La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

Il y a quelques semaines, Linh a planté des tomates olives et ce matin il y en a déjà une vingtaine qui ont poussé.



Bientôt, nous pourrons les récolter, tout en profitant de la vue sur Sài Gòn.
La campagne n'est pas si loin, tout compte fait.

...mais également le " Thanh Long Ðỏ ", à l'intérieur d'un magnifique rouge.



Afin de venir en aide aux producteurs, un boulanger de Sài Gòn a décidé de créer des petits pains spéciaux, à base de pastèque et surtout le " Bánh mì thanh long ruột đỏ " en incorporant la pulpe du fruit du dragon rouge à la pâte.



Le succès fut immédiat, les gens adorent ces petits pains à la belle couleur rose.



C'est vrai que c'est joli, mais un peu trop sucré à mon goût.
Je préfère ma baguette traditionnelle, de couleur dorée, mais l'idée est intéressante.

Les nettoyages, réparations et retouches esthétiques des briques de l'extérieur sont terminés et les échafaudages démontés.



En ce moment, les ouvriers s'occupent de la toiture.



La charpente doit être vérifiée et consolidée et certaines tuiles du toit remplacées.
Comme on le voit sur la photo aérienne ci-dessous, une très grande partie de cette étape a déjà été achevée, notamment la majeure portion de la nef centrale et du transept.



Les flèches des clochers seront restaurées en dernier.
Pendant les travaux, qui devraient encore durer jusqu'à fin 2025, les offices religieux ont toujours lieu, mais sous des chapiteaux installés sur le parvis, au pied de la façade de la cathédrale.
Les touristes ne peuvent pas accéder à cette zone, durant la présence du chantier.



Cet édifice n'a jamais été réellement entretenu, depuis sa construction, entre 1877 et 1880 et les différents conflits armés qui se sont déroulés à ses abords l'ont quelque peu meurtri.
Cette restauration était devenue indispensable.

Autrefois, la télévision et internet n'existaient pas et afin de réunir les habitants des villages autour d'un spectacle commun et de profiter en même temps de la fraîcheur d'une mare, les marionnettes sur l'eau " Múa rối nước ", en vietnamien, ont été créées, il y a plus de 10 siècles dans le delta du fleuve Rouge.
Le " Múa rối nước " est un théâtre traditionnel accompagné de musique où la manipulation et l'action ont lieu sur et dans un bassin ( Múa signifie danse, rối marionnette et nước eau ).



Un des villages réputés être à l'origine de ces spectacles est celui de Rạch, près de la ville de Nam Định, situé à environ 70 kilomètres au sud de Hà Nội, sur la rive droite du fleuve rouge.
Les personnages sont réalisés en bois, par des artisans et les scènes présentées lors du spectacle s'inspirent de la vie rurale du quotidien, de légendes, ou de chants et danses locaux.



Afin de présenter cet art millénaire aux touristes, les grandes villes ont construit des théâtres afin d'y donner des représentations.
À Hà Nội, le plus célèbre, le " Thăng Long Water Puppet Theater " se trouve dans la rue Đinh Tiên Hoàng, dans le quartier du lac Hoàn Kiếm.
À Hồ Chí Minh ville, les spectacles se déroulent au " Golden Dragon Water Puppet Theater " dans l'enceinte du parc Tao Đàn, dans le 1 er arrondissement.



Heureusement que ces lieux existent, afin de tenter de perpétuer ces spectacles ancestraux.

La décision de créer cet ouvrage lui est venue à l'âge de 60 ans, lorsqu'il a réalisé combien étaient rapides les changements auxquels est confronté Sài Gòn.
Au bout de trois ans, il sort cet ouvrage permettant de figer dans le temps, l'aspect actuel de la ville.



Il y expose les monuments, les gens et la vie des gens des rues, comme ces femmes à bicyclette au charme intemporel, qui récupèrent des cartons.



Il est parfois difficile de dater certains croquis, un détail peut toutefois aider, comme la moto sur le trottoir, mais le conducteur de Xích Lô, ou vélo-taxi, parait lui tout droit sorti du siècle dernier.



Outre la façade de la maison du Comité Populaire de la ville et la statue en bronze de Hồ Chí Minh, qui permettent de savoir que ce dessin a été réalisé récemment, car cette statue n'a été installée qu'en mai 2015, d'autres aquarelles représentent également des scènes ou des endroits actuels.
C'est le cas pour cette vue de la rue Phạm Ngũ Lão, au cœur du quartier des routards...



...mais également pour cette aquarelle de la petite rue Nguyễn Văn Bình, qui se situe juste à côté de la cathédrale de Sài Gòn et de la poste centrale, surnommée " Rue des livres " ( Đường sách, en vietnamien ).



Avec le temps qui passe, ce genre de souvenir est indispensable.
Le paysage urbain de Sài Gòn est en constante et rapide évolution, mais pas toujours dans le bon sens.
Heureusement, certaines personnes clairvoyantes, comme Phạm Công Tâm nous permettent de garder des traces de ce qui deviendra rapidement le passé.

Comme l'indique son logo, cette patisserie a été fondée en 1950, par un français qui s'appelait Alain Portier.
Elle apportait aux consommateurs, tant colons que vietnamiens, la sophistication et l'élégance de la culture culinaire française.
Pour trouver d'excellents gateaux, Givral est une boutique incontournable.
Une autre patisserie, également d'origine française est son principal concurrent, Brodard.
Cette maison, fondée en 1948, est aussi installée à Sài Gòn et à Hà Nội.
Ma jolie copine Nguyên m'a offert des gateaux de chez Givral...



...hé bien, j'ai tout mangé.
C'était très bon, " une boite vide en est la preuve ", pour paraphraser la publicité de pâtée pour chats Whiskas.

Comme à Sài Gòn, la municipalité de Đà Lạt a décidé de redonner un peu de gaieté à ces passages et d'en confier la décoration à des artistes peintres.



Il faut avouer que cette profusion de couleurs et ces façades de maisons colorées sont bien plus agréables à regarder.



Dans une petite ville touristique, comme Đà Lạt, où le temps est assez pluvieux, ces murs décorés sont un bon moyen de chasser la grisaille du climat.