Je me souviens souvent des pêches fabuleuses que nous faisions en Bretagne, lorsque j'étais enfant, au moment des grandes marées, cette période durant laquelle la mer se retire bien plus loin que d'ordinaire, laissant alors apparaître des fonds marins et des rochers habituellement submergés en permanence sous plusieurs mètres d'eau.
À la pêche Hồ coques, dans le Golfe du Morbihan.
Au Viet Nam, les pêcheurs à pied profitent également de ces marées exceptionnelles.
Aux abords de la plage de Đồ Sơn ( Đồ Bãi Biển Đồ Sơn ), tout près de Hải Phòng, on trouve des moules et des huîtres, mais en temps normal, les plus grosses d'entre-elles sont très difficilement accessibles sans équipement de plongée et surtout en raison des forts courants qui règnent à cet endroit.
Un b'Hồ butin - Photo Journal Tin Tức.
La saison de pêche des moules vertes ( quéo en vietnamien ), ne dure qu'environ 2 à 3 mois, d'avril à juin chaque année, au moment oú elles ont atteint leur taille adulte.
En ce moment, les coefficients de marées sont favorables à la pêche côtière et jeunes et vieux se lancent à la recherche de ces fruits de mer tant convoités, couleur émeraude.
Des heures dans l'Hồ - Photo Journal Tin Tức.
Les moules s'accrochent en grappes aux rôchers et les pêcheurs expérimentés en détachent délicatement tout le bouquet d'algues et de mousse.
Une grande grappe peut contenir des dizaines d'individus de bonne taille.
Des moules d'une jolie couleur verte et d'une taille Hồ-norable - Photo Journal Tin Tức.
Les moules vertes sont fréquentes, dans les eaux de l'Asie-Pacifique et sont considérées comme l'une des espèces de fruits de mer les plus nutritives car très riche en nutriments, en particulier en fer, en protéines, en vitamines, en minéraux et en oméga-3, en plus d'être faible en gras, en calories et en cholestérol, ce qui contribue à limiter le risque des maladies cardiovasculaires.
La méthode de pêche est relativement éprouvante, car il faut rester immergé pendant de très nombreuses heures, mais les pêcheurs euphoriques ne semblent pas fatigués et toutes les 30 à 40 minutes, ils retournent au rivage, pour aller y déverser le contenu de leur tee-shirt, ou selon leurs termes " accoucher ".
Nul besoin d'un Hồ-bstétricien - Photo Journal Tin Tức.
Après avoir " accouché " environ une dizaine de fois, leur sac est alors enfin plein et contient entre 30 et 40 kilogrammes de moules qui se vendront aux alentours de 40000 et 80000 VN Đồng le kilogramme, selon les cours du marché et la demande.
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