La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

Ce midi, pour célébrer cet anniversaire, nous devions aller manger au restaurant.
C'est Vân qui avait choisi l'endroit, le SUMO Barbecue, un restaurant japonais de grillades.



Enfin, c'est ce qui était prévu, mais malheureusement, ce matin, la sœur de Linh a fait un malaise.
Nous avons donc dû appeler une ambulance, pour l'emmener aux urgences du C.H.U. du 5 ème arrondissement ( Bệnh Viện Đại Học Y Dược ).



Les résultats de ses analyses révèlent qu'elle a été victime d'une hypoglycémie.
Certaines personnes ont du diabète, tandis que d'autres ont une concentration en glucose dans le sang beaucoup trop faible.
Pour célébrer notre anniversaire, Linh va donc rester passer la nuit près de sa sœur, à l'hôpital.
Vân est désespérée, elle qui attendait ce repas avec impatience, s'est bien habillée et maquillée... pour patienter aux urgences de l'hôpital.

Ce breuvage, très consommé en Asie, se nomme " Nước hạt húng quế " et est constitué d'eau parfumée avec des graines de basilic.



Cette boisson étrange, tout en étant rafraîchissante, a la faculté de réguler le taux de sucre dans le sang et sa consommation est recommandée aux diabétiques.
Il faut quand même avouer que la ressemblance avec les œufs de grenouilles est troublante.



Si un jour, je me décide à me lancer dans la contrefaçon, j'irai me promener au bord des mares et commencerai la production de cette boisson... mais sans graines de basilic.
Dans le commerce de la copie illégale, le principal atout de vente est l'aspect visuel, de ce côté là, pas de souci.
Un soir, lors d'une ballade au cœur de Sài Gòn, j'ai soudain été envahi par une irrésistible envie de manger un bon steak avec des frites.
Dans un restaurant du quartier où nous nous trouvions, de magnifiques photos des divers plats disponibles a attiré mon regard, nous incitant à rentrer.
L'image du steak accompagné de ses frites à l'ancienne a fini de me convaincre de commander ce menu.
Quelques minutes après, l'assiette qui arrive, est en tout point conforme à la photo présentée.



Parfois, il vaut mieux s'arrêter à l'aspect visuel des choses, pour ne pas être désappointé.
En effet, la viande n'était absolument pas saignante, elle avait certainement macéré dans un mélange de sauce de soja et de sucre, avant d'être jetée sur le grill.
Surmontant ma déception, je me suis alors jeté sur les appétissantes pommes de terre... qui étaient, en fait des patates douces.
Pour couronner le tout, les gros grains de sel qui parsemaient la viande et les frites, était des grains de sucre.
Question visuel, je leur donne 10 / 10, mais pour le goût, on repassera... ou plutôt non, je ne reviendrai pas.

On peut également manger de grosses crevettes.



Ces fameux crustacés géants d'eau douce, aux pattes bleues sont appelés ici " Tôm càng ".



Au Việt Nam, on ne les pêche que dans le delta du Mékong, à l'endroit où les eaux du fleuve et celle de la mer se mélangent.
Quel étrange pays, où les homards ( importés du Canada ), sont petits et les crevettes géantes.
Pour finir ce bon repas, Vân et moi nous précipitons sur le buffet des desserts.



Entre les petits fours et toutes les diverses crèmes et glaces, ce n'est pas encore ce soir que nous allons maigrir.
D'autant plus que demain... nous allons à un mariage.

A chaque fois que le frère de Linh arrive au Việt Nam, nous allons dîner dans un restaurant du centre de Sài Gòn.
Le fameux Barbecue Garden fait partie de nos favoris.
Il se situe juste à côté de l'Hôtel de Ville et de l'avenue piétonne Nguyễn Huệ, très fréquentée le soir.
A cet endroit, le week-end, on peut assister à des concerts gratuits.
La prolifération des téléphones mobiles permet aux spectateurs les plus petits ou les plus éloignés, de suivre le show, en le regardant sur l'écran de ceux qui le filment.


Au pied de la statue de Hồ Chí Minh, une structure provisoire est en cours de montage.


Celle-ci servira à accueillir les invités du discours de commémoration du 72 ème anniversaire de l'indépendance du pays, proclamée par Hồ Chí Minh, le 2 Septembre 1945.