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La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

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Al0109

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La vie s'écoule lentement et agréablement, au pays de l'Oncle Hồ.

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6 articles taggés terre

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Un peu de mycol'Hồ-gie.

J'adore les champignons, enfant j'arpentais souvent les forêts entourant notre village, pour y chercher des cêpes ou des girolles.
À Hồ Chí Minh ville, cela n'est hélas pas possible, mais certaines régions du Việt Nam se sont lancées dans la production de diverses variétés, donc je peux quand même me régaler d'une bonne poêlée de champignons, qu'ici l'on appelle " Nấm ".
On compte plus d'une vingtaine de sortes de " Nấm " et certains ressemblent aux champignons que l'on ramasse dans nos campagnes françaises.
Quand je veux cuisiner une omelette aux girolles, j'achète des " Nấm bào ngư " ( Champignons d'ormeaux ), également connus sous le nom de " Nấm sò " ( Pleurotes ).
Seule la couleur diffère, le goût est le même.

Un peu de mycol'Hồ-gie.
De beaux Nấm bà'Hồ ngư, ou Pleurotes.

Ceux-ci sont cultivés dans certaines fermes de Ðồng nai, dans des serres et poussent hors sol, à travers les trous percés dans des sachets en plastique suspendus.

Un peu de mycol'Hồ-gie.
Ces champignons poussent en Hồ-teur.

Si je préfère des cèpes, je prend des " Nấm đùi gà ", littéralement " Champignons cuisses de poulet ", à cause de leur forme.
Ces champignons originaires du Japon, où ils s'appellent " Shimeji " ( シメジ ), ont les mêmes texture et goût que les cèpes, seuls leurs chapeaux diffèrent et comportent des lamelles.

Un peu de mycol'Hồ-gie.
De bons champignons Hồ-riginaires du Japon.

Pour confectionner des " Champignons à la grecque ", je choisis des " Nấm mỡ ", cultivés dans des carrières, dans le noir, ce sont ceux que l'on appelle couramment " Champignons de Paris ".

Un peu de mycol'Hồ-gie.
Des Nấm m'Hồ, mais pas de Paris.

Dans certains endroits de la nature vietnamienne, on trouve également un champignon très rare et très convoité, le " Nấm bụng dê ", ce qui signifie " Champignon au ventre de chèvre ", que nous appelons Morille.

Un peu de mycol'Hồ-gie.
Chères m'Hồ-rilles.

Les coins où l'on en trouve sont soigneusement gardés secrets, ce qui fait la fortune de ceux qui les connaissent.
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#Posté le lundi 07 juin 2021 19:00

Modifié le mardi 08 juin 2021 02:55

Dr'Hồ-les de fraises.

J'adore les fraises, alors ce matin, quand Linh est rentrée du marché et m'a annoncé qu'elle avait acheté des " Dâu ", j'étais ravi.
Seulement voilà, au Việt Nam, comme toujours, rien n'est simple et il existe des tas de variétés de fruits qui portent parfois le même nom, selon qu'ils proviennent du nord ou du sud du pays.
Chez nous, à Hồ Chí Minh ville, les " Dâu " sont ces fruits rouges et sucrés, qui me servent à confectionner de bonnes tartes.

Dr'Hồ-les de fraises.
Des fraises Hồ-thentiques.

Oui, mais voilà, cette fois elle a acheté une autre espèce de " fraises ", celles-ci viennent de Hà Nội et ne leur ressemblent pas du tout.

Dr'Hồ-les de fraises.
Hồ-cune similitude.

Le nom complet de ce fruit est " Dâu da đất ", ce qui signifie " Fraise à la peau de terre ", en raison de la couleur brune que prend son écorce lorsqu'elle mûrit.
Ces " fraises " poussent dans des arbres, en grappes qui en entourent le tronc et s'apparentent plus aux longanes, pour l'aspect extérieur et aux Mangoustans ( Măng cụt ), pour l'intérieur.

Dr'Hồ-les de fraises.
Ces fraises ne poussent pas Hồ sol.

Leur goût est acidulé, bref bien loin de celui d'une vraie fraise.
Je connaissais déjà ce fruit, mais plutôt sous le nom de " Bòn bòn ".
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#Posté le mercredi 26 mai 2021 19:00

Dr'Hồ-le de pays.

Depuis de nombreuses années, il est interdit de fumer dans les avions.
Cela a commencé aux Etats-Unis en 1990, puis en France, où cette interdiction a été prononcée en 2000.
Progressivement, partout dans le monde, jusqu'en 2006, les cigarettes ont été bannies de tous les vols, mais à bord, le pictogramme indiquant cette interdiction est toujours présent et allumé en permanence.

Dr'Hồ-le de pays.
Il ne f'Hồ pas fumer à bord.

Dans les chambres des hôtels, cette pratique s'applique également de plus en plus.
Le nôtre, sur l'île de Phú Quốc, n'échappait pas à cette règle, mais avec toutefois un important bémol.
En effet, un cendrier était mis à disposition sur la table.

Dr'Hồ-le de pays.
La cigarette est pr'Hồ-hibée... ou pas ?..

Le Việt Nam a sa propre conception des interdits, voire même de la logique.
Tout près de l'hôtel dans lequel nous séjournions lors de notre petite escapade à Phú Quốc, dans la rue Trần Hưng Đạo, le chantier de construction d'une maison était installé d'un côté et la livraison de terre pour les travaux a été effectuée de l'autre.
Les ouvriers traversaient en permanence la chaussée, avec leurs pelles remplies de terre, pour aller les vider dans une brouette qu'un de leurs collègues avait emmenée au bord du trottoir opposé.

Dr'Hồ-le de pays.
D'un côté de la route à l'Hồ-tre.

Le pousseur de brouette attendait patiemment que celle-ci soit remplie, avant d'aller en déverser le contenu sur le chantier.
Ce garçon serait-il superstitieux au point de ne jamais s'aventurer du côté des numéros impairs... ou son contrat de travail lui interdirait-il de s'éloigner trop ?
Toujours est-il que ce comportement étrange, en plus de faire prendre des risques aux ouvriers lors des incessantes traversées au milieu de la circulation, complique la tâche de tout le monde et constitue une perte de temps à laquelle il serait pourtant facile de remédier.
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#Posté le lundi 28 septembre 2020 19:00

Modifié le mardi 29 septembre 2020 07:12

Hồ-rangina, secouez-moi, secouez-moi !..

Selon l'Institut vietnamien de géophysique, un séisme de magnitude 4,3 s'est produit dans le district Vân Hồ de la province de Sơn La, à environ 8 heures 13 minutes, le 17 août.

Hồ-rangina, secouez-moi, secouez-moi !..
Alarme sism'Hồ-graphique.

Juste après, à quelques kilomètres au sud, dans le district de Mộc Châu de cette même province de Sơn La, un autre tremblement de terre a secoué la région.

Hồ-rangina, secouez-moi, secouez-moi !..
Gare Hồ secousses.

En tout, ce sont quatre séismes qui se sont produits à cet endroit en quelques jours.
On ne déplore aucune victime, seulement quelques dégâts matériels occasionnés aux habitations, comme ici, dans le district de Vân Hồ...

Hồ-rangina, secouez-moi, secouez-moi !..
Le plafond est moins Hồ - Photo Journal Pháp Luật.

...mais également dans celui de Mộc Châu, où la maison communale a été endommagée.

Hồ-rangina, secouez-moi, secouez-moi !..
Des lézardes Hồ murs - Photo Journal Ngày Nay.

Des tremblements de terre se produisent très fréquemment dans cette zone localisée sur la faille de la rivière Đà ( Sông Đà ).
L'activité géologique est très active, dans ce secteur montagneux.
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#Posté le lundi 17 août 2020 19:00

Modifié le lundi 17 août 2020 19:38

Arrivée de l'Hồ-tomne.

Depuis hier, c'est l'automne, dans l'hémisphère Nord.
Pour Vân, en Australie, à cette date c'est le début du printemps.

Arrivée de l'Hồ-tomne.
Inversion des saisons entre le Hồ et le bas de notre planète.

À cause de l'inclinaison de la Terre, en été, l'hémisphère Nord, (le nôtre), reçoit plus d'énergie du Soleil, alors que l'hémisphère Sud en reçoit moins.
Cela correspond à l'été boréal ( de l'hémisphère Nord ) et à l'hiver austral ( de l'hémisphère Sud ).
À Melbourne, Vân peut désormais profiter de températures plus douces et quitter ses chauds manteaux.

Arrivée de l'Hồ-tomne.
Vân profite du b'Hồ temps qui arrive.

À Sài Gòn, nous n'avons pas ce genre de problème, les températures ne varient pas vraiment, tout au long de l'année.
Dans le Sud du Việt Nam , contrairement au Nord où l'automne et l'hiver existent, il n'y a ici que deux saisons, la sèche, de Septembre à Avril et la saison des pluies ( Mùa mưa ), qui est plus ou moins longue, mais en général comprise entre Mai et Septembre.
Les pluies se font actuellement de plus en plus rares et le ciel redevient bleu, la saison des pluies touche à sa fin.
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#Posté le lundi 23 septembre 2019 19:00

Tomber de Hồ.

Aujourd'hui, le satellite Tiāngōng - 1 ( en chinois: 天宫一号, ce qui signifie " Palais céleste " ), va rentrer dans l'atmosphère terrestre.

Tomber de Hồ.
Cet engin, lancé par les chinois, en 2011, servait à tester la technique du rendez-vous spatial automatique, entre des fusées et la station en orbite.
Depuis 2016, les liaisons avec Tiāngōng - 1 ont été interrompues et la Chine a perdu les moyens de contrôler sa descente vers notre planète.
Inspirée de la première station spatiale russe Saliout, mise en orbite le 19 avril 1971 ( Салют signifiant " salut " en français ), mais à une échelle plus réduite, Tiāngōng - 1 a la forme d'un cylindre d'une longueur de 10,4 mètres et d'un diamètre maximal de 2,8 mètres, soit approximativement la taille d'un bus scolaire et elle pèse 8,4 tonnes.

Tomber de Hồ.
Tiāngōng - 1 est divisée en deux composants.
Le module de service, de diamètre réduit, est destiné à la production d'énergie et à la propulsion et le module orbital, pressurisé, qui est à la fois le lieu de vie et de travail.
Pour le moment, elle survole l'océan pacifique, à une vitesse de plus de 28 000 kilomètres par heure.

Tomber de Hồ.
A l'heure qu'il est, personne ne sait exactement quand, ni à quel endroit, elle va rentrer dans l'atmosphère terrestre, mais tout le monde s'accorde à dire que les débris ne présentent pas un danger pour les habitants de notre planète.
Je vais quand même prendre mes précautions et garder mon casque, on ne sait jamais.

Tomber de Hồ.
J'espère que les morceaux qui vont atteindre le sol seront assez petits pour ne pas faire de dégâts, ou alors, que ceux-ci choisissent bien leurs cibles, ce ne sont pas les choses à éliminer, qui manquent sur terre.
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#Posté le dimanche 01 avril 2018 22:55

Modifié le lundi 02 avril 2018 02:45

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