La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

Tout le littoral de cette région, s'étendant de Huế à Quảng Ngãi, a été secoué par de très fortes vagues, mais cela a fait le bonheur des pêcheurs à pieds.
En effet, toute cette agitation des fonds marins a entraîné une prolifération de palourdes, rejetées sur les plages du secteur et les gens s'y sont précipités pour les ramasser.



Les quantités de coquillages récoltées sont impressionnantes et malgré la foule, chaque pêcheur en a récolté plusieurs dizaines de kilos.



Les plus gros spécimens étant encore sous l'eau, certains ont décidé de s'éloigner du rivage.
Mal leur en a pris, car plusieurs disparitions ou noyades sont à déplorer, malgré les recherches lancées.



L'appât du gain rend les gens idiots, surtout qu'avec cette profusion de palourdes, sur les marchés, leur prix risque lui aussi de sombrer.

Les draps du service de maternité ornés de koalas et de kangourous ne laissent aucun doute sur son pays de naissance.
Tout s'est bien passé et les nouveaux parents sont ravis d'enfin accueillir ce beau bébé de 3,3 kilos.



Nous lui souhaitons beaucoup de bonheur dans sa vie future et que les années qui viennent soient meilleures que l'actuelle ne le fût, jusqu'à présent.

Le cours de yoga de Linh a également repris.



Ça va lui faire du bien, de faire un peu d'exercice, car le confinement fait hélas prendre des kilos.
Pendant que l'on était enfermés à la maison, il fallait bien trouver à s'occuper, alors afin de joindre l'utile à l'agréable, rien de mieux que de cuisiner de bons petits plats.
Entre les champignons à la grecque, les quenelles au poisson, les tartes aux pommes et autres spécialités, on ne risquait pas de perdre du poids.



D'autant plus qu'il ne fallait même pas penser faire une peu de marche sur les plages... elles étaient fermées.
Parfois, il faut faire preuve d'astuce, pour élaborer une recette à partir d'ingrédients difficiles, voire impossibles à trouver au Việt Nam.
Pour faire mes quenelles, j'avais besoin de noix de muscade.
Celà s'appelle " Nhục đậu khấu ", en vietnamien, mais ici, il n'est pas facile d'en trouver, alors j'ai remplacé cette épice par une autre, dont le goût est suffisamment proche, j'ai utilisé de la cannelle, que les vietnamiens appellent " Quế ".
Il faut savoir que certaines épices sont compatibles et au cas où l'une d'entre elles viendrait à manquer, on peut en utiliser une autre, comme par exemple le Basilic ou le persil peuvent être remplacés par de la Coriandre ou du Thym et vice-versa, la Cardamome ( Thảo quả ) par du Gingembre ( Gừng )...



Quand par hasard, je tombe sur des petits bocaux de verre contenant ces épices, j'en profite pour me créer ma petite " épiçothèque ", mais je dois la tenir hors de portée de Linh, car elle a une fâcheuse tendance à jeter tout ce qu'elle ne connait pas.



Ce fût le cas avec du thym et du laurier qu'une cousine nous avait ramené de son jardin, Linh a tout mis à la poubelle car en ouvrant le bocal dans lequel ces herbes aromatiques étaient rangées, elle a trouvé que tout " était sec "... SACRILÈGE !
J'en étais malade.

De généreuses grandes entreprises approvisionnent régulièrement de grandes cuves en inox qui peuvent pour certaines contenir jusqu'à 10 tonnes de riz.



Chaque jour, une famille peut en recevoir 3 kilos et ce jusqu'à la date du 30 avril, voire plus si prolongement de la fermeture des commerces.



Avant d'entrer dans la file d'attente pour recevoir du riz, les gens se désinfectent les mains et font ensuite la queue à une distance suffisante les uns des autres, pour ne pas propager le Covid-19.



Les grandes entreprises ne sont pas les seules à faire preuve de générosité, dans les petites rues qui entourent notre immeuble les restaurants sont fermés, mais tous les matins leurs propriétaires distribuent de la nourriture aux plus pauvres.



Le dicton " Chăm sóc người khác là chăm sóc bản thân " ( prendre soin des autres, c'est prendre soin de soi ), est hélas totalement ignoré et difficilement applicable, pour une grande majorité de français.

Ces fruits proviennent de la région de Phan Thiết, qui est située au bord de la mer, dans le centre du pays, tout comme la province de Quảng Ngãi, qui produit les fruits que je vous citais quelques articles précédemment, mais à environ 400 kilomètres plus au sud.



Ces délicieux et rafraîchissants " Thanh Long ", qui sont en fait les fruits d'un cactus, sont vendus au prix très intéressant de 12 500 Đồngs le kilo ( environ 40 centimes d'€uro ), comme l'atteste mon ticket de caisse.



En France, ce genre de fruits se trouve, mais à quel prix.
Ils sont vendus dans les rayons des fruits tropicaux, à un tarif compris entre 7 et 20 €uros le kilo, en sachant qu'un fruit peut atteindre un poids de 700 grammes.
Cette différence de prix prouve bien qu'il vaut mieux consommer plutôt des produits locaux, si l'on veut faire des économies, tout en protégeant la planète.
Ici, les fruits les plus chers sont les cerises, car on n'en cultive pas au Việt Nam... mais en France, elles ne sont pas données non plus.