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Al0109

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La vie s'écoule lentement et agréablement, au pays de l'Oncle Hồ.

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3 articles taggés baguette

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Hồ-deur de sainteté.

À l'approche des fêtes du Tết, les producteurs de fleurs et d'arbustes sont tous en pleine effervescence.
Certains autres produits font également l'objet d'une importante demande en cette saison, c'est en particulier le cas des barrettes d'encens qui seront brûlées lors des prières du début de cette nouvelle année, afin d'attirer les bienfaits des ancêtres sur la famille.
À une vingtaine de kilomètres au sud de Hà Nội, le petit village de Quảng Phú Cầu, autrefois spécialisé dans la conception de cure-dents en bambou, s'est lancé dans la production de ces baguettes parfumées.
En ce moment, la demande est telle que tout le village est mobilisé, pour la plus importante commande de l'année.

Hồ-deur de sainteté.
Tout le village est Hồ travail.

Certaines personnes produisant de l'encens le font encore de manière artisanale, comme ici aux environs de Huế.

Hồ-deur de sainteté.
Pr'Hồ-fusion de couleurs.

La couleur des tiges n'a rien à voir avec le parfum et est juste là pour l'aspect esthétique, c'est vrai que ça fait de très belles photos.
À Quảng Phú Cầu, les machines ont remplacé les ouvriers, pour certaines taches, permettant ainsi d'augmenter les quantités produites.
La majorité des taches est toutefois toujours réalisée à la main.

Hồ-deur de sainteté.
Expédition des baguettes peintes vers les Hồ-tres ateliers.

Tous les habitants du village entrent dans le processus de fabrication des baguettes d'encens, comme ici, pour le séchage des tiges de bambou peintes, qui viennent de recevoir la mixture brune qui parfumera les prières.

Hồ-deur de sainteté.
L'encens est mis à sécher Hồ soleil.

La collaboration de tous permet à la petite localité de Quảng Phú Cầu de produire près de 100 tonnes d'encens, sous toutes ses formes, chaque jour.
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#Posté le lundi 13 janvier 2020 22:52

Modifié le mardi 14 janvier 2020 20:00

Comme de l'Hồ.

J'adore l'odeur de l'encens qui emplit les temples du Việt Nam.
Ces baguettes sont généralement fabriquées par des femmes, à partir d'une pâte réalisée avec de la poudre de cassie ( une fleur rare au parfum dense, comme un mimosa sauvage ) mélangée à de la sciure de bois.
Il en existe bien d'autres parfums, comme fraise, orange, ou patchouli, mais les seules baguettes utilisées dans les temples vietnamiens, sont celles à l'odeur de cassie.

Comme de l'Hồ.
Fleurs de cassie, servant à parfumer la pâte des baguettes d'encens.

Le support de la baguette est constitué d'une fine tige réalisée à partir de bambou, autour de laquelle viendra se coller la pâte combustible et odorante, par trempage.
Dans la région de Huế, ces fines tiges de bambou sont peintes de couleurs vives et sont mises à sécher, avant de recevoir la pâte d'encens.

Comme de l'Hồ.
Baguettes peintes, en cours de séchage, près du Mausolée de l'empereur Minh Mạng, à Huế.

Les divers composants de la mixture sont réduits en poudre et mélangés selon des proportions très précises.
Cette opération délicate décide de la fragrance et de la durabilité de l'encens.
Le subtil secret de de cette opération est le dosage du mélange de la pâte avec de l'eau.
Après trempage des tiges de bambou, dans le mélange parfumé, les baguettes sont à nouveau mises à sécher au soleil, afin de durcir, avant d'être emballées, pour être vendues.

Comme de l'Hồ.
Baguettes d'encens conditionnées pour la vente.

A la maison, j'en allume souvent, mais uniquement quand Linh n'est pas là, car elle n'apprécie pas vraiment ça, ici les fumées d'encens ont plutôt une relation à la mort.
Dans les temples bouddhistes, on fait brûler ces bâtons parfumés, la fumée qui monte vers les cieux est censée transporter les prières, vers les défunts.
Lors des cérémonies de funérailles, quelque soit la religion du défunt, on brûle trois baguettes d'encens, avant de les poser près de l'autel orné de la photo de la personne décédée.

Comme de l'Hồ.
Linh et ses 3 baguettes d'encens, lors des obsèques de la maman de notre amie Diệp.

Personnellement, j'aime l'odeur dégagée par la combustion de ces baguettes parfumées.
Dimanche dernier, à la foire de Phú Thọ, j'ai acheté une petite cascade à encens.

Comme de l'Hồ.
Ma cascade à encens en action.

On y fait brûler un cône parfumé, au sommet et la gravité fait descendre les fumées, en suivant les pentes de la sculpture, ressemblant à s'y méprendre à une chute d'eau animée.
Joindre une belle vue à une odeur agréable, cela permet à l'encens d'enchanter les sens.
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#Posté le jeudi 03 janvier 2019 22:09

Modifié le vendredi 04 janvier 2019 18:50

Breakfast.

Depuis la rentrée, Vân commence les cours de bonne heure et est obligée d'apporter quelque chose à manger en cours de matinée, car elle n'a pas le temps de prendre un petit-déjeuner.
Je ne mangeais jamais, non plus, le matin, quand j'allais travailler.
Heureusement, en tant que retraité, je n'ai pas ce genre de désagrément, j'a tout mon temps.
Maintenant, à Coop-Mart, le supermarché voisin, il y a un petit rayon boulangerie, qui tente de concurrencer celui de Lotte Mart.
Alors qu'au mois d'août, à Paris, il est très difficile de trouver une boulangerie ouverte, ici, on peut s'acheter une bonne baguette fraîche, à deux pas de chez soi.

Breakfast.
En plus elle est excellente.
Ce n'est pas du pain confectionné, comme les fameux " Bánh mì ", qui d'après leur nom sont réalisés à partir de farine de blé, mais dans laquelle a été incorporée, en raison de son prix moindre, de la farine de riz.
Ce mélange n'est pas désagréable au goût, mais ce genre de pain est plutôt destiné à faire des sandwiches, plutôt qu'à être trempé dans un bol de café.
En plus, sa texture devient vite élastique et il vaut mieux le manger rapidement.

Les vietnamiens commencent à apprécier le vrai pain français et la Tour Eiffel imprimée sur le sachet, est là pour les attirer, le " luxe " à la française, étant ici, encore une référence.
En France, les bonnes baguettes ne courent plus les rues, les vraies boulangeries tendant à être remplacées par des points de vente, approvisionnés en pains qu'il suffit d'enfourner dans la boutique, quelques minutes, ce qui est suffisant pour obtenir le nom de boulangerie.
Petit à petit, les clients s'habituent à manger du pain de piètre qualité et les vrais boulangers disparaissent.
Il est vrai que ce métier et ses exigences n'attirent plus grand monde, trop d'heures de travail et pas assez de congés...
La France se tiers-mondise rapidement, mais attention, d'autres veillent au grain et le grand remplacement est déjà bien entamé.
Dans presque toutes les villes de la banlieue parisienne, les boulangeries, sont rachetées par des nord-africains.
Bientôt, ils ne proposeront à la vente, que du " Loukoum ", du " Mchewek ", ou encore du " Balah el sham " et le vrai pain traditionnel français disparaîtra, à jamais.
Une invasion commence toujours par des remplacements qui peuvent sembler anodins...
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#Posté le dimanche 20 août 2017 19:54

Modifié le dimanche 20 août 2017 20:36

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