La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

La paroisse catholique de notre quartier, soit celle dont dépend l'église de Tân Phước, a réalisé une collecte permettant d'offrir ces pâtisseries, aux enfants défavorisés des provinces aux alentours de Hồ Chí Minh ville.
C'est ainsi que Linh et moi avons passé la matinée de samedi, à mettre des gâteaux en boîtes, afin de les tenir prêts à être collectés par un véhicule, loué pour les emporter dans les diverses églises qui participent à cette opération de distribution.



Chaque pâtisserie est emballée dans une petite boîte, munie d'un couvercle.



Ce sont ainsi des milliers de ces écrins qui seront ensuite répartis dans des cartons et acheminés vers leur destination.



Nous avons hélas dû stopper en plein milieu des opérations, à cause du manque de boîtiers et de couvercles, mais ici, les livraisons sont rapides et les gâteaux restants n'ont pas eu à attendre bien longtemps.



Une fois le travail terminé, à notre appartement, nous avons continué chez une voisine, celle qui a cuit ces gâteaux.
Il en restait des tonnes et en tout, nous en avons conditionné entre 5000 et 6000 pièces.



Cette année, la tournée des livraisons incluera les régions de Kon Tum et de Gia Lai, récemment touchées par les tremblements de Terre.
En ce qui me concerne, ne me parlez plus de gâteaux de Lune, j'en ai trop manipulé aujourd'hui.

Le festival de la mi-automne ( Tết Trung Thu ), est l'une des fêtes les plus attendues de l'année, notamment par les plus petits, qui peuvent à cette occasion chanter, danser, défiler à la lumière des lampions.
Son origine est incertaine, mais il semblerait que ce festival a été initié sous le règne du roi Duệ Tông ( 陳睿宗 ), mort en 1377.



Une légende raconte que tard durant une nuit d'août, le vent était frais, la pleine lune était belle, le roi rencontra une fée qui a créé un arc-en-ciel, une extrémité bordant la lune, l'autre touchant le sol.
Le roi émerveillé par cette scène lunaire romantique, décida d'instaurer la Fête de la Mi-Automne.



Ce festival, aussi connu sous le nom de " Tết des enfants ", a lieu le jour précédent la pleine lune du 8 ème mois ou le 15 ème jour du 8 ème mois lunaire.
Chaque année, la date est différente et en 2022, pour le calendrier solaire, la pleine lune tombe dans la nuit du vendredi 9 au samedi 10 septembre.



Cette fête est également appelée " Festival de la Pleine Lune ".
À cette occasion, partout dans les rues, les stands de vente des " Gâteaux de Lune " ( Bánh trung thu ), ont été installés, que ce soit par des petits producteurs locaux, ou comme ici, par la grande chaîne de patisserie appelée " Kinh Đô ".



Le gâteau de lune est une pâtisserie chinoise en forme de lune consommée pendant la fête de la mi-automne.
C'est un gâteau sucré-salé, mais plus sucré que salé, dont l'enveloppe externe, tendre, est réalisée à base de farine de blé.
La surface de ces patisseries qui se consomment généralement accompagnées de thé chaud, est décorée de motifs en relief ou de sinogrammes en indiquant le contenu pour faciliter le choix des clients.
Elles contiennent souvent un jaune d'œuf de cane salé, qui rappelle la pleine lune une fois le gâteau coupé en deux.



Il en existe différentes sortes, dont les plus courants sont garnis de purée de haricot mungo, de pâte de durian, de crème de graines de lotus, de noix, graines et pépins décortiqués, de pâte de haricots rouges, de purée de dattes, de purée d'ananas confit, voire même d'un mélange de porc maigre haché et de noix et fruits confits divers.
La plupart des recettes étant végétariennes, ce gâteau peut être consommé par les bouddhistes, d'autant que le jour de la fête est aussi un jour " maigre " commun à toutes les religions.

Les services de santé se sont remis au travail et les patients placés en isolation, ou sous étroite surveillance, sont de retour.



La valse des tests a également repris, dans de nombreux hôpitaux.



Chez nous, Mochi ne craint pas le Covid-19 et se charge de nous débarrasser de ce fichu virus.



Il sera peut-être plus efficace que toutes les mesures prises jusqu'à présent.
Les mises en quarantaine et vaccins ne sont utiles que si les gens respectent les consignes et ne prennent pas des libertés avec les rêgles les plus élémentaires de prudence.
Aller faire la fête n'est pas une nécessité, la vie doit passer avant tout.
La réouverture récente des frontières et la reprise des liaisons aériennes internationales ne vont certainement pas arranger nos affaires.

Le nouvel an lunaire a vidé les rues pourtant joliment décorées de Hồ Chí Minh ville, comme celles de Hà Nội.



À cette période, la tradition veut que tout le monde rentre dans sa région d'origine, les bras bien chargés de cadeaux, afin d'y célébrer le nouvel an en famille.
Les entreprises, ainsi que la grande agence bancaire installées dans notre immeuble sont fermées, alors les barrières empêchant l'accès au bas du bâtiment ont été déployées, n'autorisant ainsi le passage qu'aux résidents et aux personnes qui désirent venir retirer de l'argent aux distributeurs automatiques ATM, qui en cette période sont très rapidement à cours de billets.



Aujourd'hui, tous les commerces font relâche et les portes de notre supermarché sont closes, mais heureusement, ce n'est que pour une journée, pas comme pendant les heures les plus sombres de la pandémie.



Alors Bonne Année du Tigre à tous, en espérant qu'elle apporte un peu de sérénité dans le monde et que nous venions enfin bientôt à boût de ce satané Covid-19.

Le site de recherche de Google a aussi magnifiquement modifié sa page d'accueil, afin de célébrer cette fête asiatique.



Il est impossible de manquer cette fête, la plus populaire d'Asie, car tous les appareils ou sites internet y font allusion.
Sur mon Smartphone, Garden Scapes, l'un de mes jeux préférés, a modifié son écran d'accueil...



...et les chaînes de télévision annoncent régulièrement les programmes spéciaux, consacrés à ces festivités.



Ce matin, Linh et moi allons faire une promenade dans le centre de Sài Gòn, où l'avenue piétonne Nguyễn Huệ est décorée pour une dizaine de jours, de fleurs et de représentations du Tigre.
Bientôt, on pourra se souhaiter une " Chúc mừng năm Mời ", soit une Bonne Année.

Les serpillières sont également mises à contribution et les sols recommencent à retrouver leurs couleurs d'origine.



Pour les gens, c'est pareil, on ne peut pas rendre visite à la famille avec des cheveux négligés.
Alors chaque année, les étudiants en coiffure s'installent sur les trottoirs, devant leur école et coiffent gratuitement, ceux qui le désirent.
Ce matin, près de chez nous, c'est sur le trottoir de la rue Tô Hiến Thành, qu'une dizaine de coiffeurs bénévoles œuvraient.



Avec ces fauteuils alignés, on avait l'impression d'assister à une course de cheveux... ou à un concours hippie.

Pour les " chanceux " qui arriveraient à en trouver, les prix ont presque doublé.
Chaque année, en cette période, avec la foule et les tarifs abusifs, il ne fait pas bon voyager.
Pour permettre à certains étudiants peu fortunés de rentrer dans leurs familles, pour y passer les fêtes du Tết, 2000 d'entre-eux se sont vu offrir des billets de bus ou de train gratuits.



En ce qui nous concerne, Linh et moi, nous resterons à la maison et profiterons ainsi du calme et des rues désertes de Hồ Chí Minh ville, comme pendant le couvre-feu, finalement.