2017 22:46

Modifié le lundi 28 août 2017 05:17

Dernier bain.

Le retour vers Sài Gòn est arrivé.
Dix jours se sont déjà écoulés, depuis notre atterrissage à Đà Nẵng.
Alors, ce matin, nous enfourchons notre magnifique et bringuebalante moto de location.

Dernier bain.
Après une pause, petit-déjeuner, nous roulons en direction d'une petite plage déserte, repérée hier.
Pas un chat, de l'eau à 30 degrés... cet endroit est un vrai paradis.

Dernier bain.
Autrefois, lorsque je me baignais, l'été, dans ma Bretagne natale, l'eau était si fraîche que je cherchais les rares courants d'eau chaude.
Ici, c'est l'inverse, je cherche les zones dans lesquelles la température de l'eau est la plus basse.

Sur cette plage, il y a même un restaurant qui sert d'excellents fruits de mer et de la bière Tiger, bien fraîche.

Dernier bain.
Après un bon repas, retour à l'eau, avant de rentrer à l'hôtel, récupérer nos valises et filer à l'aéroport.

Dernier bain.
Quel changement d'atmosphère !..
Les vacances sont bel et bien finies.
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#Posté le mardi 08 août 2017 23:27

Modifié le mercredi 09 août 2017 00:14

Bouis-bouis.

Au Viêt Nam, certains petits restaurants de rues, sont équipés de tables et de minuscules tabourets, n'ayant pas souvent l'occasion d'être nettoyés.
La nourriture est bonne, mais si les services de l'hygiène passaient, ces établissements seraient fermés définitivement.
En France, on appelle ce genre de gargote, des " Bouis-bouis ".
L'étymologie de cette expression est totalement incertaine, peut être provient-elle, tout simplement, du mot vietnamien " Bụi ", qui signifie " poussière ", " saleté "?
Sur le chemin qui mène au lycée de Vân, un de ces restaurants, annonce la couleur, il s'appelle " Bụi Bụi ".

Bouis-bouis.
C'est vrai que l'extérieur ne donne pas particulièrement envie d'y entrer.

Heureusement, ici, il existe aussi de très nombreux endroits propres, dans lesquels on ne risque pas plus, que dans les restaurants français, où surtout en ce moment, la gastro n'est pas le principal danger.
On risque plus de faire une indigestion de pruneaux et ceux-ci ne sont pas d'Agen, mais de bien plus au sud.
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#Posté le lundi 16 novembre 2015 00:36

Modifié le vendredi 13 décembre 2019 19:16

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