La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

Linh fait régulièrement des gateaux et leur parfum emplit l'appartement.
Moi aussi, j'aime la patisserie, alors hier je me suis enfin décidé à confectionner quelques-unes de mes viennoiseries préférées, appelées " gosettes " en Belgique, soit des chaussons aux pommes.
Il n'y a rien de mieux que de la bonne compote maison, pour les garnir.
La réalisation de ces viennoiseries est simple, mais elle prend du temps, surtout pour faire la pâte feuilletée.
Les températures élevées du sud Việt Nam obligent à la remettre souvent au réfrigérateur, pour qu'elle ne colle pas trop et que le beurre qu'elle contient ne fonde pas.
Le fourrage et la fermeture des gateaux sont également délicats, il ne faut pas trop mettre de compote et bien refermer la pâte, sinon tout va s'échapper lors de la cuisson.
Une fois les chaussons fourrés et dorés à l'œuf, pendant les 30 minutes de cuisson la bonne odeur qui se dégage du four est un pur bonheur.

En ce moment, les abondantes pluies qui s'abattent sur le centre du Việt Nam obligent les gens à patauger, aussi bien dans les rues, que dans les habitations.
À Huế, la rivière des parfums est en crue.
En vietnamien, cette rivière s'appelle " Sông Hương " et son nom provient des odeurs d'encens qui autrefois en parfumaient les rives, lors des fêtes données en l'honneur de l'empereur et du parfum des fleurs des arbres qui en automne tombent dans la rivière qui transporte au fil du courant, leurs senteurs à travers la ville.

En matière d'alimentation, les goûts vietnamiens sont souvent totalement différents de ceux des français.
Les producteurs ont bien compris qu'il fallait adapter leurs saveurs aux habitudes des pays à conquérir.
Alors qu'en France, on peut trouver du Coca Cola aromatisé à la vanille, au citron, ou à la cerise, ici, ces parfums ne provoqueraient pas l'hystérie.
Alors, pour titiller les papilles asiatiques, la société américaine a décidé de tester des boissons inspirées de produits plus appréciés par les consommateurs locaux, comme le " Cà Phê " ( café vietnamien ), ou encore le " Vị gừng " ( goût gingembre ).


Le Coca au café... c'est étrange et un peu déroutant, mais avec du gingembre, je dois avouer que c'est plutôt bon.
Malheureusement, je ne dois plus boire de ces boissons, le taux de sucre y est bien trop important.

Les occasions de créer de nouveaux modèles et des séries limitées ne manquent pas, par exemple à la période du nouvel an vietnamien, ici appelé Tết Nguyên Dán.


A cette occasion, toutes les grandes marques modifient la présentation de leurs produits phares.
En ce moment, avec la coupe du monde de Football, en Russie, ceux qui ne boivent pas de bière pendant la retransmission des matches, peuvent se rabattre sur les canettes " collectors " de leur boisson favorite.


Même le Việt Nam, qui pourtant n'est pas présent dans cette compétition, a droit à sa canette hommage.
Il en faut peu, pour être heureux...