La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

Le Việt Nam possède également des récits évoquant l'existence d'épées magiques, comme celle appelée " Thuận Thiên " ( la volonté du ciel ), la mythique épée du roi vietnamien Lê Lợi, qui a libéré le pays de l' occupation Ming après dix ans de combats de 1418 jusqu'à 1428 et devint ainsi le premier roi de la toute nouvelle dynastie Lê.
Selon la légende, l'épée offerte à Lê Lợi par le " Roi dragon " ( Long Vương ), possédait un pouvoir magique, le transformant en géant, quand il l'utilisait, ce qui lui donnait la force de mille hommes.



La suite de l'histoire de " Thuận Thiên " a également sa place dans la mythologie vietnamienne, celle-ci s'achève sur les eaux d'un lac de Hà Nội.
Après sa victoire sur les Ming, la légende veut qu'alors que Lê Lợi naviguait sur le lac Tả Vọng, une tortue dorée a fait surface et lui a demandé son épée magique.



Lê Lợi a compris que la tortue était venue récupérer l'épée qui lui avait été donnée quelque temps plus tôt par le roi dragon, pour vaincre les soldats Ming.
Il a donc rendu l'épée à la tortue et pour commémorer cet événement, a décidé de rebaptiser le lac Tả Vọng en " Hồ Hoàn Kiếm ", ce qui signifie " Lac de l'épée restituée ".



Dans le petit temple Ngọc Sơn ( Đền Ngọc Sơn ), bâti sur l'île du lac Hoàn Kiếm, les décorations murales et les bas-reliefs relatent cette histoire.



De grandes tortues à carapace molle, ont été aperçues dans le lac depuis de nombreuses années.
La dernière connue a été retrouvée morte le 19 janvier 2016, mais il parait qu'il en reste encore trois autres spécimens en vie.

Que de modèles se sont succédé, depuis la création de ce téléphone.
Passer d'un appareil Samsung à un Apple n'est pas simple, tout est différent.
Au bout d'une journée, j'ai déjà failli le fracasser sur le sol, une dizaine de fois.
Les fréquentes demandes de mots de passe et de déverrouillages par empreintes digitales sont fatigants.
Les applications cherchent sans cesse à vous orienter vers des serveurs Apple, que ce soit pour la musique, ou le stockage de vos images.



J'espère que je vais m'y faire, sinon poubelle et retour au Samsung, qui ne m'a jamais déçu et me convenait parfaitement.
En plus, les tarifs des I-Phones sont totalement exagérés, mais les gros pigeons qui constituent la clientèle des produits Apple ne roucoulent devant rien, pour avoir l'air branchés.

...ainsi qu'à un gros bisou, de la part de Vân.



Au Việt Nam, les parents ont droit à une journée spéciale, le 15 ème jour du 7 ème mois lunaire chaque année, ce qui correspond au 15 Août, pour l'année 2019.
Ce jour-là, les vietnamiens préparent un repas copieux, des papiers dorés, des offrandes de nourriture, du riz, du sel et des cadeaux pour accueillir les ancêtres et les âmes errantes des morts oubliés. Ils vont aussi à la pagode pour prier.



En vue d'exprimer leur admiration et leur gratitude envers leurs parents, les bouddhistes portent une rose sur leurs habits ( rouge si leurs parents sont en vie, blanche s'ils sont décédés ).
La rose symbole l'amour et le partage entre les parents et leurs enfants.

De nos jours, on trouve des crèmes glacées à base de produits laitiers, mais autrefois, la conservation de ce type de glaces posait des problèmes.
Les marchands ambulants étaient très nombreux, notamment dans le centre de Sài Gòn.



De nos jours, les glaciers ayant pignon sur rue, sont légion, faisant souvent partie de très grandes chaines originaires des États-Unis, comme Baskin & Robbin, ou Bud's of San Francisco.
Lorsque nous sortons nous promener au centre ville, plutôt que d'enrichir ces multinationales qui vendent des produits chimiques, nous préférons déguster nos glaces chez Bạch Đằng sur la rue Lê Lợi, non loin du marché aux touristes de Bến Thành.
Cet établissement plus que centenaire est l'un des meilleurs de la ville, si ce n'est le meilleur.



Linh et Vân sont des adeptes de ce dessert rafraîchissant, nous sommes toujours obligés d'en avoir dans le congélateur.

Les modèles ont toujours cet air sage et songeur, très souvent adopté sur les photos de jolies et jeunes vietnamiennes.
Parfois, un modèle est un peu plus espiègle et cela donne également de belles images.



Cette année, certaines filles, un peu plus délurées, défrayent la chronique, en postant des photos d'elles en petites, voire très petites tenues.



Quelques personnes se disent choquées, ou du moins, font semblant de l'être, par ce qui n'est, somme toute, que de l'art.
Ben moi... j'aime bien.

Afin de lutter contre le blanchiment d'argent provenant de divers trafics, le paiement obligatoire par virement bancaire a désormais été instauré, notamment pour l'acquisition de maisons ou de voitures.
Pour tenter de supprimer les risques de corruption, les forces de l'ordre vietnamiennes seront très prochainement équipées de terminaux de paiement par carte Visa ou Mastercard, ce qui évitera les versements en liquide, lors des verbalisations, au bord des routes.
La traçabilité des transactions effectuées par ce biais sera un gage de sécurité, pour les usagers de la route.
Le paiement par application sur Smartphone est déjà possible, dans certains commerces de Hà Nội ou Hồ Chí Minh ville.



L'ouverture d'un compte en banque sera bientôt obligatoire, pour tous.
Pour le moment, il est encore possible de payer certaines de ses factures domestiques ( téléphone, eau, électricité ), aux préposés qui font du porte à porte, mais d'ici peu, le virement bancaire sera obligatoire, dans un soucis de sécurité, afin d'éviter les fréquentes attaques commises contre ces collecteurs à domicile.
En outre, cette opération permettra aux banques de s'en mettre encore plus plein les poches, les transactions de paiement par carte bancaire étant soumises au versement d'un pourcentage, par les commerçants.
Dans ce cas, on n'appelle pas ça de la corruption, mais plutôt une juteuse combine.

Pour cuire cette crêpe, une grande poêle en cuivre, d'un diamètre de 3,68 m et pesant près de 700 kilogrammes, dont la fabrication a pris environ trois mois, a dû être coulée par les artisans du petit village de Phước Kiều, tandis que le couvercle a été réalisé par des ouvriers du village artisanal de Đồng Xâm.



De nombreux motifs décorent cette gigantesque poêle, comme ces poignées en forme de dragons.



La Bánh xèo obtenue, est composée des ingrédients suivants: farine de riz blanchi, crevettes, viande hachée, germes de soja, champignons, assortiment de crudités ... et pèse plus de 150 kilogrammes.



Bon appétit, bien sûr !.. comme le disait si bien Joël Robuchon, ce grand chef français, décédé en 2018, le 6 août.