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La vie s'écoule lentement et agréablement, au pays de l'Oncle Hồ.

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3 articles taggés pamplemousse

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Pomel'Hồs.

En ce moment, au Việt Nam, c'est la pleine saison du pamplemousse et du pomelo.

Pomel'Hồs.
De gr'Hồs fruits bien mûrs.

Appelé " Bưởi ", en vietnamien, ce fruit est cultivé dans des régions au climat plus tempéré que celui du sud du pays.
Deux endroits sont réputés pour la qualité de leurs pamplemousses, comme Nam Phương Tiến, à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Hà Nội...

Pomel'Hồs.
Un tour Hồ vergers de Nam Phương Tiến.

...ou encore la province de Phú Thọ, située à une cinquantaine de kilomètres seulement, à l'ouest de la capitale vietnamienne.

Pomel'Hồs.
La même c'Hồ-se à Phú Thọ.

Le pamplemousse de Đoan Hùng, un district de la province de Phú Thọ a été très récemment reconnu comme une " marque d'indication géographique " et son nom et son origine sont protégés par le Département national de la propriété intellectuelle du Việt Nam.
La couleur de la peau et de la chair de ces agrumes varie d'une espèce à l'autre.

Pomel'Hồs.
Existent en divers col'Hồ-ris.

On peut les consommer tels quels, en jus, ou encore en salade, accompagnés de tranches de saumon fumé.

Pomel'Hồs.
Salade Hồ saumon et pamplemousse.

Un bon jus de pamplemousse frais au petit-déjeuner et la journée est bien partie.
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#Posté le mardi 23 mars 2021 19:00

Du vrai et du f'Hồ.

Les vietnamiens consacrent un budget très conséquent, aux fêtes du Tết, que ce soit en cadeaux, en nourriture ou bien encore en décoration.
Il est d'usage d'offrir un panier garni constitué de diverses choses, comme des gâteaux, du chocolat, des bonbons et du vin, à ses parents.
Tous les supermarchés en confectionnent de nombreux modèles à tous les prix, à cette occasion.
On les appelle " Giỏ quà Tết ", paniers cadeaux du Tết.

Du vrai et du f'Hồ.
Paniers garnis " Giỏ quà Tết " dans les rayons de Coop Mart.

Les fruits vendus en cette période ont souvent des caractéristiques spécifiques.
Ici, on vend de la " Dủa khắc " de la pastèque sculptée.

Du vrai et du f'Hồ.
Marchand de " Dủa khắc " ( pastèques sculptées ), sur un trottoir.

Parfois, ce sont des pamplemousses qui ont été déformés par des moules, lors de leur croissance, afin d'afficher des mots censés attirer les grâces divines sur cette nouvelle année qui commence, comme ici " Lôc ", qui signifie fortune ou encore argent et " Tài ", qui correspond au talent.

Du vrai et du f'Hồ.
Bưởi Tết ( Pamplemousses du Tết ).

Qu'ils soient vrais ou faux, les abricotiers et les pêchers trônent dans presque toutes les maisons vietnamiennes.
Les prix s'envolent et les clients n'hésitent pas à dépenser des fortunes, pour impressionner leurs voisins ou la famille.

Du vrai et du f'Hồ.
Abricotiers et pêchers factices.

Normalement, les arbustes véritables doivent fleurir précisément le jour du Tết, ni avant, ni après.
Cette précision est primordiale, afin que la nouvelle année se présente sous d'excellentes augures.
Une fois les festivités terminées, la plupart de ces magnifiques arbres finira à la poubelle, hélas.
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#Posté le vendredi 01 février 2019 18:00

Modifié le vendredi 01 février 2019 19:06

Fruits de saison...

...et saison des fruits.
En ce moment, avec la fin de la saison des pluies, dans la province de Quảng Ngãi, déjà ensoleillée, les récoltes ont commencé.
Située au centre du Việt Nam et bord de la mer, cette province est idéalement placée pour favoriser la culture de nombreuses variétés de fruits tropicaux.

Fruits de saison...
Province de Quảng Ngãi, au centre du pays.

Ses terrains fertiles sont beaucoup moins sujets aux inondations que ceux des plantations du delta du Mékong et les cultivateurs se sont depuis peu lancés dans la culture de toutes sortes d'arbres fruitiers.
Actuellement, le seul district rural de Nghĩa Hành ( dans la province de Quảng Ngãi ), possède à peu près déjà 29 hectares de durian ( ici appelé Sầu riêng ), avec des rendements allant de 60 à 70 kilos par arbre et un prix de vente de 80 000 Đồngs le kilo.

Fruits de saison...
Arbre à Durian ( Sầu riêng ).

De nombreux agriculteurs ont beaucoup planté, depuis une grande campagne de développement agricole lancée en 2012 et commencent maintenant à récolter les " fruits " de leur labeur.
Le ramboutan ( Chôm chôm, en vietnamien ), occupe, quant à lui, une superficie de plus de 11 hectares, avec un rendement de 250 kilos par arbre, au bout de 7 ou 8 ans, le prix de vente de ces fruits se situant autour de 20 000 Đồngs le kilo.

Fruits de saison...
Arbre à Ramboutans ( Chôm chôm ).

Les plantations de pamplemousse ( Bưởi ), atteignent elles une superficie totale de 30 hectares, assurant une production de 300 à 400 kilos par arbre et un prix moyen de vente de 30 000 Đồngs le kilo.

Fruits de saison...
Arbre à Pamplemousses ( bưởi ).

Avec le commencement des récoltes, dans quelques jours, les magasins seront approvisionnés et les vendeurs de rue proposeront des prix très attractifs.
On va pouvoir encore se régaler.
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#Posté le jeudi 04 octobre 2018 23:17

Modifié le vendredi 05 octobre 2018 06:20

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