La question se pose parfois, quelle est la différence entre une crêpe et une galette ?
Hé bien, il n'y en a pas, c'est la même chose.
L'appellation est différente, selon la région de Bretagne, où l'on se trouve.
En effet, à l'ouest de l'axe Saint-Brieuc - Vannes on appelle ça des crêpes, que ce soit à base de froment ou de sarrasin, aussi appelé blé noir, tandis qu'à l'est de cette ligne, on appelle plutôt cela des galettes.
Pour simplifier, le breton de l'ouest mange des crêpes et le breton de l'est, mange des galettes, mais toujours avec le même plaisir.
En haute-Bretagne, on mange les deux, les crêpes sont au froment et les galettes, au blé noir.
Je suis originaire d'une petite commune proche de la ville de Pontivy, soit en plein centre de la Bretagne et quasiment au beau milieu de l'axe Brest - Rennes, mais aussi de celui de Saint-Brieuc à Vannes, alors ça complique tout.
Une des spécialités de la région s'appelle les " Galettes de Pontivy ", au pays des crêpes, ça la fout mal.
Ce sont de petites galettes d'une quinzaine de centimètres de diamètre, confectionnées avec de la farine de sarrasin mélangée à de la purée de pommes de terre.
Hé bien, il n'y en a pas, c'est la même chose.
L'appellation est différente, selon la région de Bretagne, où l'on se trouve.
En effet, à l'ouest de l'axe Saint-Brieuc - Vannes on appelle ça des crêpes, que ce soit à base de froment ou de sarrasin, aussi appelé blé noir, tandis qu'à l'est de cette ligne, on appelle plutôt cela des galettes.
Pour simplifier, le breton de l'ouest mange des crêpes et le breton de l'est, mange des galettes, mais toujours avec le même plaisir.
En haute-Bretagne, on mange les deux, les crêpes sont au froment et les galettes, au blé noir.
Je suis originaire d'une petite commune proche de la ville de Pontivy, soit en plein centre de la Bretagne et quasiment au beau milieu de l'axe Brest - Rennes, mais aussi de celui de Saint-Brieuc à Vannes, alors ça complique tout.
Une des spécialités de la région s'appelle les " Galettes de Pontivy ", au pays des crêpes, ça la fout mal.
Ce sont de petites galettes d'une quinzaine de centimètres de diamètre, confectionnées avec de la farine de sarrasin mélangée à de la purée de pommes de terre.
Galettes de Pontivy, au sarrasin et à la pomme de terre.
Ma grand-mère maternelle nous en faisait parfois, lorsque nous étions petits et ensuite, maman a repris le flambeau.
Dimanche dernier, sur Skype, nous en avons parlé et " V'la t'y pas " que j'ai eu envie d'en manger.
C'est très facile à faire et autrefois, dans les campagnes, ce genre de repas était consommé par les familles modestes, comme les crêpes... ou les galettes, si vous préférez.
Quand on voit, de nos jours, dans les crêperies, le prix d'une simple froment / beurre, qui avoisine ou dépasse les 4 ¤uros...
Partage