La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

Oui, mais voilà, cette fois elle a acheté une autre espèce de " fraises ", celles-ci viennent de Hà Nội et ne leur ressemblent pas du tout.



Le nom complet de ce fruit est " Dâu da đất ", ce qui signifie " Fraise à la peau de terre ", en raison de la couleur brune que prend son écorce lorsqu'elle mûrit.
Ces " fraises " poussent dans des arbres, en grappes qui en entourent le tronc et s'apparentent plus aux longanes, pour l'aspect extérieur et aux Mangoustans ( Măng cụt ), pour l'intérieur.



Leur goût est acidulé, bref bien loin de celui d'une vraie fraise.
Je connaissais déjà ce fruit, mais plutôt sous le nom de " Bòn bòn ".

Les terrasses et cours intérieures des maisons peuvent permettre la culture de fleurs, mais aussi celle de fruits ou de légumes.



Monsieur Hồ Ngọc Dinh, un habitant du district de Gò Vấp, à Hồ Chí Minh ville, a ainsi petit à petit étendu ses plantations sur 120 mètres carrés, exploitant tous les espaces possibles de sa maison construite en 2009.
Du niveau de la rue jusqu'aux terrasses du toit, tout l'extérieur est recouvert d'arbres fruitiers ou de plantes aromatiques.



En plus de l'occuper, ces cultures lui prodiguent les ingrédients nécessaires à la cuisine de la famille.
La vigne installée au rez-de-chaussée joue également un rôle important, en rafraîchissant la maison.



Un climatiseur dont les fruits se mangent, en quelque sorte.

Certains artisans, comme ce monsieur de la province de Đắk Lắk, se sont fait une spécialité dans la modification de ces appareils.



Bizarrement, les clients sont au courant de ces combines, mais ils continuent pourtant à acheter leurs marchandises.
Les vendeurs de rues usent, en plus des balances trafiquées, d'un autre subterfuge, ils mentent sur la provenance des fruits qu'ils proposent.
Les nectarines vendues par cette dame sont supposées provenir de Sa Pa, mais en fait, elles arrivent de Chine...



...et ces belles prunes rouges, affichées comme l'une des spécialités de la région de Hà Nội, n'y ont jamais mis le noyau.



Les fruits en provenance de Chine sont beaucoup moins chers, ce qui permet aux détaillants de gagner plus d'argent, mais dans ce pays, les méthodes de production sont sujettes à controverses.
En Europe également, les fraudes existent.
Les magasins sont plus surveillés qu'ici, mais les industriels ont trouvé des astuces pour enjoliver leurs produits, comme par exemple cette pizza vendue dans un carton spécialement étudié pour montrer son contenu, qui peut faire croire que toute la surface est recouverte de chorizo, alors qu'en fait...



Quelques astuces de vente sont également utilisées pour écouler des marchandises peu attirantes, comme par exemple des oranges un peu trop jaunes.



La combine consiste à emballer les fruits dans un filet rouge, qui les fait paraître plus oranges qu'elles ne le sont réellement.
Les tromperies sont nombreuses, pour ceux qui n'y prêtent pas attention.
Il ne faut jamais acheter les produits vendus en " lots promotionnels ", sans avoir comparé le prix au kilo avec celui appliqué lors de l'achat à la pièce.
Les commerçants ne sont pas des philanthropes, votre argent les intéresse.

Appelé " Bưởi ", en vietnamien, ce fruit est cultivé dans des régions au climat plus tempéré que celui du sud du pays.
Deux endroits sont réputés pour la qualité de leurs pamplemousses, comme Nam Phương Tiến, à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Hà Nội...



...ou encore la province de Phú Thọ, située à une cinquantaine de kilomètres seulement, à l'ouest de la capitale vietnamienne.



Le pamplemousse de Đoan Hùng, un district de la province de Phú Thọ a été très récemment reconnu comme une " marque d'indication géographique " et son nom et son origine sont protégés par le Département national de la propriété intellectuelle du Việt Nam.
La couleur de la peau et de la chair de ces agrumes varie d'une espèce à l'autre.



On peut les consommer tels quels, en jus, ou encore en salade, accompagnés de tranches de saumon fumé.



Un bon jus de pamplemousse frais au petit-déjeuner et la journée est bien partie.

À 18 heures, tout le monde n'est pas encore arrivé, mais certains nous rejoindrons pour a suite de la soirée.



Une fois le repas fini, nous partons tous en moto, en direction d'un salon de thé en vogue, rue Gò Ðầu, dans lequel on sert de délicieuses boissons aux fruits, préparées à base de toutes sortes de thés.
Cet endroit s'appelle " Chúng Ta 10 Năm Sau ", ce qui signifie " Nous, 10 ans plus tard ".



On vient juste de quitter une table, pour s'installer à une autre.



D'autres amis arrivent, comme notre copine Trang, alors Linh se prête à chaque fois aux séances photo ou selfie.



Cet endroit plein de très jolies filles est décoré pour les festivités du Tết, qui en cette année 2021 tombe le vendredi 12 février.
Le mélange des styles est surprenant, mais la reproduction d'une cabine téléphonique londonienne permet aux enfants de s'y amuser et d'ainsi découvrir les téléphones à cadran.



Pour eux, ça date de la préhistoire... ce qui me flanque un sacré coup de vieux.
En sortant de l'établissement, il est temps de reprendre nos motos, pour rentrer à la maison.
Juste à quelques dizaines de mètres, j'aperçois un café répondant au doux nom de " Avinas "... drôle d'appellation, pour un endroit où l'on n'en sert certainement pas.



En France, j'en ai connu des bars à vinasse... qui étaient pleins de sacs.

Une fois les bols de Phở avalés, elle nous annonce qu'elle souhaite nous emmener dans un café qu'elle aime, alors d'accord, nous prenons la route... qui n'en finit pas.
Nous arrivons enfin à destination, au " Ngôi Nhà Gỗ Cà Phê ", dans l'arrondissement de Thủ Đức, à plus de 20 kilomètres de chez nous.



Le décor est assez original, constitué d'un mélange de temples chinois, de jardins avec des petites cascades et de faux arbres.



Cet établissement fait partie de la chaîne " Du Miên ", qui en compte plusieurs à Hồ Chí Minh ville, comme par exemple le " Cà Phê Sân Vườn ", rue Phan Văn Trị, dans l'arrondissement de Gò Vấp, où nous étions allés, en octobre 2016, avec les cousins de Las Vegas, dont Hải qui nous a hélas quittés en avril 2018.



Notre périple n'était pas terminé pour autant, une de nos amies connaissait un restaurant de fruits de mer, situé à seulement " 5 minutes " de là, alors c'était reparti.
Les vietnamiens ne sont pas très doués avec le temps ou les distances, les 5 minutes annoncées se sont rapidement transformées en plus de 20 et les kilomètres se sont rajoutés au compteur, ce qui nous amenait alors à plus de 30 bornes de notre domicile.
Heureusement, la nourriture est excellente, au restaurant " Nai Vàng Hải Sản ".



Mon plat préféré, lors de ce repas, était constitué de calamars grillés, à la sauce tomate, un vrai régal.
Une fois repus, il était temps de rentrer, car une heure de route nous attendait.
Heureusement, j'ai utilisé le GPS de mon iPhone, sinon nous n'étions pas arrivés.

La vue et l'odeur de ce " plat " m'indisposent et me donnent envie de vômir.
En cette période du " Tết Trung thu ", la fête de la mi-automne, un fruit est consommé en grandes quantités, il s'agit du " Cà Na ", appelé " Canarion blanc ", en français.



Ces baies vertes sont en fait des fruits de caféier cueillis avant maturité.
Ici, elles sont préparées de différentes façons, mais généralement, une fois écrasées ou fendues, elles sont mises à tremper dans un mélange de sucre, de sel, de piment et d'eau, parfois d'un peu de saumure de poisson ( Nước Mắm ) pendant toute une nuit.
Nguyễn, une amie de Linh, lui en ramené 10 kilogrammes de la campagne et une fois préparés, les fruits sont mis dans des sachets pour distribuer aux amis.



Les enfants adorent leur étrange mélange de goûts sucré/salé/pimenté et les mangent comme des friandises.
Je trouve ça assez bizarre, c'est un peu comme si, en France, on offrait des bocaux de cornichons ou d'olives aux enfants.
Pour ma part, je préfère continuer à manger des choses auxquelles je suis habitué.



Ce midi, c'est gratin de chou-fleur.
Depuis que Vân est partie étudier en Australie, ce savoureux plat est pour moi tout seul, car Linh ne consomme jamais de produits laitiers comme le fromage, le beurre, le lait...