Les habitudes culinaires diffèrent, d'un pays à l'autre.
Alors qu'en France il est d'usage de prendre un petit apéritif, avant un repas entre amis, puis d'accompagner les plats d'une bonne bouteille de vin, au Việt Nam, cette pratique n'existe pas.
Ici, on boit beaucoup, pendant tout le repas, rarement du vin, mais essentiellement de la bière, voire même du Whisky ou du Cognac.
Lors d'une petite escapade sur l'île de Cát Bà, située au sud de la Baie de Hạ Long et au large de Hải Phòng, le " cousin " qui nous conduisait, ne sortait jamais de la voiture sans sa bouteille de Whisky à la main et celle-ci arrosait tous nos repas.
Alors qu'en France il est d'usage de prendre un petit apéritif, avant un repas entre amis, puis d'accompagner les plats d'une bonne bouteille de vin, au Việt Nam, cette pratique n'existe pas.
Ici, on boit beaucoup, pendant tout le repas, rarement du vin, mais essentiellement de la bière, voire même du Whisky ou du Cognac.
Lors d'une petite escapade sur l'île de Cát Bà, située au sud de la Baie de Hạ Long et au large de Hải Phòng, le " cousin " qui nous conduisait, ne sortait jamais de la voiture sans sa bouteille de Whisky à la main et celle-ci arrosait tous nos repas.
Jamais pris Hồ dépourvu ou à cours de Whisky.
Lorsque Linh et moi recevons des invités, je tente de leur apprendre les traditions françaises et avant de passer à table, nous prenons un verre au salon, accompagné de petits canapés maison garnis de saumon fumé et d'un petit bouquet d'aneth, de pâté aux olives, de jambon et emmental surmontés d'une noisette de mayonnaise, ou de rillettes de thon.
Un ass'Hồ-rtiment de canapés divers, pour un apéritif à la maison.
S'il est très facile de se procurer du Ricard ou des cacahuètes salées, je n'avais jamais réussi à trouver des " apéricubes ", ces petits dés de fromage de style " Vache qui rit ", aux saveurs variées, qui accompagnent si bien un apéritif.
C'est chose faite, cet article vient de faire son apparition au rayon des produits laitiers de notre supermarché et est ici appelé plus sobrement " Belcube ".
Du nouveau, Hồ rayon frais de Coop-Mart Phú Thọ.
Pour le moment, le nombre de goûts disponibles est limité, juste Jambon, Oignon ou Nature, mais si les vietnamiens se mettent à en acheter, d'autres variétés pourraient apparaître.
On pourra alors entendre à travers tout le pays " Một Hai Ba... Vive l'apér'Hồ !.. ", à chaque fois que ce sera le moment de trinquer.
Et ici, c'est sans arrêt.
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