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La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

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Al0109

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La vie s'écoule lentement et agréablement, au pays de l'Oncle Hồ.

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6 articles taggés glace

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Tr'Hồ mangé.

Le 6 novembre 2021 est le jour de notre neuvième anniversaire de mariage, alors la journée débute par l'achat d'un bouquet de fleurs, pour Madame.

Tr'Hồ mangé.
Un beau panier de r'Hồ-ses.

Pour celà, rien de mieux que le marché aux fleurs de " Hồ thị kỷ " ( Chợ hoa hồ thị kỷ ), dans la rue Lý Thái Tổ.

Tr'Hồ mangé.
Le marché Hồ fleurs de Hồ thị kỷ.

Linh et moi voulions célébrer cet événement dans un restaurant de notre rue.
Celui-ci, appelé " Nhà Hàng Hoa Biển 52 Lữ Gia " est situé à seulement une centaine de mètres de chez nous.

Tr'Hồ mangé.
Un restaurant à pr'Hồ-ximité de chez nous.

Hoa Biển est le nom donné aux liserons ( Calystegia sodanella ), qui poussent sur le sable des dunes, en bord de mer et que l'on trouve partout sur les côtes sableuses de Bretagne, se traduit du vietnamien au français, par " Fleur de mer ".

Tr'Hồ mangé.
Les liserons qui donnent son nom Hồ restaurant.

La spécialité de cet établissement, ce sont les fruits de mer, qui sont préparés à la demande et pas à l'avance, comme de très nombreux restaurants vietnamiens, l'attente y est donc plus importante, mais les produits sont frais et de meilleure qualité... enfin c'est ce qui se dit, car pour le moment, il ne reçoit pas de clients sur place et ne fait que des livraisons.
Celà ne nous a pas empêché de manger... mais à la maison, où nous avions invité trois copines, Hoàng Ân, Phương et Điệp, qu'en raison du confinement et des restrictions de circulation, nous n'avions pas pu inviter chez nous, depuis plusieurs mois.

Tr'Hồ mangé.
Le retour de n'Hồ amies.

Elles aiment la viande, alors ce midi, après le poisson au four, cuit dans des feuilles de bananier et arrosé de vin blanc, c'est steak à la sauce au poivre, avec des frites maison... et une bonne bouteille de vin rouge.

Tr'Hồ mangé.
Un excellent poisson Hồ four.

Le soir, après plusieurs mois d'interruption, nous pouvons enfin aller au café " Pha Lê ", dans la rue Thiên Phước, pour y déguster une bonne glace.

Tr'Hồ mangé.
Un assortiment de crèmes glacées, sous un paras'Hồ-l.

Après tout ce que nous avons mangé hier, ce matin nous n'avons pas très faim.
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#Posté le jeudi 04 novembre 2021 20:24

Modifié le samedi 06 novembre 2021 19:48

Un tour Hồ froid.

Les températures hivernales qui frappent en ce moment tout le nord du Việt Nam, ont recouvert d'une importante couche de neige et de givre le sommet du point culminant du pays, à savoir, le Mont Fansipan ( Phan Xi Păng, en vietnamien ).

Un tour Hồ froid.
La neige en Hồ du Mont Phan Xi Păng - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Ce froid ne fait pas que des malheureux car ce week-end, dans la province de Lào Cai, les routes menant à Sa Pa, la petite ville située juste au pied du Mont Phan Xi Păng, sont toutes victimes de très importants embouteillages.

Un tour Hồ froid.
Les bouchons sur la route d'accès Hồ bourg de Sa Pa - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Les touristes vietnamiens sont venus nombreux admirer le spectacle offert par les récentes pluies verglaçantes.

Un tour Hồ froid.
L'Hồ de pluie a instantanément gelé sur les plantes - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Vêtus de leurs doudounes, les visiteurs se pressent pour prendre des photos jusqu'au milieu de la végétation figée dans la glace.

Un tour Hồ froid.
Une photo Hồ froid - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Ces gens vont rapidement retourner au chaud, dans leurs bus, ou leurs hôtels.
Pendant ce temps là, d'autres essaient de survivre à l'absence de touristes et les enfants sont mis à contribution.

Un tour Hồ froid.
Une jeune vendeuse présente un bibel'Hồ - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Une fois l'école terminée, la vente de colifichets est le lot quotidien de ces gosses, quel que soit le climat.
Les plus jeunes accompagnent également leurs mères, même les nuits où comme actuellement la température ne dépasse pas les deux degrés.

Un tour Hồ froid.
Ces pauvres enfants seraient bien mieux Hồ lit - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Qu'il est étrange de constater que l'être humain désire toujours ce qu'il n'a pas.
Il y a quelques années, notre fille Vân voulait qu'il neige car elle " aimait " le froid... qu'elle ne connaissait pas, mise à part la sensation éprouvée pendant les quelques minutes passées dans l'attraction présentant des sculptures de glace, à l'intérieur d'une chambre froide géante au parc de Đầm Sen.
Maintenant qu'elle est à Melbourne et a gouté à l'hiver du sud de l'Australie, elle attend avec impatience le retour de l'été.
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#Posté le samedi 09 janvier 2021 19:45

Modifié le dimanche 10 janvier 2021 19:13

En p'Hồ-ts...

...ou en cornets.
Dans les pays chauds, comme le Việt Nam, manger une glace fait partie des choses courantes.
Dans les rues vietnamiennes, on entend encore régulièrement la sonnette annonçant le passage d'un " Kem Ông " ( littéralement Monsieur Glace ), ce qui fait accourir les enfants.
Ce tintement est quelquefois remplacé par une musique électronique, mais toujours reconnaissable entre mille.
Les glaces de ces vendeurs sont bien souvent confectionnées à partir de lait de coco, ou d'eau, aromatisés à la banane ou autre fruit tropical.

En p'Hồ-ts...
Kem Ông fait sa tournée.

De nos jours, on trouve des crèmes glacées à base de produits laitiers, mais autrefois, la conservation de ce type de glaces posait des problèmes.
Les marchands ambulants étaient très nombreux, notamment dans le centre de Sài Gòn.

En p'Hồ-ts...
Un autre style de chap'Hồ cônique.

De nos jours, les glaciers ayant pignon sur rue, sont légion, faisant souvent partie de très grandes chaines originaires des États-Unis, comme Baskin & Robbin, ou Bud's of San Francisco.
Lorsque nous sortons nous promener au centre ville, plutôt que d'enrichir ces multinationales qui vendent des produits chimiques, nous préférons déguster nos glaces chez Bạch Đằng sur la rue Lê Lợi, non loin du marché aux touristes de Bến Thành.
Cet établissement plus que centenaire est l'un des meilleurs de la ville, si ce n'est le meilleur.

En p'Hồ-ts...
Maison Bạch Đằng, en 1989.

Linh et Vân sont des adeptes de ce dessert rafraîchissant, nous sommes toujours obligés d'en avoir dans le congélateur.
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#Posté le jeudi 13 juin 2019 22:26

Modifié le jeudi 13 juin 2019 22:51

Nước đá.

Un produit est très utilisé, au Việt Nam, il s'agît de la glace... bien sûr, en premier on y consomme beaucoup de crème glacée, mais également énormément de glace pilée, ou en morceaux.
On en met dans la bière, dans le thé, dans le café, bref, dans tout ce qui se boit.
Dans les grandes villes, de nos jours, de très nombreux restaurants ou bars, sont équipés d'un réfrigérateur spécial, plus ou moins grand, qui en fabrique en continu.

Nước đá.
Machine à glaçons.

A la campagne, en revanche, les habitants se font livrer de gros pains de glace.

Nước đá.
Triporteur de livreur de pains de glace.

Ceux-ci sont fabriqués dans des usines spéciales, appelées " Nhà máy nước đá ".
La glace destinée à rafraîchir les boissons s'appelle " Nước đá ".
Cela provient de l'association des deux mots, " nước " qui signifie eau et " đá ", qui se traduit par roche, ou pierre.
Dans les petits ports de pêche, les gros pains de glace sont broyés, afin de garnir les cales destinées à recevoir les poissons et les garder au frais, en attendant leur débarquement.

Nước đá.
Broyage de la glace, à bord d'un bateau de pêche.

De nos jours, la fabrication de glace est très contrôlée et l'eau des fleuves n'est heureusement plus utilisée, pour la confectionner.
La prudence est toutefois toujours nécessaire et il est plutôt conseillé aux touristes, de ne pas en mettre dans leurs boissons, afin d'éviter d'avoir à admirer la Baie D'Hạ Long, depuis le siège des toilettes du bateau.

Nước đá.
La Baie d'Hạ Long, vue du trône.

N'apercevoir uniquement que le sommet des îles karstiques de ce site magnifique, à travers le hublot, serait dommage.
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#Posté le lundi 20 août 2018 03:38

Modifié le samedi 25 août 2018 23:56

Dr'Hồle et Hồsé.

Notre dernière soirée à Séoul, le 9 juillet, était consacrée à un spectacle original, le " Nanta Cooking Show ".

Dr'Hồle et Hồsé.
Affiche du Nanta Cooking Show.

Sur scène, pendant une heure et demie, des artistes complètement déjantés multiplient les performances, en alliant cuisine, musique, magie et acrobaties, sur un rythme effréné et délirant.

Dr'Hồle et Hồsé.
Artistes du Nanta Cooking Show.

Les acteurs viennent de différents pays d'Asie et pour recevoir des touristes étrangers, il fallait trouver un language universel, que tout le monde comprenne, alors... ils ne parlent pas, ils font seulement des bruits avec la bouche, ou des grimaces.
On ne s'ennuie pas un seul instant et c'est parfois à mourir de rire, à un moment, je n'arrivais plus à reprendre mon souffle, tellement je riais.
Le lendemain matin, nous sommes déjà le 10 juillet, le jour du retour au Việt Nam est déjà arrivé, mais avant, il nous reste des visites, notre avion ne décolle qu'à 17 heures, alors direction le musée " Trick Eye ", un endroit où on peut s'amuser avec des illusions d'optique...

Dr'Hồle et Hồsé.
Illusion d'optique appelée " Pièce de Ames ", du nom de son créateur, Adelbert Ames.

...ou se mettre en scène dans de drôles de situations, en passant tout son corps ou en posant simplement sa tête dans un emplacement prévu à cet effet.

Dr'Hồle et Hồsé.
Le ridicule ne tue pas... heureusement.

Le billet d'entrée combiné permet l'accès à 3 attractions, le " Trick Eye ", le " Ice Village ", un peu décevant, car tout petit, près de chez nous, au parc Đầm Sen, c'est immense.

Dr'Hồle et Hồsé.
Personnages de glace.

La troisième partie de la visite est celle du " Love Museum ", ils devraient le rebaptiser " Sex Museum ", car tout y est extrêmement explicite.

Dr'Hồle et Hồsé.
Banane lubrique et Spiderman tout retourné par la vue.

Je ne vous ai mis que les photos " raisonnables ".
Après une nouvelle journée bien remplie en visites et shopping, le temps du retour est déjà arrivé.
Il est l'heure de prendre la route pour l'aéroport international de Séoul-Incheon, à environ une cinquantaine de kilomètres du centre de Séoul.
Sur la route, Vân jette un dernier regard sur le pont Incheon ( 인천대교 ), qui enjambe la mer jaune.

Dr'Hồle et Hồsé.
Pont à haubans Incheon.

La longueur totale de cet ouvrage est de 21 380 mètres.
Une paille, comparé au vol qui nous attend à présent, entre Séoul et Hồ Chí Minh City, distantes de 3600 kilomètres.

Dr'Hồle et Hồsé.
Trajet du vol VN405, au retour de Séoul.

Après 5 heures passées au dessus de la mer de Chine, puis avoir survolé Taïwan et Hong Kong, nous serons rentrés à la maison.
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#Posté le samedi 14 juillet 2018 19:00

Modifié le dimanche 15 juillet 2018 04:11

Hồ soleil.

Après une bonne première nuit, en ce 8 juillet, nous prenons le petit déjeuner au deuxième étage de notre hôtel, avant de rejoindre l'autocar qui nous conduira sur les différents lieux de nos visites du jour.

Hồ soleil.
Au buffet, il y en a pour tous les goûts, des soupes, de la viande, du poisson, du riz... en ce qui me concerne, ce petit déjeuner se compose de pain de campagne bien frais, de beurre, de confiture d'orange et de viennoiseries trempées dans un bon café au lait.

Une fois tout le monde rassasié, nous partons sous un soleil radieux, pour la petite ville de Jeondae-ri ( 전대리 ), où se trouve le parc d'attractions Everland, le Disneyland coréen.

Hồ soleil.
L'organisation y est la même que dans les parcs de Mickey.
Nous faisons un petit tour au parc animalier, à cet endroit, les animaux sont en " liberté " et ce sont les visiteurs qui sont en cage, enfermés dans des bus.
La chaleur semble épuiser les pauvres bêtes, qui dorment dans tous les coins ombragés.

Hồ soleil.
Les animaux ne sont pas les seuls à souffrir de ces températures élevées, Vân a très envie d'une glace italienne... moi aussi.

Hồ soleil.
Nous explorons le parc à la recherche d'attractions climatisées, car il fait très chaud.
Après cette journée bien remplie, nous devons rentrer à Séoul, ce soir nous allons dîner dans un restaurant qui sert du poulet au Ginseng.

Hồ soleil.
Vous m'excuserez, le nom de cet établissement m'échappe, je sais juste que l'on y sert des poulets à trois pattes, comme semble l'indiquer leur enseigne.

Hồ soleil.
Une fois notre repas terminé, les filles veulent aller faire du shopping au marché de nuit de Namsangol ( 남산골 ).

Hồ soleil.
Je sens que les ₩ons vont encore couler à flôts.
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#Posté le jeudi 12 juillet 2018 19:00

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