La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

Cet endroit s'appelle " Baoz Dimsum " et l'on y sert toutes sortes de ces délicieuses bouchées généralement cuites à la vapeur et confectionnées à base de farine de riz, de légumes, de nouilles, de viande, de crevettes...



C'est toujours excellent et servi chaud et à la demande, pas comme dans certains restaurants où tout est préparé à l'avance et arrive froid sur la table.
Il en existait un autre, appartenant au même propriétaire, plus près de chez nous, dans la rue Hồng Bàng, toujours dans le 5 ème arrondissement de Hồ Chí Minh ville, mais celui-ci a fermé, par manque de clients, à cause du Covid-19.



Comme au Việt Nam, tout évolue très vite, une des serveuses du " Baoz Dim Sum " de la rue Nguyễn Tri Phương, nous a indiqué qu'un nouvel établissement allait prochainement ouvrir, à moins d'un kilomètre de chez nous, dans la rue Lê Đại Hành.



Son installation se fera très probablement à la place de l'agence bancaire VietinBank, qui doit bientôt déménager.



C'est super, on pourra même y aller à pieds.

Une seule salle est ouverte, mais elle est quasiment vide.



Une table sur deux est condamnée.



Nous pouvons enfin ôter nos masques et déguster nos plats habituels.



En dessert et comme à chaque fois que je mange ici, j'ai pris du poisson... une sorte de flan moulé en forme de carpe Koï, avec des yeux en chocolat et une sauce au café.



Suivant les directives des autorités sanitaires, l'utilisation de la climatisation est interdite, ce qui est un peu gênant, mais la faim l'emporte et cette petite sortie nous a fait du bien.
En plus, en rentrant à la maison, nous n'avons pas eu droit à une de ces averses de saison, pourtant habituelles à ces heures là.