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La retraite, enfin, j'espère en profiter longtemps, très longtemps...

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Al0109

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La vie s'écoule lentement et agréablement, au pays de l'Oncle Hồ.

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2 articles taggés palmier

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Hồ-asis.

Depuis une douzaine d'années, des habitants de Sa Đéc y ont planté des dattiers.

Hồ-asis.
Un air d'Hồ-asis, à Sa Đéc - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Pour la première fois, la visite du jardin est ouverte au public et en ce moment, les fruits sont arrivés à maturité.

Hồ-asis.
De b'Hồ fruits mûrs - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Les couleurs des fruits s'étendent du orange doré au pourpre, lorsqu'ils sont mûrs.
Les visiteurs apprécient de se prendre en photo sous ces arbres plutôt inhabituels au Việt Nam...

Hồ-asis.
Le temps d'une petite phot'Hồ - Photo Journal Tuổi Trẻ.

...ou goûter à leur cueillette de choix.

Hồ-asis.
Directement de l'arbre Hồ gosier - Photo Journal Tuổi Trẻ.

Les fruits de la vallée du Mékong sont toujours excellents, nul doute que ces dattes sont à la hauteur.
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#Posté le mercredi 03 juin 2020 19:00

Laj'Hồ-nie.

En ce moment, dans certains palmiers, on peut voir des grappes de baies rouges.

Laj'Hồ-nie.
Fruits de palmier à bétel.

Ces noix d'arec, également appelées noix de bétel, poussent à même le tronc, sur les palmiers à bétel ( Areca catechu ).
Elles contiennent une graine qui est consommée dans de nombreux pays d'Asie, fraîche ou après traitement dans l'eau bouillante ou encore après séchage.
Ce fruit aux propriétés astringentes entre dans la composition des célèbres Cachou Lajaunie.

Laj'Hồ-nie.
Cachou Lajaunie.

La noix d'arec sert aussi à fabriquer une " chique de bétel ", une préparation à mâcher avec la feuille du palmier à bétel.
Les composants les plus importants de cette plante sont l'arécaïne et l'arécoline qui sont très comparables à la nicotine pour leurs effets stimulants, anorexigènes et légèrement grisants sur le cerveau.
Les personnes qui mâchent ce bétel, supposé donner une bonne haleine, ont les dents rouges et un sourire éclatant.

Laj'Hồ-nie.
Quel beau sourire.

Lors de la décoction de ces fruits, on obtient la teinture de cachou, que l'on utilisait autrefois pour colorer les voiles des navires, dans un rouge brunâtre caractéristique.
Ce procédé est toujours utilisé, pour teinter la voilure de certaines jonques qui sillonnent de nos jours, la fameuse baie d'Hạ Long.

Laj'Hồ-nie.
Voiles teintées au bétel.

Les produits naturels, il n'y a rien de mieux.
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#Posté le mercredi 03 avril 2019 19:00

Modifié le mercredi 03 avril 2019 20:18

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