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La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

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Al0109

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La vie s'écoule lentement et agréablement, au pays de l'Oncle Hồ.

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50 articles taggés fruit

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Hồ-ffrandes.

Au Việt Nam, le 15 ème jour du 7 ème mois lunaire, soit en 2022, le 12 Août, est l'occasion pour les Vietnamiens d'exprimer leur reconnaissance envers les ancêtres et la piété filiale envers les parents, lors de la Fête de Vu lan ( Lễ Vu lan ), aussi appelée " Xá tội vong nhân ", soit " La fête du pardon des Trépassés ".

Hồ-ffrandes.
Bougies fl'Hồ-ttantes, à l'occasion de " Lễ Vu lan ".

Selon la légende à l'origine de cette fête, cette tradition a pour bût de sauver les défunts de l'enfer, au cas où ceux-ci y auraient été envoyés.

Hồ-ffrandes.
Sauvez les condamnés Hồ flammes de l'enfer.

Pendant plusieurs jours, des offrandes sont déposées sur l'autel familial, de l'encens brûlé et des prières sont adressées aux divinités.
Les vietnamiens de toutes religions pratiquent ce culte pourtant d'origine bouddhiste et consacrent ce jour, à la mémoire des âmes de leurs aïeux.
Les vendeurs de fruits sont très sollicités, lors de cette période d'offrandes et les prix ont bien sûr grimpé.

Hồ-ffrandes.
Des pamplemousses destinés Hồ défunts.

C'est la même chose pour les fleurs et plus particulièrement pour les chrysanthèmes jaunes, qui symbolisent la piété filiale et la longévité.

Hồ-ffrandes.
De beaux chrysanthèmes j'Hồ-nes.

Chez nous, bien que Linh soit de confession catholique, elle a orné l'autel familial, qui affiche les photos de sa mère et de sa s½ur, de fruits, de fleurs, de riz gluant aromatisé au durian ( Xôi sầu riêng ) et de l'un plat de leurs plats préférés, le " Chè trôi nước ", un dessert typique du Việt Nam, confectionné à base de riz gluant fourré à la pâte de haricot mungo baigné dans un sirop doux clair ou brun à base d'eau, de sucre et de racine de gingembre râpé.

Hồ-ffrandes.
Du riz gluant Hồ menu.

Quand je serai mort, j'espère que près de mon autel... si seulement j'en ai un... seront disposés des steaks-frites, des éclairs au chocolat et plein d'autres choses mauvaises pour la santé.
Je m'en ficherai, car une fois mort, le cholestérol et le diabète, on ne s'en préoccupe plus vraiment et en plus, si mon sang contient trop de sucre et que je brûle en enfer, j'y répendrai partout, une bonne odeur de caramel.
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#Posté le samedi 13 août 2022 19:00

C'Hồ-ve qui peut.

Le soir, juste avant la tombée de la nuit, depuis notre balcon, on peut apercevoir furtivement les chauves-souris qui prennent leur envol et virevoltent, pour chasser les moustiques.
Parfois, l'une d'entre-elles vient à entrer par erreur, dans notre appartement, par une baie vitrée laissée ouverte.
L'espèce qui colonise les toits de notre immeuble est de petite taille, à peine celle d'un moineau, mais leur agitation est suffisante pour provoquer la panique chez Linh, ou nos pauvres animaux.
La semaine dernière, après avoir été pourchassée par Linh, pendant un moment, afin de la faire ressortir de chez nous, l'une de ces inoffensives petites bestioles s'est écroulée sur le sol, épuisée.

C'Hồ-ve qui peut.
Tombée Hồ sol.

Je l'ai donc attrapée sans problème et l'ai déposée à l'extérieur de l'appartement, sur l'une des unités extérieures de nos climatiseurs.
Reposée et libre, elle a rapidement repris son envol.
Ces " monstres " souffrent énormément de la réputation créée par les films d'horreur du Comte Dracula et ici, on les appelle des " Ma cà rồng ", soit tout simplement des " vampires ".

C'Hồ-ve qui peut.
N'Hồ-sferatu, le vampire du film de 1922, réalisé par Friedrich Wilhelm Murnau.

Au Việt Nam, il en existe plusieurs espèces, de toutes tailles, dont les plus grandes peuvent peser jusqu'à près de 2 kilogrammes et avoir une envergure de 2 mètres.

C'Hồ-ve qui peut.
Celles-ci sont bien plus grosses qu'un moin'Hồ.

Ce sont celles-ci que l'on peut observer, accrochées toute la journée, dans les branches des arbres de la Pagode Dơi ( Chùa Dơi ), aussi appelée la " Pagode aux chauves-souris ", dans la petite ville de Sóc Trăng, dans le Delta du Mékong.

C'Hồ-ve qui peut.
La " Pagode aux c'Hồ-ves-souris ", à Sóc Trăng - Copie d'écran Google Maps.

Ces grands animaux frugivores quittent chaque nuit leur perchoir, vers 18 heures et partent se nourrir dans les vergers qui abondent, dans la région et ne reviennent au temple, qu'une fois rassasiées, vers 5 heures le lendemain matin.

C'Hồ-ve qui peut.
Agrippées Hồ branches.

Le calme qui règne dans ce lieu de culte, qui existe depuis plus de 450 ans, les a incités à en faire leur habitat préféré et elles cohabitent sans heurts, avec les moines.
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#Posté le mercredi 01 juin 2022 19:00

Bient'Hồ plus qu'un souvenir.

La circulation automobile sans cesse croissante, est en train de modifier le paysage et l'ambiance des grandes villes du Việt Nam.
Les jours des marchands ambulants, qui faisaient la spécificité et le charme des pays d'Asie, sont comptés.
Les normes d'hygiène contraignent de plus en plus de commerces à s'installer dans des locaux à l'écart des rues et de leur pollution.
Nous n'entendrons bientôt plus les cris des vendeurs de toutes sortes, qui pour attirer les clients et promouvoir leurs marchandises, usaient de slogans détaillant leurs produits.
À Sài Gòn, il était fréquent d'entendre " Ai chả có bánh mì Sài Gòn ?.. Bánh mì Sài Gòn đặc quánh bơ 2 nghìn 1 bánh mì !.. ", ce qui signifiait " Qui n'a pas de pain de Sài Gòn ?.. Le pain de Sài Gòn est épais et beurré 2 mille VN Đồngs 1 pain !.. ".

Bient'Hồ plus qu'un souvenir.
Hồ bon pain !..

En sortant de l'école, les enfants avaient l'habitude d'acheter de quoi manger, chez ces vendeurs ambulants qui tentaient de les attirer en criant plus fort que leurs concurrents.
Depuis longtemps déjà, la voix a été remplacée par des haut-parleurs installés sur les bicyclettes et diffusant des messages enregistrés, mais toujours aussi entêtants.
Même la très délicate et immédiatement reconnaissable clochette de " Kem ống ", les vendeurs de glaces, a bien souvent cédé la place à une musique électronique enregistrée.

Bient'Hồ plus qu'un souvenir.
Le passage de " Kem ống ", Hồ son de la petite cloche.

En raison des restrictions entraînées par le Covid-19, beaucoup de ces petits commerçants ont été obligés de cesser leurs activités et les nouvelles contraintes sanitaires imposées par les autorités risquent de les faire totalement disparaître.
Le problême est que pour la grande majorité, ces personnes n'ont pas les moyens de s'installer dans un local commercial.
Ce travail est bien souvent leur seul moyen de subsistance et il ne faut pas croire qu'à plus de 80 ans, cette dame qui sillonne chaque jour les rues pour y vendre ses fruits, la palanche chargée, le fait par plaisir.

Bient'Hồ plus qu'un souvenir.
Le même lourd fard'Hồ, tout au long de sa vie.

Toute une vie passée sans un véritable emploi régulier, elle ne touche pas de retraite, à part quelques modestes aides du gouvernement, elle doit donc continuer à se lever tôt, pour aller travailler... enfin tant que c'est encore autorisé.
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#Posté le mercredi 13 avril 2022 19:00

Mít ruột đ'Hồ.

Bien que mon installation au Việt Nam date de bientôt dix ans, malgré le temps écoulé, j'arrive encore à découvrir de nouvelles variétés de fruits.
Depuis environ une dizaine d'années, on trouve sur les marchés, des " Thanh long ruột đỏ ", souvent également appelés " Fruits du dragon, ou Pitayas à chair rouge ".

Mít ruột đ'Hồ.
De beaux fruits de " Thanh long ruột đ'Hồ ".

Ce fruit a ordinairement la chair blanche et est très rafraîchissant, mais n'a pas vraiment de goût, tandis que celui à chair rouge est beaucoup plus sucré et fruité.
Ce matin, une amie nous a offert du " Mít ruột đỏ ", ou " Jacquier à chair rouge ", en provenance de son jardin.
Linh ne connaissait pas plus que moi, cette variété.

Mít ruột đ'Hồ.
Les fruits d'un jacquier rouge, " Mít ruột đ'Hồ ".

Ce jacquier à chair rouge est originaire de Thaïlande et a été introduit au Việt Nam, il n'y a que trois ou quatre ans et grâce à sa croissance rapide et son rendement élevé, cette variété de jacquier est maintenant très appréciée des jardiniers.
Chaque fruit pèse environ 10kg, voire jusqu'à 15-17kg. À maturité, la peau du jacquier prendra une couleur jaune clair avec les pointes de la floraison du jacquier.

Mít ruột đ'Hồ.
De très gr'Hồ fruits.

Le prix de ces fruits de jacquier à chair rouge est de 1,5 à 2 fois supérieur à celui du jacquier traditionnel, de couleur jaune, le plus fréquemment disponible sur les étals des marchés.
Celui-ci se vend environ 50 000 VN Đồngs ( moins de 2 ¤uros ), le kilogramme, si le fruit n'est pas décortiqué et ce prix peut atteindre de 120 000 à 300 000 VN Đồngs, soit entre 5 et 12 ¤uros le kilogramme, si celui-ci est pré-pelé.
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#Posté le jeudi 20 janvier 2022 18:00

Pertes et pr'Hồ-fits.

La Chine constitue l'un des plus importants clients du Việt Nam, en ce qui concerne l'exportation de produits agricoles, principalement les fruits.
Les fruits du dragon ( Thanh Long ), du Jacquier ( Mít ), les pastèques ( Dưa Hấu ), mais aussi les Durians ( Sầu Riêng ), y sont envoyés en très grand nombre, afin d'alimenter ce pays de plus de 1,4 milliard d'habitants.
Depuis plusieurs semaines, en raison des risques liés au Covid-19, les opérations de dédouanement causent des ralentissements considérables, aux frontières chinoises et des milliers de camions sont bloqués depuis près d'un mois au poste frontière de Lạng Sơn, en attente d'une autorisation de passage.

Pertes et pr'Hồ-fits.
L'attente Hồ frontières de la Chine - Photo Thạch Thảo / Journal Zing News.

Pendant ce temps-là, les marchés du Việt Nam sont sans limite inondés des productions agricoles chinoises.

Pertes et pr'Hồ-fits.
Des légumes tr'Hồ parfaits - Photo Phương Lâm / Journal Zing News.

Les consommateurs vietnamiens ne font pourtant pas du tout confiance à ces légumes tout droit venus de " l'Empire du Milieu " et dont l'origine et les méthodes de culture sont peu claires.
Sur les étals des marchés, il est parfois difficile de savoir si les légumes et les fruits présentés sont chinois.
Les clients se rabattent donc sur les supermarchés, où l'origine des marchandises est indiquée.
Au marché, il est préférable de choisir des carottes mal conçues, couvertes de beaucoup de terre, ou des petits tubercules, ce qui les distingue des légumes d'importation chinoise, aux origines inconnues, au calibre uniforme et à la peau lisse et brillante.

Pertes et pr'Hồ-fits.
Un tour Hồ marché.

On pourrait penser que les difficultés d'exportation occasionneraient une baisse des prix, en raison du surplus de marchandises à écouler, mais ce n'est pas vraiment les cas.
Les producteurs sont durement touchés, mais les grandes surfaces vendent toujours aux mêmes tarifs.

Pertes et pr'Hồ-fits.
Pas de baisse de prix, Hồ supermarché - Photo Phương Lâm / Journal Zing News.

Le capitalisme, même dans un pays dit " communiste ", ne prend jamais de repos, Covid-19 ou pas, l'argent doit rentrer en permanence.
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#Posté le mardi 21 décembre 2021 18:42

Modifié le mercredi 22 décembre 2021 17:17

Tr'Hồ mangé.

Le 6 novembre 2021 est le jour de notre neuvième anniversaire de mariage, alors la journée débute par l'achat d'un bouquet de fleurs, pour Madame.

Tr'Hồ mangé.
Un beau panier de r'Hồ-ses.

Pour celà, rien de mieux que le marché aux fleurs de " Hồ thị kỷ " ( Chợ hoa hồ thị kỷ ), dans la rue Lý Thái Tổ.

Tr'Hồ mangé.
Le marché Hồ fleurs de Hồ thị kỷ.

Linh et moi voulions célébrer cet événement dans un restaurant de notre rue.
Celui-ci, appelé " Nhà Hàng Hoa Biển 52 Lữ Gia " est situé à seulement une centaine de mètres de chez nous.

Tr'Hồ mangé.
Un restaurant à pr'Hồ-ximité de chez nous.

Hoa Biển est le nom donné aux liserons ( Calystegia sodanella ), qui poussent sur le sable des dunes, en bord de mer et que l'on trouve partout sur les côtes sableuses de Bretagne, se traduit du vietnamien au français, par " Fleur de mer ".

Tr'Hồ mangé.
Les liserons qui donnent son nom Hồ restaurant.

La spécialité de cet établissement, ce sont les fruits de mer, qui sont préparés à la demande et pas à l'avance, comme de très nombreux restaurants vietnamiens, l'attente y est donc plus importante, mais les produits sont frais et de meilleure qualité... enfin c'est ce qui se dit, car pour le moment, il ne reçoit pas de clients sur place et ne fait que des livraisons.
Celà ne nous a pas empêché de manger... mais à la maison, où nous avions invité trois copines, Hoàng Ân, Phương et Điệp, qu'en raison du confinement et des restrictions de circulation, nous n'avions pas pu inviter chez nous, depuis plusieurs mois.

Tr'Hồ mangé.
Le retour de n'Hồ amies.

Elles aiment la viande, alors ce midi, après le poisson au four, cuit dans des feuilles de bananier et arrosé de vin blanc, c'est steak à la sauce au poivre, avec des frites maison... et une bonne bouteille de vin rouge.

Tr'Hồ mangé.
Un excellent poisson Hồ four.

Le soir, après plusieurs mois d'interruption, nous pouvons enfin aller au café " Pha Lê ", dans la rue Thiên Phước, pour y déguster une bonne glace.

Tr'Hồ mangé.
Un assortiment de crèmes glacées, sous un paras'Hồ-l.

Après tout ce que nous avons mangé hier, ce matin nous n'avons pas très faim.
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#Posté le jeudi 04 novembre 2021 20:24

Modifié le samedi 06 novembre 2021 19:48

Au fil de l'Hồ.

Les fermetures pour cause de Covid-19 affectent également les marchés flottants situés dans le Delta du Mékong, à savoir ceux de Cái Răng, à Cần Thơ et de Cái Bè, près de Tiền Giang, deux enroits qui attirent habituellement les acheteurs, mais aussi les touristes.
Les précautions sanitaires ont mis au repos les navires des vendeurs de fruits et légumes.

Au fil de l'Hồ.
Les bateaux du marché sont Hồ repos - Photo Tiến trình / Journal Tuổi Trẻ.

Certains grossites en fruits fournissent de gros clients, comme les supermarchés et disposent d'un réseau de distribution qui leur permet de continuer leurs activités, bien que de façon réduite.

Au fil de l'Hồ.
Pour la livraison Hồ supermarchés - Photo Tiến trình / Journal Tuổi Trẻ.

Faute d'occupation, c'est le moment idéal pour s'occuper de la révision des moteurs des bateaux.

Au fil de l'Hồ.
Les hélices restent hors de l'Hồ - Photo Tiến trình / Journal Tuổi Trẻ.

Quelques commerçants restent sur place, les bras croisés, en attendant d'éventuels clients.

Au fil de l'Hồ.
Les marchandises restent Hồ fond du bateau - Photo Tiến trình / Journal Tuổi Trẻ.

J'espère que cette situation très précaire pour ces gens s'améliorera vite, car financièrement, c'est pour eux une catastrophe.
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#Posté le lundi 09 août 2021 05:23

Modifié le mardi 10 août 2021 18:45

Ses courses Hồ-bus.

Comme c'est le cas, pour les marchés de Hồ Chí Minh ville, de nombreux supermarchés sont également fermés et les rares qui ne le sont pas sont pris d'assaut.
Si vous voulez acheter des produits frais, il faut y aller de bonne heure et parfois, une heure avant l'ouverture des portes, la fille d'attente peut vous décourager.
Les services de transports de la ville, aussi bien taxis que bus, sont à l'arrêt et certains ont mis à profit certains de ces véhicules pour organiser un commerce ambulant.
Les " Siêu thị mini di động " ( Mini supermarché mobile ) constituent un nouveau modèle de vente mis en ½uvre, en collaboration avec le ministère de l'Industrie et du Commerce de la Ville, par la chaîne de magasins spécialisés dans le commerce des fruits et légumes frais " Grove Fresh ".

Ses courses Hồ-bus.
Un bibli'Hồ-bus pour l'épicerie - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Chaque jour, ces épiceries ambulantes s'installeront dans un endroit différent, sélectionné par le ministère de l'Industrie et du Commerce, généralement loin des marchés et des supermarchés.
Ces bus, aménagés comme de mini supermarchés seront ouverts de 9 heures à 16 heures et proposeront à la clientèle de la viande fraîche, des légumes, des fruits et de nombreuses autres nécessités.
Les plus pauvres de la communauté y recevront des bons d'achat d'une valeur de 300000 Việt Nam Ðồngs ( soit environ 11 ¤uros ).

Ses courses Hồ-bus.
C'Hồ-mme un supermarché miniature - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Ce dimanche, le supermarché s'était installé au niveau du numéro 33 de la rue Chương Dương, au c½ur de l'arrondissement de Thủ Đức.

Ses courses Hồ-bus.
Pour faire les courses Hồ c½ur de son quartier - Photo Journal Tuổi Trẻ.

En une seule matinée, le supermarché a fourni plus de 100 kilos de viande de toutes sortes et plus de 400 kilos de légumes et de fruits aux habitants.
Pour assurer la sécurité, 2 à 3 clients, au maximum, montent dans le bus depuis la porte d'entrée, font leurs courses dans un sens et descendent par la porte arrière.
De plus, chaque voiture est également aménagée avec une lumière antiseptique et les rayons sont régulièrement désinfectés au gel hydro-alcoolique.

Ses courses Hồ-bus.
Un commerce conforme Hồ règles d'hygiène - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Ce dispositif a pour avantage de desservir des quartiers pénalisés par la fermeture de nombreux commerces, mais permet également aux compagnies de bus, dont les véhicules sont à l'arrêt, de faire rentrer un peu d'argent dans les caisses, tout en rendant service à la communauté.
L'adresse des futurs points de vente est disponible sur le site internet " https://grovegroup.net ".
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#Posté le lundi 09 août 2021 19:00

Cad'Hồ.

En ces temps difficiles, la solidarité est essentielle et les gestionnaires de notre immeuble l'ont bien compris.
Au Việt Nam, les aides et prestations sociales n'existent pas et avec la mise de la moitié du personnel d'entretien en congés forcés, afin de limiter les nombre de personnes circulant dans nos couloirs, il nous avait été demandé, il y a peu de temps, si nous étions d'accord pour participer à une collecte de fonds permettant aux agents inemployés de recevoir malgré tout de l'argent, à la fin du mois.
La solidarité vietnamienne n'est vraiment pas un vain mot et le succès a immédiatement été au rendez-vous.
Pour nous remercier, cette fois, c'est la compagnie My House, qui s'occupe de l'entretien et du fonctionnement de nos installations fixes, qui fait un geste.
Nous venons juste de recevoir une carte proclamant que " Chia sẻ yêu thương vượt qua đại dịch Covid-19 ", ce qui signifie " Partageons l'amour, pour surmonter la pandémie de Covid-19 ".

Cad'Hồ.
Les fruits de la s'Hồ-lidarité.

Hier soir, de grosses quantités de Thanh Long sont arrivés dans ses bureaux.

Cad'Hồ.
Une arrivée de fruits, Hồ c½ur de la nuit.

Ceux-ci ont été emballés, prêts à être distribués gratuitement à tous les résidents.

Cad'Hồ.
Une pr'Hồ-fusion de sacs de Thanh Long.

Chaque appartement en recevra sa part.

Cad'Hồ.
Les sachets sont remis en main propre Hồ habitants.

La distribution se fait dans l'entrée de chaque aile du bâtiment, avec le sourire, même si le port du masque le cache un peu.
Merci beaucoup "Công Ty My House ".
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#Posté le dimanche 08 août 2021 19:00

Recours Hồ systême D.

Avec la fermeture des marchés et la foule qui se presse aux portes des supermarchés, il faut trouver des façons alternatives de faire ses courses.
Ceux qui ont de la famille à la campagne se font envoyer de grandes quantités de produits et les vendent ensuite depuis leur domicile, à la manière d'un vaste marché noir.
Ainsi, Linh arrive à se procurer facilement des fruits et des légumes, par l'intermédiaire de certains membres de l'église.
Nous avons ainsi pû nous approvisionner en bananes, oranges, ananas, citrons et en Fruits du dragon, ici appelés " Thanh Long ".

Recours Hồ systême D.
Une arrivée d'Hồ-ranges, de citrons et de bananes.

Ce matin, nous avons acheté de belles crevettes vivantes... qui ne vont pas le rester longtemps.

Recours Hồ systême D.
Des crevettes vivantes, directement en pr'Hồ-venance du Delta du Mékong.

Notre chien mange la même chose que Linh et moi, il est facile à nourrir, mais pour nos lapines, il faut absolument trouver de la verdure et par cet intermédiaire, cela ne pose aucun problème.

Recours Hồ systême D.
Exactement ce qu'il f'Hồ pour nourrir nos lapines.

Elles ont des salades et plantes fraîches de toutes sortes et sont ravies.
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#Posté le vendredi 06 août 2021 19:00

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