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La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

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Al0109

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La vie s'écoule lentement et agréablement, au pays de l'Oncle Hồ.

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22 articles taggés repas

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Effets collatér'Hồ.

Les répercussions du virus Covid-19 sont nombreuses, aussi bien sur les activités touristiques que commerciales, mais également sur les conditions de vie des plus pauvres.
Un bon nombre d'entre-eux a perdu son emploi, à cause des problêmes financiers rencontrés par les employeurs.
Certains signes attestent de l'ampleur de cette catastrophe économique.
Les rideaux métalliques fermés des commerces en tous genres sont devenus courants, dans tout le Việt Nam.

Effets collatér'Hồ.
Les rid'Hồ baissés d'un grand restaurant de fruits de mer.

Au bas de notre immeuble, dans la petite rue qui le longe, au 68/6 Lữ Gia, il existe un tout petit restaurant bon marché, destiné aux plus démunis.
Pour environ 20 000 VN Ðồngs ( 70 centimes d'¤uros ), ceux-ci peuvent y acheter une repas chaud et pour moins de la moitié de cette somme, des vêtements usagés, mais en bon état, leur sont proposés à la vente.
Auparavant, ces vêtements étaient donnés gratuitement, mais comme partout dans le monde, certains abusaient et le stock était immédiatement dévalisé par les premiers arrivants, qui bien souvent les revendaient ensuite.
Alors qu'habituellement, la file d'attente ne compte qu'une dizaine de personnes, en ce moment, chaque matin, celle-ci s'étend sur toute la longueur de la rue.

Effets collatér'Hồ.
Comme Hồ restaurants du c½ur.

Alors quand je lis les nouvelles en provenance de France, où les gens se plaignent de leur privation de libertés, car ils ne peuvent pas boire un verre en terrasse sans présenter leur Pass Sanitaire, ou aller en discothèque, j'ai vraiment honte de ce pays.
À travers le monde, beaucoup de gens meurent à cause du virus et pas seulement des suites d'une infection, mais également de ses conséquences sur leurs moyens de subsistance.
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#Posté le samedi 04 décembre 2021 18:00

Hồ-reo.

Nos deux lapines ont de la compagnie.
Ce matin, Linh a reçu son " Poodle ", un mignon bébé caniche âgé de deux mois.

Hồ-reo.
J'Hồ-lie petite frimousse.

Nous l'avons baptisé Oreo, car il est tout noir, avec le bout des pattes et la poitrine blancs, comme ces gateaux et en plus, il est à croquer.

Hồ-reo.
Un Oreo Hồ chocolat et au lait.

Il a eu droit à une douche, dès son arrivée et après un bon repas, il s'est rapidement endormi, enroulé dans une serviette de toilette.

Hồ-reo.
Après la douche et un bon repas, rien de tel qu'un gr'Hồ dodo.

Les lapines n'ont pas vraiment apprécié cette arrivée et elles ont détalé... comme des lapins, bien sûr ;) .
Elles n'arrêtaient pas de taper de la patte, comme le font leurs congénères des garennes, pour avertir d'un danger.
Elles finiront pas s'habituer à sa présence, lorsqu'elles comprendront qu'il ne constitue pas une menace pour leur salade.
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#Posté le samedi 05 juin 2021 19:00

Cérém'Hồ-nial.

Au Việt Nam, 100 jours après la mort d'une personne de la famille, comme c'était hier le cas pour la s½ur de Linh, décédée le 14 janvier dernier, on célèbre cet anniversaire important, en rendant un culte au défunt et en organisant un repas où tous ses parents et amis sont invités à venir prier.
Pour cette occasion, un autel est installé dans la pièce de réception.

Cérém'Hồ-nial.
Le petit Hồ-tel familial de Linh, avec sa mère à gauche et sa s½ur à droite.

Pour les Bouddhistes, c'est une véritable tradition solennelle et obligatoire.
On rend hommage au défunt en demandant aux moines-bonzes de venir prier avec la famille et les amis.

Cérém'Hồ-nial.
Cérém'Hồ-nie Bouddhiste des 100 jours.

Ce culte est très important car il est nécessaire pour aider le défunt à passer la 14 ème porte de l'enfer pour être sauvé et atteindre enfin le Nirvana.
Cette réunion constitue une offrande au disparu et est également l'occasion pour son esprit de venir prendre un dernier repas avec sa famille avant d'aller définitivement rejoindre ses ancêtres.
Avant le Concile Vatican II ( 1962 - 1965 ), cette tradition était interdite aux fidèles catholiques, mais à présent, elle leur est permise, car un texte inscrit dans le document issu de ce concile stipule que " nul homme ne doit être empêché ou contraint de pratiquer une religion ".

Cérém'Hồ-nial.
Concile Vatican II de l'Église cat'Hồ-lique, par Jean XXIII et Paul VI.

Les Catholiques vietnamiens célèbrent donc maintenant souvent ce cap des 100 jours avec une messe anniversaire et un repas.
Pour eux, cette tradition est juste une occasion de prier et de commémorer.
Cette cérémonie est appelée " la fin des pleurs ".
Après la messe en l'honneur de Mai, la s½ur de Linh, toute la famille s'est donné rendez-vous chez nous pour prier.

Cérém'Hồ-nial.
C'est le m'Hồ-ment de prier.

Linh a préparé une grande quantité de choux à la crème, alors comme souvent, lors de ce type d'événement, tout le monde mange, parle, rit.

Cérém'Hồ-nial.
Il n'y en Hồ-ra pas de trop.

Nous assistons bel et bien à la " fin des pleurs "... mais les bons souvenirs resteront à jamais.
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#Posté le vendredi 23 avril 2021 19:47

Modifié le samedi 24 avril 2021 21:52

Renouv'Hồ touristique.

La fermeture des frontières du Việt Nam empêchant la venue des touristes étrangers, les agences de voyages doivent innover afin d'attirer une clientèle locale.

Renouv'Hồ touristique.
Des circuits de voyages adaptés aux loc'Hồ - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Les centres d'intérêt des vietnamiens sont toutefois différents de ceux des visiteurs venus d'autres pays, alors il faut créer des excursions qui leur plaisent et dont le programme est mieux adapté à leurs habitudes.
Les habitants du Việt Nam adorent passer du temps à table et faire une sieste, l'après-midi.
Il est donc hors de question de leur faire visiter quoi que ce soit, après le déjeuner.
La plage ne les attire que le soir, juste avant le coucher du soleil, quand ses rayons se font moins ardents et que la température est un peu plus fraîche.
Les visites sont plutôt axées sur les événements politiques, religieux et anciens du pays, avec des excursions dans des temples ou des pagodes et la visite de tombes de rois et d'empereurs, ou sur les traces de Hồ Chí Minh.

Renouv'Hồ touristique.
Visite d'un tomb'Hồ royal - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Certains sites les attirent toutefois, comme la Baie de Hạ Long et son pendant terrestre, celle de Tam Cốc, près de Ninh Bình.

Renouv'Hồ touristique.
Un petit tour en bat'Hồ, à Tam Cốc - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Les vietnamiens, comme les asiatiques en général, ont un Instinct grégaire qui les pousse à se rassembler et à s'imiter.
Ainsi, lorsque des amis ou des membres de la famille ont posté sur Facebook, une photo d'eux devant tel monument ou paysage, ils décident d'y aller aussi, pour se prendre en selfie au même endroit, ce qui entraîne parfois une cohue indescriptible, comme ici, au sommet du Mont Fansipan, le plus haut sommet du pays.

Renouv'Hồ touristique.
Tout le monde en Hồ - Photo Journal Tuổi Trẻ.

En général, leurs séjours sont assez courts, à cause de l'absence de congés, ceux-ci excèdent rarement 3 jours, mais ils en veulent pour leur argent et sont bien plus difficiles à contenter que les touristes occidentaux.
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#Posté le vendredi 16 avril 2021 19:00

Hồ restaurant.

À l'approche du Tết, de nombreux commerces ou activités commencent à fermer, permettant ainsi à leurs employés de partir en congés, les seuls véritables de l'année.
Le club de yoga de Linh et ses copines ne dérogera pas à la règle et les cours cesseront pendant deux semaines, à compter de vendredi.
Alors ce mardi soir, un grand repas en réunissant tous les membres a eu lieu au restaurant " Làng Nướng Nam Bộ ".

Hồ restaurant.
Accueil pers'Hồ-nnalisé.

Heureusement que chez nous, il n'y a pas de mesures spécifiques liées au Covid-19, car c'est un endroit gigantesque, surpeuplé et bruyant, que je qualifierais " d'usine à bouffe ".

Hồ restaurant.
Arrivée Hồ restaurant " Làng Nướng Nam Bộ ".

On y mange cependant très bien et la salle climatisée qui nous est réservée plus la compagnie d'une trentaine de jolies filles m'aident à apprécier cette soirée.

Hồ restaurant.
Une salle privée et Hồ frais.

Une soirée au restaurant, pour les vietnamiens, ne se conçoit pas sans Karaoké... donc ces demoiselles, Linh en tête, se sont rapidement mises à chanter.

Hồ restaurant.
Des stars Hồ micro.

Bien sûr, dans un groupe de filles, il y en toujours une... ou deux, qui font office de clowns, après avoir légèrement abusé de Heineken.

Hồ restaurant.
Mari'Hồ et Pip'Hồ... ou plutôt Mariotte et Pipotte.

Tout s'est très bien passé et à la fermeture du restaurant, tout le monde est rentré chez lui, en moto, ou en taxi, selon le degré d'alcoolémie.
Dans quelques jours, le calme va régner sur la ville et les rideaux des devantures vont se baisser pour une quinzaine de jours... c'est déjà le nouvel an lunaire, cette année sera placée sous le signe astral du Buffle.
J'espère que cet animal nous apportera de meilleures choses que le rat qui a accompagné 2020, cette année maudite.
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#Posté le mercredi 03 février 2021 18:00

Hồ-tour d'un canard.

Hier midi, nous avons eu la visite de Phượng et de quelques unes de nos amies, venues remonter le moral de Linh, après la perte de sa s½ur.
L'énergie de notre copine Phượng ne laisse pas le temps de s'apitoyer très longtemps.

Hồ-tour d'un canard.
Il faut retrouver le m'Hồ-ral.

Elles sont arrivées avec un excellent canard entier rôti.
Celui-ci n'a pas fait long feu.

Hồ-tour d'un canard.
Un canard entier r'Hồ-ti.

L'autre Linh l'a savouré autant que de savoir qu'à la fin de la semaine, elle est à la retraite.

Hồ-tour d'un canard.
Le sourire Hồ lèvres.

Le repas a également été bien arrosé, de l'apéritif au digestif.
Phượng s'est même mise au Ricard.

Hồ-tour d'un canard.
Un grand verre de Ricard avec la bonne dose d'Hồ.

Au Việt Nam, bien que l'on trouve assez facilement cette boisson, ils ne savent pas vraiment comment elle se consomme et tentent de la boire sans eau.
Une fois mélangée avec la dose idéale de liquide sans couleur, sans goût et sans odeur, c'est quand même meilleur.
En tant que guide touristique francophone, Phượng se doit de connaître les traditions apéritives françaises.
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#Posté le mercredi 27 janvier 2021 18:00

À l'Hồ-be d'une nouvelle année.

L'année 2021 a commencé avec les habituels feux d'artifices tirés depuis, ou à proximité des deux plus hautes tours de Hồ Chí Minh ville, à savoir celle de Bitexco ( haute de 258 mètres ) et celle de Landmark 81 ( 461 mètres ).
Depuis notre balcon, nous pouvons assister simultanément à ces deux spectacles pyrotechniques, sans nous perdre au milieu de la foule.

À l'Hồ-be d'une nouvelle année.
Des fusées Hồ pied des tours Bitexco et Landmark 81.

La journée s'est poursuivie d'agréable manière, avec un bon repas entre amis.
Entre les amis, les membres de la famille de Phương...

À l'Hồ-be d'une nouvelle année.
La famille presque Hồ complet.

...et les élèves du cours de Kung Fu, nous étions nombreux, environ une quarantaine de personnes.

À l'Hồ-be d'une nouvelle année.
Les disciples Hồ-tour du maître de Kung Fu.

Heureusement qu'ici, il n'y a pas de quota d'invités, lors des réunions de famille.
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#Posté le vendredi 01 janvier 2021 18:00

B'Hồ-nne ou pas ?..

En ce premier jour de l'année 2021, je vous souhaite à tous une " Année 2021 ".

B'Hồ-nne ou pas ?..
2021, une nouvelle année moins mor'Hồ-se ?

Attention, j'hésite à souhaiter une bonne année, quand on voit ce que ça a donné avec les v½ux présentés à l'occasion de l'entrée en 2020.
J'espère toutefois que le millésime 2021 sera moins pourri que le précédent.
Ce midi, pour bien l'entamer, Linh et moi avons rendez-vous chez les parents de notre copine Phương, dans l'arrondissement de Bình Thạnh, rue Bùi Hữu Nghĩa, pour fêter la nouvelle année avec elle et sa famille.

B'Hồ-nne ou pas ?..
La maison des parents de Phương, Hồ c½ur de la rue Bùi Hữu Nghĩa.

Demain je posterai quelques photos de ce toujours très sympathique repas annuel.
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#Posté le jeudi 31 décembre 2020 18:00

Modifié le jeudi 31 décembre 2020 21:04

Hồ-rpailleurs.

L'or est un métal précieux qui a toujours fasciné ou rendu fou les hommes.
Au Việt Nam certains se sont lancés à sa recherche, bravant tous les risques pour un revenu souvent très modeste.
Dans un petit village de la province de Lai Châu, près des frontières avec la Chine et le Laos, les habitants sont tous obstinés par la recherche de cet or.

Hồ-rpailleurs.
Plus lourd, l'or se dépose toujours Hồ fond - Photo Journal Tin Tức.

Le cheminement de la petite rivière " Nậm Cười " est devenu le terrain de prospection des deux minorités ethniques Thái et Dao vivant dans cette province de Lai Châu.

Hồ-rpailleurs.
Il f'Hồ aimer la boue - Photo Journal Tin Tức.

Toute la famille participe aux recherches et ce dès le plus jeune âge, les bébés transportés sur le dos de leur mère.

Hồ-rpailleurs.
Plein le d'Hồ - Photo Journal Tin Tức.

La conquête de l'or est une activité à risques, les cavités creusées dans les rives de la rivière peuvent s'écrouler à tout instant, en ensevelissant les imprudents prospecteurs.

Hồ-rpailleurs.
Hồ-cune précaution - Photo Journal Tin Tức.

La journée de labeur commence dès l'aube et ne termine que lorsqu'il commence à faire trop sombre pour y voir quelque chose, alors on mange rapidement sur place le repas que les femmes de la famille ont concocté, avant de se remettre à la tâche.

Hồ-rpailleurs.
Une courte pause, puis retour Hồ travail - Photo Journal Tin Tức.

La quête est éprouvante, pour un résultat minime, cela représente beaucoup de boulôt pour pas grand chose.
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#Posté le jeudi 26 novembre 2020 18:00

Modifié le jeudi 26 novembre 2020 22:00

Hồ bord de la route.

Ce jeudi midi, Linh et moi sommes allés déjeuner chez Ngọc, la s½ur de notre copine Nguyễn, pour fêter nos 8 ans de mariage ( 06/11/2012 - 06/11/2020 ).
Elle habite dans le quartier de Bình Chánh, à environ une douzaine de kilomètres de chez nous.
Ma moto n'avait pas roulé depuis près de deux mois, elle a toutefois démarré au quart de tour, mais au moment de repartir, lors du passage d'un feu au vert, le moteur est resté coupé.
Le système " IDLING STOP " d'arrêts et démarrages automatiques a trop sollicité la batterie et l'a déchargée.
Sur le PCX de chez Honda, il n'y a pas de " kick " pour démarrer en cas de panne d'alimentation.
Heureusement, un petit garage se trouvait à une vingtaine de mètres, nous avons donc pu nous faire dépanner, en remplaçant la batterie défectueuse.

Hồ bord de la route.
Arrêt Hồ stand.

Je n'ai jamais vraiment constaté de différence flagrante de consommation d'essence, avec ce procédé d'économie de carburant, mais les coupures de l'allumage au bout de 5 secondes d'arrêt et le redémarrage en actionnant la poignée des gaz ont un impact sur la décharge de la batterie.
Nous sommes toutefois arrivés à destination.

Hồ bord de la route.
Hồ bout de la route.

Un bon repas concocté par Ngọc nous attendait et nous nous sommes régalés.

Hồ bord de la route.
Ngọc Hồ commandes.

Un plat était constitué de crevettes trempées dans une sauce au Wasabi ( わさび, en japonais ), cette moutarde nippone sous forme de pâte, qui met les larmes aux yeux tellement elle est forte.

Hồ bord de la route.
Crevettes Hồ Wasabi.

Ce très fort condiment est confectionné à partir des racines d'une plante appelée Wasabi, au Japon et " Cải mù tạt nâu " au Việt Nam, ce qui signifie Moutarde brune.
La nature est très bien faite car il suffit de manger les feuilles vertes de cette même plante pour atténuer voire neutraliser instantanément les effets de cette moutarde dans le palais.

Hồ bord de la route.
Le Wasabi et son antid'Hồ-te.

C'est encore l'estomac bien chargé que nous sommes rentrés à la maison, où une petite sieste s'imposait.
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#Posté le jeudi 05 novembre 2020 04:20

Modifié le vendredi 06 novembre 2020 04:13

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