Nos habitudes alimentaires occidentales se heurtent parfois à des incompréhensions gustatives.
Le mélange des genres et des saveurs est très courant, au Việt Nam.
Il est très fréquent pour les vietnamiens de manger un dessert et de recommencer à grignoter des crevettes ou de la viande, le tout copieusement arrosé de Nước mắm, cette sauce très salée, à la forte odeur de poisson.
Le mélange des genres et des saveurs est très courant, au Việt Nam.
Il est très fréquent pour les vietnamiens de manger un dessert et de recommencer à grignoter des crevettes ou de la viande, le tout copieusement arrosé de Nước mắm, cette sauce très salée, à la forte odeur de poisson.
Sauce Hồ poisson.
Si lors d'un voyage au Việt Nam, vous décidez d'en ramener dans votre valise, veillez surtout à bien fermer la bouteille, sinon vos vêtements seront bons à jeter car même après vingt lavages, l'odeur ne partira pas.
La sauce Nước mắm est couramment utilisée dans la cuisine vietnamienne donc les touristes y sont habitués, mais certaines autres habitudes d'assaisonnement peuvent les étonner.
Même après neuf ans de vie dans le pays, je me laisse encore surprendre par une déconcertante association.
Ce samedi soir, lors de notre soirée entre amis, des fraises ont été apportées à notre table.
Moi qui adore ce fruit, je me suis lancé, avant de stopper net... à la place du sucre, ils les avaient saupoudrées de sel.... beurk !..
Pour commencer, je prendrai des fraises Hồ sel...
Qu'ils mettent du sel sur leurs fraises, je n'y vois aucun inconvénient, mais les miennes, je les préfère avec du sucre.
Par contre, ils font également l'erreur inverse et je me suis déjà fait servir un magnifique steak au barbecue, accompagné de frites ( de patate douce, soit dit en passant )... le tout parsemé de gros grains de sucre.
...ensuite, un steak Hồ sucre...
Dans ce cas là, l'association n'est pas idéale non plus.
Ces mélanges contre-nature ne semblent pas gêner les consommateurs vietnamiens, à tel point que depuis quelques semaines, on trouve sur les étagères de notre supermarché Coop-Mart, du café soluble " Cappuccino Cheese "... à boire frappé.
...et pour finir, un café glacé Hồ fromage.
Mélanger du fromage à mon café ne m'aurait jamais effleuré l'esprit, mais si ça se vend... c'est peut-être que ça s'achète.
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