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La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

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Al0109

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La vie s'écoule lentement et agréablement, au pays de l'Oncle Hồ.

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22 articles taggés repas

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Hồ-tour d'une table.

Un moment de répit, dans les emplois du temps de nos amis nous a enfin permis de nous réunir pour manger ensemble, à l'occasion de mon anniversaire.

Hồ-tour d'une table.
Hồ bout de la table et au milieu des filles.

Même avec 2 jours de retard, nous avons arrosé ça dans l'appartement d'une copine qui habite non loin de chez nous.

Hồ-tour d'une table.
Một, Hai, Ba... Y'Hồ !..

Tout le monde est venu en taxi, ou en Grab, ainsi pas de risque d'être contrôlé positif à l'alcool, lors du retour à la maison.
En plus, Linh et moi avons beaucoup de choses à transporter, elle a cuisiné des Chả Giò ( appelés Nems ou Nems rán, dans le nord du pays ), du cochon laqué ( Héo Quay ), du canard laqué ( Vịt Quay ) et deux tartes aux fraises.

Hồ-tour d'une table.
Linh a encore tr'Hồ fait à manger.

Nous emportons également du b½uf à fondue, ainsi que plusieurs bonnes bouteilles de vin rouge français, de whisky et de vin pétillant.

Hồ-tour d'une table.
Même Bébé Chip a goûté Hồ vin rouge pétillant.

Le lendemain matin, tout le monde aura de petits yeux et les filles vont très certainement manquer leur cours de yoga.
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#Posté le mercredi 02 septembre 2020 22:28

Modifié le jeudi 03 septembre 2020 21:29

Hồ service des autres.

Actuellement, plus de 27 000 personnes sont mises en quarantaine à travers le Việt Nam, où le nombre total de cas de Covid-19 se chiffre désormais à 847.

Hồ service des autres.
Tabl'Hồ de suivi en temps réel, des cas de Covid-19, dans le monde.

Parmi ces derniers, 399 se sont rétablis et 15 sont décédés.
La logistique des centres de quarantaine est gérée par l'armée et les comités populaires.
Afin de fournir des repas aux personnes mises en isolation, des soldats et des civils volontaires, pour qui le port du masque est obligatoire, deviennent des cuisiniers à plein temps.

Hồ service des autres.
Volontaires Hồ travail - Photo VN Express.net.

De nombreux étudiants viennent aider à la composition des barquettes qui seront distribuées aux personnes placées en quarantaine.

Hồ service des autres.
Rendre service Hồ autres - Photo VN Express.net.

Les ingrédients servant à composer tous ces repas sont achetés avec un budget fourni par les autorités vietnamiennes.
Un repas est constitué de poisson, de poulet ou de porc cuit, de pousses de bambou sautées, de soupe et de yaourt.
Les enfants et les aînés peuvent également opter pour de la bouillie.

Hồ service des autres.
Soldats ou Hồ-fficiers au même poste - Photo VN Express.net.

Pour trois repas par jour et par personne, les instances gouvernementales attribuent la somme de 80.000 VN Đồngs ( soit approximativement 3 ¤uros ).
Au Việt Nam, Đà Nẵng est désormais l'épicentre du Covid-19, avec 243 cas testés positifs.
Depuis le 25 juillet, le pays a enregistré 355 cas de contamination communautaire répartis dans 13 provinces et villes différentes, tous liés à cette ville très touristique.
La plupart des habitants de Đà Nẵng qui sont mis en quarantaine, sont installés dans le complexe de dortoirs d'un collège de Phú Vang, à quelques kilomètres de là, près de Huế.
Parmi ces 900 personnes isolées à cet endroit, il y a aussi des rapatriés de l'étranger.
Les barquettes remplies sont emballées par numéro de chambre et transportées par chariot sur le lieu de la distribution, où celle-ci a lieu à heure précise.

Hồ service des autres.
Le chari'Hồ d'approvisionnement - Photo VN Express.net.

Chaque chambre envoie un représentant pour venir récupérer la livraison qui lui est destinée.

Hồ service des autres.
Chaque délégué ramène la nourriture pour les Hồ-tres - Photo VN Express.net.

Au tout début des mises en quarantaine, les familles se pressaient devant les grilles des centres afin de tenter de faire passer des victuailles aux personnes isolées.
Avec ce nouveau système, plus de problème, tout le monde est assuré de bénéficier de repas chauds, sans bousculade et sans risque de propagation du virus depuis l'extérieur.
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#Posté le lundi 10 août 2020 19:00

Modifié le lundi 10 août 2020 20:23

Retour Hồ bercail.

C'est désormais officiel, les ressortissants des pays européens sont interdits d'entrée au Việt Nam, pour une durée s'étendant sur 30 jours, à compter du 16 mars 2020.
Les derniers vols de la compagnie Vietnam Airlines en provenance d'Europe ne transportaient pas d'étrangers, mais ramenaient dans le pays, 180 passagers, tous de nationalité vietnamienne, qui ont été placés en isolement pour 14 jours, dès leur arrivée.
Tous les vols ont été effectués selon les normes les plus strictes, afin d'assurer la sécurité des passagers et des personnels navigants et limiter ainsi les risques de propagation de la maladie à la communauté.
Tous les membres de l'équipage avaient revêtus des combinaisons de protection à usage unique.

Retour Hồ bercail.
Nouvel unif'Hồ-rme des hôtesses - Photo journal Tin Tức.

Les pilotes étaient également habillés de la même façon.

Retour Hồ bercail.
Les pil'Hồ-tes masqués - Photo journal Tin Tức.

Les plateaux repas servis pendant le vol étaient originaux, car en plus des habituels plats cuisinés, ils comprenaient des gants en latex, des masques, du gel hydro-alcoolique et aussi des lingettes désinfectantes.

Retour Hồ bercail.
Plat'Hồ repas pharmaceutique - Photo journal Tin Tức.

Cela fait quand même un peu peur et fait penser à un film catastrophe post-apocalyptique.
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#Posté le mardi 17 mars 2020 19:00

Séjour gastr'Hồ-nomique.

Pour son court séjour au Việt Nam, Vân a dressé une liste d'activités qu'elle a l'intention de réaliser.
La majorité de ces projets concerne la nourriture, elle veut manger du Phở, du Bún chả, ou encore chez Sumo Barbecue, des huîtres...
Hier soir, Linh nous a invités au Cowboy Steakhouse, pour y manger d'excellents steaks.
Nos repas à cet endroit commencent toujours par un bon cocktail...

Séjour gastr'Hồ-nomique.
L'heure de l'apér'Hồ.

...puis la viande arrive, un vrai régal.

Séjour gastr'Hồ-nomique.
Vite, une petite phot'Hồ, avant d'attaquer.

Vân ne connaissait pas ce restaurant, mais elle a adoré la viande saignante.

Séjour gastr'Hồ-nomique.
Hồ le beau steak !..

Un bon steak accompagné de frites et de sauce au poivre... quel bonheur.
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#Posté le dimanche 02 février 2020 18:00

Un trajet sans accr'Hồ.

Le transport par monospaces Limousines est bien plus confortable que lorsque l'on emprunte les véhicules normaux.
Entre ses sièges en cuir, ses prises USB et le puissant réseau Wifi embarqué, le voyage semble presque trop rapide.

Un trajet sans accr'Hồ.
N'Hồ-tre limousine pour Vũng Tàu.

C'est vraiment l'idéal, pour les groupes de moins de 10 personnes, ce qui était notre cas.

Un trajet sans accr'Hồ.
Parés au départ.

Maintenant, la route est belle, en direction de Vũng Tàu, deux heures suffisent pour faire le trajet.
Selon le dicton, les voyages forment la jeunesse, peut-être, mais au Việt Nam, ils creusent surtout l'est'Hồmac.
Heureusement, en attendant l'arrivée des premiers plats commandés, au restaurant, nous avons un délicieux poulet cuit fumé, à dévorer.

Un trajet sans accr'Hồ.
Du poulet à l'apér'Hồ.

Le repas est une chose importante, pour les vietnamiens et une fois ce repas fini, nous explorons le quartier, à la recherche d'autre chose à grignoter.
Une boutique vend des gâteaux, nous entrons, une autre propose un grand choix de boissons fruitées, à base de thé au lait, nous ne pouvons pas la snober, alors... nous entrons.
Par " hasard ", nous arrivons au marché aux fruits de mer.
Devant nous, s'étalent toutes sortes de coquillages, de poissons et de crustacés... alors nous nous asseyons et en commandons.
Le barbecue tourne à plein régime et nous patientons en buvant une ou deux bonnes bières Tiger bien fraîches... Yoooo !

Un trajet sans accr'Hồ.
N'Hồ-tre table au Hải Sản Market.

Après toute cette nourriture, nous faisons une bonne balade dans le quartier.
Après quelques minutes, Maya monopolise le stand de tofu d'une vendeuse, afin de nous en servir à tous.
Un petit creux, sans doute ?

Un trajet sans accr'Hồ.
Après, c'est fini, pr'Hồ-mis.

Ensuite, nous rentrons très rapidement à l'hôtel pour nous coucher, avant que leurs estomacs surentraînés ne crient encore famine.
J'espère que mes camarades de chambrée ne ronflent pas, parce que demain, chef Maya nous emmène à la plage à 5h30, à l'heure habituelle de la baignade des vietnamiens, car c'est celle où le soleil ne tape pas encore trop fort.

Un trajet sans accr'Hồ.
Tout le monde au dod'Hồ.

Je n'ai plus faim, mais les filles ont posé une boîte de biscuit à portée de main, on ne sait jamais.
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#Posté le dimanche 27 octobre 2019 22:48

Modifié le lundi 28 octobre 2019 08:34

Petit rest'Hồ.

Le mercredi, quand je rentre de mon cours de vietnamien, j'ai toujours faim.
Heureusement, pour un déjeuner rapide, on trouve de nombreux petites gargotes, juste au pied de notre immeuble.
Ce midi, ce sera du riz avec de la viande et du poisson.
Linh passe rapidement la commande, pendant que je m'installe.

Petit rest'Hồ.
Qu'est-ce qu'il vous f'Hồ, ma p'tite dame ?..

J'ai toujours une certaine appréhension, lorsque je dois m'asseoir sur ces minuscules tabourets ou chaises en plastique, plutôt prévus pour des personnes ne pesant qu'un cinquantaine de kilos.

Petit rest'Hồ.
Ça n'a pas l'air tr'Hồ solide.

Malgré les sinistres craquements que j'entendais à chacun de mes mouvements, le repas s'est bien déroulé.
Maintenant, je vais peut-être faire une petite sieste.
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#Posté le mercredi 16 octobre 2019 19:00

Hey Hi, Hey Hồ...

...elle rentre du boul'Hồ.
Vân aime son travail, chez " Books'n Bites ", à Melbourne.
Elle a reçu son salaire de la semaine, 156 AU$ ( Dollars australiens ) pour 12 heures de boulot.

Hey Hi, Hey Hồ...
Le salaire du labeur.

Elle ne gagne pas une fortune, car elle n'a pas d'expérience lui permettant de trouver un poste mieux rémunéré, mais c'est de l'argent qu'elle a gagné en travaillant, ce qui lui confère une plus grande valeur.
Ses horaires de mi-temps sont aménagés, afin de s'intercaler entre les cours à l'université.
À son travail, elle a droit à une pause et son déjeuner est offert.

Hey Hi, Hey Hồ...
Salade au poulet de chez " Books'n Bites ".

En ce moment, elle teste tous les plats de la carte qu'elle sert aux clients.
Ce soir ( l'Australie a 8 heures d'avance sur la France et 3, sur le Việt Nam ), elle a même de la nourriture à ramener à la maison.

Hey Hi, Hey Hồ...
À emporter.

Elle n'aura pas à cuisiner de dîner.
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#Posté le vendredi 23 août 2019 19:00

Modifié le vendredi 23 août 2019 22:36

Hồ paradis.

Cette année, cela fait dix ans que nous avons rencontré Phượng, qui a été notre guide francophone, dans le sud du Việt Nam.
Depuis, nous nous voyons assez régulièrement et sommes de bons amis.
Hier midi, Linh et moi avions rendez-vous avec toutes les copines.
Notre repas du dimanche se déroulait dans une petite rue proche de l'aéroport Tân Sơn Nhất, dans le petit restaurant que l'une d'entre elles vient d'ouvrir.
Ici, comme c'est indiqué sur la façade, on sert des bons plats vietnamiens " Món ngon việt ".

Hồ paradis.
Ngon-ngon !..

Nous avions bien mangé et bien ri.
Seul au milieu de toutes ces jolies filles, je me sentais un peu perdu... mais bien.

Hồ paradis.
Suis-je au paradis ?

La vie d'heureux-traité n'est pas toujours facile.
Notre bon repas, arrosé d'une bonne bouteille de vin, s'est achevé par un gateau au maïs et à la crème, une des dernières trouvailles de Linh.

Hồ paradis.
Hồ le beau gâteau !

Entre les bières et le vin, le repas a été bien arrosé, par chance, Linh et moi étions venus en taxi.
La prochaine rencontre, ce sera à la maison, pour leur faire goûter à la cuisine française.
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#Posté le dimanche 23 juin 2019 19:00

Modifié le dimanche 23 juin 2019 19:58

Pr'Hồ-fusion.

Ce midi, nous recevons la famille de Linh, à la maison.
Elle a préparé beaucoup de nourriture, pour cette occasion.
Tout le monde mange, boit et parle fort... assis par terre.

Pr'Hồ-fusion.
Que la terre est basse... pour moi.

Je ne peux pas m'installer sur le sol pour manger, sinon je ne peux plus me relever ensuite.
J'ai honte, Madame Dung a 89 ans et y arrive sans problème.
Enfin pour prendre une photo de famille, je peux rester debout, je préfère.

Pr'Hồ-fusion.
Photo de famille.

Je suis également passé chez Ânn, afin de lui donner son enveloppe contenant ses étrennes, la fameuse Lì Xì.

Pr'Hồ-fusion.
Ma jolie copine Ânn et sa Lì Xì.

Un si joli sourire, dès le matin, ça fait du bien.
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#Posté le mardi 05 février 2019 22:19

Modifié le mercredi 06 février 2019 06:10

La corde Hồ cou.

Ce samedi soir, nous avons été invités à un repas de mariage.

La corde Hồ cou.
Carton d'invitation au mariage.

Linh et Vân ont passé plusieurs soirées à chercher ce qu'elles allaient bien pouvoir porter, pour cette occasion.
En ce qui me concerne, c'est très simple, j'ai un seul costume digne de ce genre d'événement, il est noir et une fois porté avec une chemise blanche et une cravate... le tour est joué.

La corde Hồ cou.
Je suis le plus gro... grand.

Comme d'habitude, il faut poser pour les photos, ici avec les copines de Linh.
Les mariés, quant à eux, se doivent de recevoir tous leurs invités, en se faisant photographier à leurs côtés.

La corde Hồ cou.
Accueil des invités.

Un mariage, au Việt Nam, se déroule toujours de la même manière.
Le repas commence par un petit discours du père de la mariée, puis les nouveaux époux prennent la pose devant un faux gâteau en carton pâte et versent du faux champagne ( qui fume ), sur une pyramide de verres empilés.

La corde Hồ cou.
F'Hồ gâteau et f'Hồ Champagne.

Tout cela n'est fait que pour les photos, ici, pas de pièce montée, à la fin du repas de noces... dommage.
Les repas se font dans de gigantesques restaurants spécialisés, dont les salles modulables peuvent accueillir chacune, environ cinq cent invités, mais lorsqu'elles sont reliées, ce nombre peut monter jusqu'à cinq ou six mille, par exemple pour des mariages de familles chinoises, pour qui le nombre de convives affiche sa " puissance " financière.

La corde Hồ cou.
Salle Danube, au complexe Riverside de Sài Gòn.

Pendant le repas, un groupe se produit sur scène, j'ai de la peine pour eux, car personne ne les écoute et je suis le seul à applaudir, à la fin de chaque morceau.

La corde Hồ cou.
Les musiciens ignorés.

Vân a honte, mais les musiciens semblent apprécier, car à chaque fois, ils se tournent vers moi, pour me remercier.
J'ai l'impression qu'ils ne jouent que pour moi.
Dans le hall de réception, le pianiste qui se produisait pendant l'arrivée des invités, a bien compris que malgré son talent, il n'intéressait pas grand monde, alors pendant qu'il jouait d'une main, de l'autre il envoyait des messages, avec son Smartphone.

La corde Hồ cou.
Pianiste connecté.

Il a beaucoup de chance d'être au Việt Nam, en France, il risquerait de se voir infliger un procès verbal d'un montant de 135 ¤uros et de se faire retirer 3 points, sur son permis de se produire.
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#Posté le vendredi 10 août 2018 05:23

Modifié le mardi 21 août 2018 03:46

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